原创:笑川
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在没有点评软件的古代,食客们不能给餐厅和菜品打分,如果吃到什么可口的、难忘的美食,怎么记录和传播呢?
诗人们当然选择赋诗一首,如果遇到流量明星,诗歌传播很广,还能整理出一份明星食单。
“诗圣”杜甫,唐代著名现实主义诗人,据粗略统计,他流传下来的诗歌中跟食物有关的大约占到六分之一,可以说是资深吃货了。
杜甫一生跌宕起伏,吃过高档餐厅,也混过路边摊,时运不济还得四处蹭饭。于是笔下的食物千变万化,丰富多样。
天宝十二载(753年)初夏,杜甫四十一岁,与广文馆博士郑虔同游何将军山林,风景美好,心情舒畅,还有美食,灵感迸发写了十首诗《陪郑广文游何将军山林十首》。“鲜鲫银丝脍,香芹碧涧羹。”“棘树寒云色,茵陈春藕香。脆添生菜美,阴益食单凉。”几首诗下来,仿佛报菜名一样,把当天的美食一网打尽。
空囊
翠柏苦犹食,晨霞高可餐。
世人共卤莽,吾道属艰难。
不爨井晨冻,无衣床夜寒。
囊空恐羞涩,留得一钱看。
此时的杜甫,穷得叮当响了,还能吃什么呢?就学习传说中求仙的人的吃法,吃翠柏,餐晨霞。
槐叶冷淘
青青高槐叶,采掇付中厨。
新面来近市,汁滓宛相俱。
入鼎资过热,加餐愁欲无。
碧鲜俱照箸,香饭兼苞芦。
经齿冷于雪,劝人投此珠。
诗中描写的是当时吃面的一种风俗,把鲜嫩的槐树叶采摘下来,洗干净后,挤出绿色的汁水用来和面。据说这是杜甫居住在成都时,在三伏天最喜欢吃的凉面。
作为伟大的现实主义诗人,杜甫的食单少见珍馐,多是家常粗食。回望杜甫的一生,正是因为拥有丰富的经历,他比任何人更能体会到食物的美妙和重要。
文字:笑川
图片:网络
责编:王子墨
编辑:孙小婷 常莹