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都说江门是一座“爱吃”的城市，

当夜色降临，

育德片区、白石片区、汇悦城、万达等

餐饮业商家集中的路段

更是引来了不少“吃货”。

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在蓬江区远洋海鲜食街，沿街的灯光让美食街越夜越美丽：一边各式时令海鲜琳琅满目，新鲜食材在眼前一览无遗，另一边是整洁的环境、顾客大快朵颐的笑脸印证了食物的新鲜与美味。

在这里，顾客享受到的是实在、鲜美的食材，也是工作一天后的轻松与自在。

在这里，是独属于蓬江的烟火气和人情味。

以“平、靓、正”打动周边城市顾客

“拿这条石斑吧，很新鲜，再加个白切鸡、炒个荇菜就够食啦。”下午6时许，笔者路过远洋海鲜街某酒楼时，老板娘陈理惠熟络地招待客人，为客人推荐新鲜的食材。

来这里的顾客，都是看“菜”点菜，从数十个透明的水缸里挑选喜爱的海鲜，工作人员现场打捞海鲜食材，抛进镂空桶内、过秤。海鲜从被捞起到进厨房不超过15分钟，其中的分量、新鲜程度一览无遗。

顾客在挑选海鲜产品。

在为几拨客人点好菜的空隙，笔者采访到了老板娘陈理惠。为了方便工作，陈理惠身着防水外套、卷裤脚、人字拖，一身利索的装扮。她介绍，每晚的5点半到8点，都是店里最忙的时间，“人是扎堆来的，一波接一波。所以每逢周五到周日，大家都要回来上班。像今天人流量一般，这里只安排了7个人点菜。”她说。

忙碌热闹的交易现场。

当笔者好奇问道：“点菜时，基本你推荐的，客人都点头接受吗？”陈理惠笑了笑告诉笔者：“哈哈，是啊。我们的店开了8年，来的很多都是熟客，分量、口味都比较熟悉。还有些珠海、顺德、中山的客人是周末才有空开车来吃饭。”她说。话音刚落，门口又到了好几拨客人，她打了个招呼，转身又招待去了。

餐饮店内坐满了前来用餐的顾客。

据介绍，在这条长约200米的远洋海鲜食街共开了8家餐饮店，以加工海鲜、烹饪粤菜为主。根据市场布局，大部分客人会在海鲜店买好食材后，到对面的酒楼进行加工。

远洋海鲜食街内人气十足。

在街尾一餐厅的门口，服务员正为梁先生一桌复核菜单。“椒盐九吐鱼，清蒸明虾、青口，膏蟹用白灼。”梁先生介绍，这两天发了工资，他与同事一行12个人就出来吃顿好的，价格也不贵。“10多个菜，原料600多元，算上加工费1200元左右，就能吃得很好了。”服务员边下单边告诉笔者，在这里吃海鲜人均在100-130元，对比周边城市性价比高，所以经常能吸引周边城市的客人前来。

远洋海鲜食街内，水产品琳琅满目。

这里为何能受到顾客的青睐？

远洋海鲜食街营销策划经理梁国机分析，“平、靓、正”是其中的核心竞争力。

“当前，海鲜市场越开越多，但价格实惠、出品稳定、海鲜品种丰富是我们的优势。”他告诉笔者，在这里经营的商家主要来自阳江、茂名、北海、湛江等沿海地区，拿到的“海面货”多且新鲜；加上市场一向注重诚信经营、保障食品质量，又与商家形成良好的沟通机制，这在一定程度上减轻了疫情期间对商家的冲击。

顾客在挑选海鲜产品。

打造五邑菜彩虹美食宵夜街

今年6月，蓬江区委书记伍培进带队到白沙街远洋片区开展工作督导检查，明确要进一步整合利用周边资源，充分利用远洋片区700多亩土地资源，将该片区打造成以水产品集中交易、展贸、电商、物流配送、文化商旅和生活服务于一体的粤港澳大湾区西部城市群最大的水产产业综合体。这为该街区的下一步发展指明了方向。

远洋片区的远航水产交易中心。

近日，笔者发现，

在远洋海鲜食街的门口一旁，

五邑菜特色小食街的招牌

已经竖起来了。

五邑菜特色小食街一角。

梁国机介绍，为丰富远洋片区目前的业态，当前该地正在积极打造涵盖美食、酒吧、手信、海鲜、烧烤、五邑特色菜等元素的五邑菜彩虹美食宵夜街，预计9月25日开始营业。

该特色街主要经营时间在晚上，街道划设线内经营，设置流动烧烤、啤酒摊位。街道整体设置成步行街，沿路都是特色店铺。

为打造大家感兴趣的宵夜街，市场管理方多次到城区及周边地区宵夜街区学习经营经验，引入优质资源，比较亮点特色。“我们打造的彩虹店铺，正是顺应了江门大力实施的五邑菜系‘彩虹计划’，推广本地美食。届时，四市三区的美食在这里都能一次性品尝。此外，对比城区内的烧烤店，我们这里无住宅、不扰民，更适合宵夜街的发展。”市场管理方负责人说。

他还补充道，目前，该街区的摊位已全部租完，麻辣烫、烤鱼等接地气的美食也在其中，相信届时，该街区将进一步凸显江门夜市餐饮文化特色的魅力，为江门人丰富的“夜生活”增添浓墨重彩的一笔。

原标题：《“吃货”的理想地！蓬江远洋海鲜食街平、靓、正！月底还将推出…》