视频 | 新晋出炉闵行十大小吃，看了让你口水直流！

外形小巧似宝塔，晶莹剔透，滋味鲜美的七宝小笼；

以早春出水新鲜肥硕的雌刀鱼为馅，久煮不烂的刀鱼馄饨；

饼皮酥脆金黄，枣泥甜香可口的枣泥锅饼；

现做现卖，有嚼劲，不沾牙，久煮不糊的召稼楼日月年糕；

闻之豆香十足、捏之松软Q弹、尝之鲜嫩美味的马桥豆腐干……

今年“十一”黄金周恰逢闵行旅游节期间，最近刚刚被授予 “闵行十大特色小吃”殊荣的美味变成了“新宠儿”，也进行了一波 “赏味试水”。

一组数据显示：今年旅游节期间（9月15日-10月15日），十家特色小吃商铺的营业额同比增长15.35%，营业总额达347万元，另外人流总量达6.5万人次，同比增长5.46%。

人气担当——吸引一波客流高峰

“我们是老顾客了，每次路过这里都要进来吃上一两个的。”在门庭若市，跻身只为占一位的七宝老街汤圆店里，七宝老街汤圆正以流水线一般的速度迎接着大客流。

这里有着十多种口味供选择，有相对传统一些的黑芝麻馅、鲜肉馅，也有新品种蟹粉三鲜馅以及榴莲馅。从婴儿拳头大小的汤圆圆滚滚地挤在锅中，到煮沸装进碗里，再端到食客的桌上，一颗汤圆的满足感洋溢在每个人的笑脸上。

店员许海琴介绍，自从“寻宝闵行”的十大特色小吃榜单出炉之后，给店里带来了更多的人气，不少客人都是寻着榜单来打卡赏味的。节假日的高峰时期，店里每天要卖几百个汤圆，一盘接一盘几十个汤圆下到锅里，也接不上卖出去的速度。

同样感受着七宝古镇强大客流量的刀鱼馄饨店老板施春美介绍说，国庆期间小店共销售了1500多碗刀鱼馄饨，比平时翻了一倍。

闵行十大特色小吃，七宝古镇占有4席。随之带来的影响也非同小觑，七宝古镇管理委员会办公室相关负责人介绍，在十一期间，七宝古镇大约吸引了近30万人次的游客流量。“寻宝闵行”这十大小吃评选出来之后，这些民族特色的小吃吸引了游客慕名而来，同时也能带动了当地其他文化产业的发展。

据悉，同期，召稼楼古镇迎来了逾15万人次。

而枣泥锅饼和香菇素菜包同属于上海万越源餐饮有限公司，其销量在旅游节期间比去年同期多20%，人流量增长5%。

文化传承——一群人坚守的理由

不光是能挑起更多的食欲，闵行的十大特色小吃评选，更看重的是一种文化传承。今年国庆期间，马桥豆腐干的店主阿乔也一刻不敢耽误，恰逢节日，市民餐桌上对豆腐干的需求量不断增加，阿乔每天起早摸黑，全家一起出动赶制豆腐干订单。一直到晚上，阿乔倒在床上，他的妻子为其按摩就是短暂的享受了，然而对于这一份坚持，阿乔从来没有抱怨过，懂事的儿子也加入其中。“干好这份小小豆腐干的事业，就是对美食的坚持，对文化的坚守。”阿乔说。

同样的，良庆小吃是今年4月份刚刚入驻七宝老街的。从一开始只卖10几笼，但现在高的时候卖60几笼，店长王萍和其他2个合伙人一直在坚持着。要把老上海的味道，健康美味的小吃带给大家品尝，这也是有着20多年老品牌的“良庆”的真正含义。

记者获悉，目前七宝古镇有近百家美食店，今年调整的有17家，从调整的多家美食店看来，古镇正在逐渐转型扶持一些有传统文化的小吃，并结合七宝文化，进一步将这些优秀传统小吃弘扬。

区文旅局产业发展科科长张鼎灵表示，今年闵行旅游节，评选闵行十大小吃是重要活动之一，举办闵行十大小吃评选活动的初衷，就是想借助美食这个大家都感兴趣的点，把文化、美食与旅游结合起来，不仅带给这些美食企业自信心，同时将更多更好的闵行小吃传扬出去。而事实证明，这次活动也是很成功的，带来很大的反响与效果。

“寻宝闵行”十大特色小吃

1 点心七宝盒汉来轩/上海汉圣餐饮管理有限公司

上海市闵行区漕宝路3366号L408室

2 七宝小笼良庆小吃

七宝古镇南大街23号

3 百年龙袍刀鱼馄饨上海先豪餐饮管理有限公司

闵行区七宝老街北大街15号

4 海派汤团上海闵行七宝老街汤团点

上海市闵行区七宝古镇南大街26号

5 骨汤牛肉面上海市闵行区包府餐饮店

闵行区七宝古镇南大街35号

6 下沙烧麦品芳

召稼楼古镇平西街8号

7 枣泥锅饼上海万越源餐饮有限公司第一分公司

上海市闵行区顾戴路1236号

8 年糕日月年糕

召稼楼古镇兴东街1-1号

9 马桥豆腐干马桥豆制品加工厂

江川路2020号

10 金牌香菇素菜包上海万越源餐饮有限公司第一分公司

上海市闵行区顾戴路1236号

我们为什么要寻找美食？

他们为什么要坚持做美食？

这里或许有

大家坚持的意义

记者李逸李婉铜

视频符强于美美

原标题：《视频 | 新晋出炉闵行十大小吃，看了让你口水直流！》