上海人的早餐江湖

群雄争霸、风起云涌

生煎、包子、麻球、馄饨、

老虎脚爪、锅贴、小笼都想争得一席之地

但若要阿拉上海人评选早餐界的霸主

“四大金刚”必须脱颖而出！

每一个都藏着老上海人半辈子的早餐记忆

尤其是“混搭高手”油条

可以夹在大饼里、可以蘸豆浆吃

还可以夹在粢饭团里

以一己之力撬动魔都的“早餐江湖”

就会支愣起一个油条大饼摊子

早上天刚蒙蒙亮

小摊的烟火气已经缭绕开来

油条的香气也勾引了弄堂里的馋虫们

坐在摊头的长板桌前

边和街坊邻居嘎讪胡

边等着金灿灿的油条出炉

再配上一碗咸浆或甜浆

日子过的很是舒坦~

就这般，老上海人爱吃油条的DNA

便一代代传了下来

老上海人当然少不了自己的吃法

快跟着他们学习吃油条啦~

论浓油赤酱，

可就没人能比过阿拉上海啦！

就连吃油条

我们也觉得蘸酱油才好吃~

酱油里的咸香会随之浸润到油条深处

风味十足，咪道老好额

没这样吃过的人可以解锁油条新吃法哟~

油条豆浆CP几乎是全国人的标配吃法呢

甜、咸豆浆上海人都能接受

把油条切成一段一段后

泡进温润的豆浆中

混合着汁水的油条吃一口幸福感爆棚！

本来偏脆偏韧偏咸的油条

慢慢软糯，但仍有韧劲

豆浆里砂糖豆的甜味正好融合油条咸味

变幻出不一般的口感~

咸豆浆里的花头精可就多了不少

加入榨菜末、虾皮、

葱花、紫菜、鲜酱油的

咸豆浆一定让你拥有满满的饱腹感

早上配油条吃，

上班的心情都会好起来~

老底子上海人的早餐

都喜欢把隔夜的冷饭加水泡一泡

或放在煤炉煤气灶上滚一滚

普通版的泡菜饭就完成了

经过炉子烘烤，十足喷香

很多人为了刚出炉的大饼

宁愿等上好几分钟！

买一个大饼、一根油条

在路上就轻松解决伙食问题

“瘦头陀”是咸大饼，

“胖头陀”是甜大饼

加上油条便有了层层口感~

里面包裹的层层馅料

真是让人大吞口水

还有肉松、卤蛋、肉酱等等

可以根据个人口味添加

笃悠悠的生活已经再难寻回

就连记忆中的“油条摊子”

在上海街头也越来越少见！

为了帮老上海人找回最初的美食记忆

小编帮大家找了一些店

它们或在老口味中寻找新突破

或保留着阿拉小时候的辰光味道

一个字，嗲！

文艺、复古、艺术，是桃园眷村的代名词。

交通：8号线老西门站

注：分店太多，大家网上搜索哦。

健康夜市大饼油条

健康夜市大饼油条，上过电视台的人气美食，想来吃，一定要跟着队伍往后排哦。

因为它家的美味都是现制现作的，寻味而来的客人千万别急。古朴的门面、老式的木桌木凳，在这里吃大饼油条一定很有小辰光味道。

时间：晚上5:00至次日中午10:30

地址：闵行区红松路375号

交通：10号线龙泊新村站

大牌小档

主打“四大金刚”的大牌小档，让你一秒找回小辰光。店内的布置本就古韵十足，墙上还挂着笔墨字画。

地址：普陀区真北路858号近铁城市广场北区B2层

交通：13号线真北路站

嗲来兮夜市大饼油条

4元钱一个，还泛着油滋滋的金黄色，块头大、嚼劲足，吃一口就停不下了！

交通：12号线桂林公园站

牛市健康大饼油条

交通：10号线五角场站

原标题：《给上海人一根油条，就能撬动魔都“早餐江湖”》