北大毕业怎么了？北大学生既能当国家干部，也可以做普通劳动者！
曾经“北大屠夫”陆步轩如此反击别人的嘲笑。
按照很多人的思维，从中国最高的府毕业后要么是从政当官，要么是做金领拿高薪！
因为有名牌大学的名片加持，在大众眼里这些人都必须是功成名就的，平庸就是失败。
2006年，北大陈生在广州卖起了猪肉，社会非议不断；2014年，北大又有一位硕士在北京CBD卖起了米粉。
如今，陆步轩身家过亿，与陈生一起年销至少20亿元，而那些当年笑话他们的人又在哪里呢？
壹
继陆步轩、陈生之后，那个卖米粉的北大硕士如今也是颇有一番小成就：30多平的小店，4年赚了5个亿... 成为了“福布斯亚洲30位30岁以下青年企业家”。
他就是张天一，伏牛堂的创始人；一个年仅30岁，追梦的小伙！
北大硕士毕业能干什么？相信无论是从政还是当金领拿高薪都很轻松吧！可张天一都不，他选择了卖家乡的牛肉粉。
他说，看到周围的人挤破脑袋去当公务员，去投奔世界500强，他觉得“没意思”。一帆风顺地参加工作，然后买车买房、结婚生娃，这不是他想要的生活。
他要的是折腾，要的是创业。
“喜欢吃”，是他创业的初心。然而让初心变成事业的，是他死磕不服输的“霸蛮”精神，是湖南人“土里刨食”的能力和毅力。
2014年，北京大学国际金融法硕士毕业后，张天一没有穿上西装踏上光鲜亮丽的律政精英生涯，而是让人大跌眼镜地卷起袖子穿上围裙，在皇城脚下开起了湖南牛肉粉店。
又赶上了传统行业与互联网行业结合的趋势，开店百余家，销售了超过1000万份牛肉粉，营收近5亿。
他是90后大学生创业代表，被追捧为创业明星，也曾被贴上了争议的标签。在生生死死的创业圈里，张天一和霸蛮走过的颠簸之路，也折射出90后创业者的若干共性。
贰
人生最不能在意的，就是他人的眼光，最不能放弃的就是自我成长。
1990年5月，张天一出生于湖南常德，14岁随父母搬到了深圳。
他是一名标准的90后，而另类、叛逆、佛系......这些“常见的”标签都可以从张天一找到，他也总是能做出一些稀奇古怪的事儿：
2008年高考，他脑门一热，奋笔疾书用文言体写了一篇“奇葩”作文。
大学期间，张天一的标签就更多了，学生会主席，演讲高手，打工大王......，他卖过菜，搬过砖，开过网店，卖过保险。
19岁那年，张天一把所有的压岁钱拿出来，在学校附近开了一个饺子馆。
2年后，他已经是两家饺子馆的老板了，也因此赚到了人生的第一个80万。
更让人意想不到的是，张天一主动放弃了本校的保研名额，转身却以全国第一的成绩被北大录取。
毫无疑问，下面就是出国或进律所，年薪百万，走向人生巅峰。
可当他北大法学院毕业后，却执意去卖牛肉粉。
世人往往会将自己做不到的事情寄予他人，一旦满足不了他们日益膨胀的渴望，深恶痛疾、口诛笔伐，比比皆是！
很多人不理解，你一个学法律的，怎么开米粉店了？甚至于有人说他浪费了钱和资源，浪费了国家对他的培养，也没有社会的责任和担当？
张天一却是这样回应的，“做自己喜欢的事，体验过程而非结果，纵使将来扫大街，若能获心安，也自认是人生大温暖。”
叁
创业是一场创始人不断克服内心恐惧与煎熬的旅程。
可以理解为创业有点像看恐怖片，恐怖片中最恐怖的往往都是即将出场的鬼，未知是一切恐惧的来源，创业亦然。
2014年4月，24岁的张天一和几个同学凑了10万块，在北京东三环环球金融中心地下一层（国贸附近），开了第一家伏牛堂，一个只有37平米的牛肉粉小店。
不得不佩服的是，张天一还是一个正儿八经的文艺小青年，先后担任过《青年文摘增刊》特约作者、《潮声》杂志专栏供稿人、中央人民广播电台《文化地产》特约评论人。
为了打出伏牛堂的知名度，他写了一篇《北大法律硕士毕业生辞职卖米粉》的文章，详细介绍了自己卖米粉的心路历程。
2014年12月，他参加了央视举办的《青年中国说》栏目，并说出“走卖米粉的路，跟前辈的这些期望兵分两路！”的话，让在座嘉宾眉头紧锁，董明珠更是怒批其浪费国家资源。
面对众人的种种质疑，张天一却认为，大学教育的目的就是培养一个健全的人。年轻人最缺的不是选择而是经历。他希望通过卖米粉，能够搞明白自己到底是谁，能做些什么。
肆
一个北大硕士高材生白手起家又善于使用自媒体，在短期内掀起了一定的行业波澜，赢得了资本的青睐与追捧。
2015年，张天一先后获得险峰长青、真格基金、鼎天投资的2700万的A轮融资。
2016年，张天一推出盒装米粉，2016年11月，张天一先后在天猫、京东、盒马鲜生等线下零售渠道布局，售卖包装速煮牛肉粉，月销售量突破30万份。
2018年4月，张天一宣布品牌升级，伏牛堂更名为霸蛮。同时宣布完成数千万元B轮融资，公司估值5亿元。
湖南山地多，山民的性格就坚韧，湖南人有一个非常厉害的DNA叫“土里刨食”，湖南人干事擅长先找一块其他人看不上的土，在土里使劲刨，最后刨出一点黄金来，这就是湖南人的DNA。
创业的高度不确定性与变化性，决定了它是一场认知求生游戏。
唯有经受住一轮轮的认知升级的人，才能在一轮轮的淘汰缩圈中活下来。
在张天一的办公室里，挂着一幅很有意思的字帖：
“Shit Happens”（就知道没好事）。
这次疫情，对我们的社会，对创业者而言，也许是众多挑战中最大的一次。
有人说时代的一粒沙落在个体头上是一座山，那么这次疫情就像一座珠穆朗玛峰；虽然高些也不是无人可攀，相信会有越来越多的人和企业克服困难，登临群山之巅。
最后，送上军事家克劳塞维茨的一段话共勉：
战争打到一塌糊涂的时候，将领的作用是什么？
就是要在茫茫黑暗中，用自己发出的微光，带领队伍前进。
谁挺住了最后一口气，胜利就属于谁。
中国企业家杂志《张天一不再做网红》、
硕士博士圈《他在30平的小店，4年赚了5个亿…》、
张天一《一家餐饮企业的28天电商自救》、《餐饮创业就像看恐怖片，别自己吓自己》
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原标题：《“霸蛮”张天一：北大硕士卖米粉，30平的小店，4年赚了5个亿！》