紫薯因为比普通红薯多了花青素，外皮和薯肉都是紫色的，花青素具有抗氧化功效，可以防止皮肤皱纹生成，在欧洲被誉为“口服的护肤品”。平时你是怎么吃紫薯的呢？只会蒸熟或者煮粥吃？宁宁姐教你做紫薯饼，不用发面，不用放油，简单又美味！
紫薯饼紫薯、牛奶、玉米淀粉、饺子皮
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饺子皮皮薄有韧劲，大小刚刚好，还省去了和面、发面的麻烦，对于不擅长做面食的人来说非常方便。▽紫薯去皮后切成薄片，越薄越好。▽把水烧开，将切好的紫薯放上去蒸20分钟。我们也可以使用微波炉，微波6分钟就可以了。▽蒸好的紫薯用勺子捣成紫薯泥。▽少量多次地加入一些牛奶，感觉紫薯可以揉成团即可。▽如果觉得牛奶加多了，就加少许玉米淀粉中和一下，玉米淀粉可以让紫薯馅更有粘合性，更容易搓成团。▽用手压一下紫薯馅，如果不粘手套，就说明调好了。▽取一点紫薯馅，放在手里搓圆，做成普通汤圆大小就可以了。▽把紫薯馅放在饺子皮中间，在边缘涂一圈水。▽像包包子一样把饺子皮包起来，收口一定要收紧一点。▽把它放在砧板上，用擀面杖压扁，再慢慢擀开，紫薯饼就初见雏形了。▽将锅烧热，调最小的火，不用放油，直接把紫薯饼放进去烙。▽每面烙够2分钟，烙到两面金黄就可以出锅了。▽尝一口，表皮很薄，有一种焦香的味道，紫薯内陷细腻绵软，因为没有额外加糖，甜度刚刚好，不管冷热都好吃~▽来源：超级点子王南宁女性编辑部综合编辑
原标题：《【宁宁姐私房菜】不用和面，不用放油，这个紫薯饼皮薄馅软太美味了！》
政务：南宁女性 2020-06-09 02:30