今年是海大建校95周年，学校为大家精心准备“海大味道”牛肉火烧、校庆独家美食伴手礼、油酥牛角面包及盘花面包等熟悉的味道，糕点馅料与烹饪方法随着时间日新月异，软糯绵实的面包与汁香四溢的火烧重现橱柜。

今天，小海就带大家探入后厨，讲述美食背后的故事。

牛肉火烧

“80年代末期，海大积极响应国家给学生课间加餐的号召，组织人员多处取经，选地点、选品种，最终形成以高热量、牛肉饼为突出点成为课间餐补充小型快餐这个小品种，以它质量高、制作快、供餐量大、口味极佳一系列特点，迅速形成学生课间餐首选食品，课间二节课后能迅速供餐3000个牛肉小火烧，使学生在苐四节课下课前不至于饿得走神。

后来发展到平时供餐6000个，校运会时更是日供货近10000个火烧，有些同学们甚至说自己是吃着牛肉火烧读完大学的，师生给予了许多表扬和肯定。海大独创的牛肉火烧堪称是学生伙食改革的一个亮点。”

肉汁在高温炙烤下逐渐滚烫噼啪作响

开炉验收 香气扑鼻

味蕾与胃口一齐苏醒

每一处面皮褶皱

都是肌肉的精准记忆

每一团牛肉馅料

都是数十年如一坚守

尚未着金黄的圆圆面饼

在干净烤盘上排列整齐

等待着高温与热油

为它施加美味效应

酥脆着齿 松软碰舌

味香浓郁 营养优质

肉香横溢 在口中翻腾舞蹈

面质柔韧 在指尖乘纳温暖

牛肉火烧自诞生之初

就被拥挤人潮争先抢购

如今改良配方、更换包装

还原记忆中的美味

两款老面包

为追寻熟悉的味道，在建校95周年之际，学校重新邀请他们回来制作老味道、传授海大独有口味，并计划后续在海韵面包房继续销售。

除了"海大味道"牛肉火烧和面包

今年学校还推出了校庆美食伴手礼

校庆伴手礼

校庆伴手礼由八式十个纯手工制作糕点组成

其中“樱你而来”是立体樱花图案的小点心，山楂口味作馅，样式精巧，入口细腻

低糖金沙奶黄饼是低油低脂低糖产品，圆式点心，正中标缀一点红意

台式3Q饼焦黄表皮包裹着豆沙、蛋黄、肉松、糯米，内容丰富，老少咸宜

黑芝麻一口酥中馅料浓郁，清淡酥脆

花生牛轧糖双重口感，烤果仁糅合蜜糖，甜而不腻，脆而不硬

蔓越莓雪花酥作为海韵销量极高的产品，深受师生喜爱

樱花蛋黄酥口感饱满，新鲜蛋黄辅之爽滑红豆沙，入口齿颊留香

凤梨酥即伴手礼中的特有搭配，外皮松软化口，内馅清香柔韧

校庆伴手礼，在海大三校区各食堂（清真餐厅除外）、海韵2006面包房、海梦1924咖啡厅、潮音餐厅和教育超市均有售卖。

在这里呢

小海准备了六份精美的校庆美食伴手礼

送给陪小海走过无数个日夜的你

参与方式

1. 参与对象：中国海洋大学全体在校师生、教职工以及毕业校友（需提供相关证明）；

2.长按识别下图中的小程序，然后点击“参与抽奖”即可；

4. 请获奖者至中国海洋大学崂山校区图书馆B区5楼510观海听涛办公室领奖，如外地校友，后台验证身份后，实物礼品将通过快递发送；

5. 本次抽奖采用微信小程序“抽奖助手”辅助抽奖，到期自动开奖，公平公正；

6. 本活动最终解释权归中国海洋大学新闻中心所有。

追寻重现老味道

小海用舌尖上的体验

来唤醒万千校友共同的回忆

学校在创新开发新菜式的同时

仍在时间的洗牌中伸手挽住经典

草木一生 母校一岁

邀你共拆一份于旧日新生的礼物

图片 / 王江玉 姜奉榉 韦彦汐 周效凡

文字 / 姜奉榉

原标题：《专属牛肉火烧、老面包、校庆美食伴手礼……海大又来宠粉了！》