小微 微成都
成都的小镇有很多
往成都东北方向走
沿川陕路一路往北
大约走20公里左右
就会遇见一个很有历史的小镇
它是古道金牛道的必经之地
也是南丝绸之路的起点之一
曾经有诗人赞誉它是
镶在川西平原上的一块翡翠
这座小镇就是成都青白江的弥牟镇

亦称唐家寺
原属新都,1960年青白江建区时划入
这座看着十分不起眼的小镇
却已流转了千年时光
存留着蜀都旧貌
从前的弥牟很“三国”
弥牟镇迄今已有1000多年的历史,是著名的“八阵图”所在地,据记载公元934—936年间,这里就已经形成了集镇。一直是中原进入川西的要塞(交通要道),自古以来就是兵家必争之地。
西与彭州交界,北与广汉交界,西南与新都区接壤,成绵乐城际铁路、成绵高速、川陕大件公路、货运大道、石化大道交汇之处,是交通大循环的重要节点。

相传为诸葛亮推演兵法、操练士卒所用。据古籍记载:“八阵者,象八卦以定位,因井地而制形,兵之纪律也。武侯推演,尽得其妙。”弥牟镇八阵图并不是对敌的战场,而是八阵图的彩排场地。自诸葛亮治蜀以来,川西的许多历史遗迹,都与诸葛亮有关。蜀人为怀念这位贤相,便把这俗称“八阵图”的列石,附会成诸葛亮练兵的场所。

据文献记载,八阵图各垒高约3尺,直径1丈,每阵64垒,两阵并峙,共128垒,周围472步。道光年间时,八阵图遗存71垒,占地36亩,民国初年尚存47垒,现仅存6垒作为著名蜀汉遗迹。每个土垒高不到两米,大小相近,高矮相当,成圆锥状,均散落在树林中。新整修的围栏石柱上,手法精湛地雕琢出一幅幅体现三国时代的画卷。在土堆正面重竖了刻有清代李调元《八阵图歌》的石碑。每个土堆周围五米内都被纳入了保护范围,其间的建筑物拆除的痕迹宛然犹存。1981年,成都市人民政府公布“八阵图”遗址为市级文物保护单位。

弥牟镇是真正的牛市
大家都晓得成都有个牛市口,其实弥牟镇的牛市才是真的牛市。去过弥牟镇的人,应该都见过一个特殊的现象,那就是随时可见街头十几头牛行走。在城市,会让很多人诧异,在弥牟,已是日间的习以为常。

民间有句老话这样说:“吃在四川,味在成都,清真美食在唐家寺”。弥牟镇街上,随处可见大大小小的清真馆子。清真美食的种类也多种多样,中餐、汤锅、火锅、烧烤、腌卤、糕点、小吃等,可以说是应有尽有。

白水鹅
这是弥牟镇最特色的清真美食代表。店家会将白水鹅砍成小块,倒入专门拌菜的容器里,再放上专门炒制过的盐、味精、花椒、酱油等,再放一大勺取自鹅汤里的那层油面子,一口下去,味道简直不摆了。

鹅汤面
弥牟镇唯一一家鹅汤面。每天用鲜鹅熬成的鹅汤煮出的面,鹅汤的鲜香入味与白鹅肉做的绍子相得益彰,吃起来带着高汤吊出的特有醇香。

粉蒸牛肉
开在弥牟老街“半边gai”上的伊丽清真小吃店。老板在这卡卡角角一开就是8年,每天只卖早市到中午,但生意依然一桌难求。他家的粉蒸肉,大坨又便宜,味道也是一绝。

糖锅盔
在弥牟镇开了30年之久的老牌锅盔店。锅盔外脆里厚,一口下去口感扎实,内里却犹如千层饼一样分层明显,黄糖如流心。

清真腌卤
从89年就开始做清真腌卤的白记,是唐家寺众多回民腌卤的老字号。虽然店小但卤菜种类丰富,最特别的烤兔唐家寺只此一家。

牛杂火锅
“牛不过唐家寺”这句话不是吹的,没有一头牛可以活着走出弥牟。如果你想要吃正宗的牛杂火锅,那就来这里。


弥牟镇也许不是知名度最高的
但千年岁月的沉淀
让这个小镇散发出独特的古朴气质
还没去过的朋友,出发吧
综合:大城小镇Living、弥牟镇、走进四川等
原标题:《成都冷知识 | 诸葛亮曾在这个千年小镇推演兵法》