国家工信部日前公布
第三批国家工业遗产名单，
禅城南风古灶榜上有名，
成为全省首个获评国家工业遗产的项目！
为什么它能摘下这块国家级金字招牌？快跟着发布君一起来了解下~
连续使用至今的最古老柴烧龙窑
作为国家重点保护文物，南风古灶与同时期龙窑“高灶”均是历代窑改革的定型产物，更是石湾陶瓷生产技术进步的里程碑，具有很高的历史价值、科学价值、社会价值和艺术价值。
南风古灶与高灶这两条龙窑经历战争劫难和生产改造的兴替，得以完整保存下来，成为我国具有南方特色、年代久远而延续使用至今的古窑，而且一直不断坚持生产陶瓷产品和艺术品，这在中国，乃至世界上也是罕见的。
以“南风古灶、高灶”为代表的明代龙窑是石湾陶瓷乃至佛山陶瓷重要的“精神领袖”和“产业基础”，引领着石湾制陶工业走向鼎盛时期，并在清代进入全盛时期，有107条龙窑同时生产。无论是数量、体量还是釉色方面，烧制产品都出现了前所未有的历史高峰。
2001年6月25日，国务院公布南风古灶、高灶陶窑为第五批全国重点文物保护单位，并以“连续使用至今的最古老柴烧龙窑”载入世界吉尼斯之最。
目前，南风古灶仍被当作生产工具来保存，每月烧窑两次。
陶瓷技术重大革新的典范
南风古灶是明代时人们在元代龙窑基础上，进行的一次划时代变革，是石湾陶瓷技术史上的一次重大革新。
中国陶瓷工业协会认为：“它是石湾陶瓷业繁盛时期，生产技术进步的产物。它是我国南方陶瓷生产技术承前启后的重大革新典范，对石湾陶瓷业的发展起到重要的作用”。它的优势是：巨大的产量、高明的煅烧技艺、易于控制的产品烧成温度、大大降低了废品率。
南风古灶是岭南陶瓷产业鼎盛时期的先进生产设备代表。由于当时的柴烧工艺在今日看来也是魅力无穷，因此具有很高的艺术价值。石湾陶瓷艺术是中国传统艺术的一朵奇葩，糅合了绘画、诗文、书法、篆刻、雕塑等多门艺术于一身，以古朴、传神、典雅、浑厚的艺术效果和地方特色而享誉盛名，其形神兼备的艺术特点在我国陶艺界极为罕见，具有极高的艺术价值。
南风古灶这样活化发展
古窑被拆除、逐渐退出历史的舞台，是社会生产力发展的必然选择。以“南风灶、高灶”为代表的南风古灶石湾龙窑营造与烧制技艺逐渐失去了依存的基础。如何保存这种技艺变成一个严峻的问题。
为此，禅城区将南风古灶纳入保护性规划，要求南风古灶的使用单位每月至少要烧一窑，最多不能超过四窑，一年不能少于12窑也不能多过48窑，并按照文物主体特征实施差异化管理。
世界陶文化交流平台
南风古灶，作为中国最古老，至今仍在使用，沿用传统陶瓷烧制工艺的柴烧龙窑，对许多人来说是充满神秘感而又不可思议的。
近十年来，石湾政府围绕龙窑柴烧艺术主题组织世界不同国家和地区的陶艺家来进行创作和研讨活动，促进了石湾与外界、国内与国外之间陶艺文化的交流学习，为陶艺的发展做出了贡献。
艺术家集聚区
现有不少来自不同地方的陶艺家租用了南风古灶附近的老房子进行创作，其工作室以南风古灶为核心进行布局。石湾现拥有各级陶艺大师共150位，其中国家级陶艺大师25位，省级陶艺大师58位，市级陶艺大师近百位，形成老中青梯队陶艺人才资源。
代表人物包括：刘传（1916-2000年）、庄稼（1931-2006年）、曾良（1925-2002年）、刘泽棉、梅文鼎、廖洪标、黄松坚、刘炳、潘柏林、钟汝荣、杨锐华、霍家荣、庞文忠、封伟民、黄志伟、霍冠华、潘汾淋等。
广东省级文旅融合基地
南风古灶是国家4A级旅游景区，目前正以全新的身份，作为文旅融合的载体，代表佛山陶艺重要的文旅产业项目，以其“活文物”的身份重新活跃于时代，向外来游客诉说着石湾曾经的辉煌和陶艺的传承，保存并使用好南风古灶有助于佛山陶文化和传统文化的传承和发展。
佛山建陶行业展览展示窗口
由于南风古灶源远流长的陶瓷产业和文化根基，以及佛山建陶产业在全国领先的行业地位，21世纪初，在本土打造的全国性展会——中国·佛山陶博会应运而生。
从2002年创办以来，至今已成功举办33届，它是继意大利博洛尼陶瓷卫浴博览会、西班牙瓦伦西亚陶瓷卫浴展、美国国际石材及瓷砖博览会之后的第四大国际陶瓷及卫浴博览交易会。在展会的带动下，佛山建陶逐渐从全国最重要的生产基地向最具知名度和影响力的展贸集散地转变。
陶谷特色小镇打造核心
以南风古灶片区为代表的石湾西片区，成为2018年5月广东省发展改革委公布第一批省级特色小镇创建对象名单。石湾西片区以中国陶谷为核心，将打造以世界级陶瓷创新中心、国家级文化产业示范园区为内容的“文化创意小镇”和“旅游小镇”。根据规划，中国陶谷将累计开展24个重点项目，总投资55.11亿元。
这周末，
不妨到南风古灶来探寻下，
这个世界上保存最好的柴烧龙窑吧~~
游玩指引
地址：佛山市禅城区石湾镇高庙路6号
来源：禅城产业、禅城旅游、佛山文化、南风古灶
图片来源：刘世辉、梁斌、禅城旅游、佛山文化、南风古灶
原标题：《全省唯一！南风古灶入选“第三批国家工业遗产”》