中医认为，面吃多了消食要用麦芽，米吃多了消食用稻芽，而肉吃多了消食用山楂是最佳的选择。

而对于“山楂君”来说，如果你对它的认识仅仅是“消食”的话，那实在有些小瞧它了。山楂还有很高的营养价值和医疗价值，是很多水果所不能比拟的。

好吃又实用的山楂

山楂的中医功效主要有三个方面：消食积，散瘀血，驱绦虫。

常用于治疗肉食积滞、小儿乳食停滞、胃烷胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高脂血症等。

山楂不但能食用，还有外治的作用，比如《本草撮要》中记载“冻疮涂之。”

山楂可生吃，也可煮熟了吃，按中药制法又分为生、炒、焦、炭四种，不同制法的山楂功效也不相同。

一般生山楂、炒山楂用于减肥，因其有降脂瘦身的作用，还能活血化瘀;而熟山楂和焦山楂能增强消化功能，多用于消肉食积滞;炮制后的山楂炭多用于治疗痢疾和肠炎。

山楂中对人体有益的成分是总黄酮和金丝桃苷，由于焦山楂的总黄酮量高，价钱不高，性价比高，所以可作为降压降脂的药材首选。但由于炮制过程中的高温处理导致脱水、甜味消失等原因，不建议作为食品日常食用。

山楂食疗方

01、山楂麦芽煎

焦山楂10克，研末加适量红糖，开水冲服，每日3次。或生山楂10克，炒麦芽10克，水煎服，每日2次。

02、山楂荷叶茶

材料：山楂30克，荷叶15克，决明子10克，白糖少量。

制作：把山楂、荷叶、决明子洗净，同放进砂锅内，加入适量清水煎煮，取汁加入少量白糖调味，用器皿装好，代茶饮用。

功效：消食化积，降脂减肥。用于高血压和高血脂症。注意：有溃疡病、胃酸过多者或糖尿病患者不宜饮用。

03、山楂桑椹子煎

原料：鲜山楂30克（干品20克），桑椹子30克（干品20克）。

做法：山楂、桑椹子先用温开水浸泡，冲洗干净，入锅，加水适量，文火煎煮20分钟即成。

功效：补益肝肾，滋阴养血，消食降脂，软化血管。

服法：上下午分服，食果饮汤。

来源：中医五运六气

原标题：《中医：山楂应该这样吃》