吃饭时，我们经常能听到有些克制的姑娘说：“不能再吃了，不然胃要被撑大了！”很多人都认为，我们的胃就像一个劣质气球，经常往大了吹，会越来越松，甚至有爆掉的危险；而如果总是不去吹它，橡胶会老化，胃也会渐渐萎缩。因此很多减肥的人都把节食放在第一步，饿着饿着，胃变小了，吃得就少，离瘦又更近一步......的确，很多人觉得只要一段时间吃得很少甚至不吃，以后就会吃一点就饱了，那这真的是因为胃变小了吗？胃真的会变大变小吗？节食后为什么越吃越少？吃得不对会对胃产生哪些影响？平时又应该如何科学养胃呢？
胃囊大小可能会随着你的进食量改变，但是胃容量却不会发生变化。当食物吃进去时，胃囊会慢慢变大，同时我们的胃内腺体分泌增加、蠕动增强，让食物在胃内充分和胃液混合（食物变成食糜），好在接下来的肠道中吸收。只要当食物排空，消化完全后，胃就又会恢复原来的形态，此时的胃会维持在一个轻微收缩的状态。
因此，吃多了，胃会出现暂时性的变大，但胃容量却不变，而饿几顿，胃也并不会减小。就像气球，吹气后会慢慢变大，但只要将气放走，它会变成原来的样子，却不会变得更小。
长期暴饮暴食，胃壁肌肉就会被撑薄，弹性就会下降，可能会导致胃动力减弱，胃下垂、胃无力等胃肠功能障碍；另外，吃太多还会挤压到其他内脏器官，如横膈膜、心脏、肺部等，影响脏器正常工作。
2.吃太快——吸收困难
我们日常吃的大多是细粮，吃饭速度过快，一方面是咀嚼不够，容易增加胃负担；另一方面，人很容易吃撑，另外，细粮相较粗粮升糖高，吃得多，血糖就更容易升高了！
3.长期饥饿——黏膜腺体萎缩
长期饥饿缺乏食物会导致胃酸不足，影响食物的消化，同时黏膜腺体由于失用，可能出现黏膜腺体萎缩的情况；另外，缺乏食物的刺激，胆汁长期滞留在胆囊中，容易诱发胆结石。
2.细嚼慢咽有利于食物在口腔内进行较充足的初级消化，同时减轻胃的负担。
3.营养均衡，荤素搭配，不迷信任何单个食物的作用。
4.避免食用刺激性食物，如太辣、太咸、太苦、太酸、太甜、太冷等的食物。
5.远离烟酒，规律作息。
6.保持良好的心态和情绪。
7.选择适合的烹调方法。
8.每餐只吃八成饱，避免进食过量。
江南君说
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来源：CCTV生活圈
校对：周颖
编辑：陈阳
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原标题：《胃越撑越大，越饿越小？错！今天就告诉你真相！》