如果要问南方哪里的米粉最好吃
广西人、湖南人、贵州人、云南人
都会马上跳出来说
“我们的米粉天下第一”
大家都严重低估了江西的米粉!
“你们对江西米粉的力量一无所知”
江西是十分低调的存在
它没有柳州螺丝粉臭得出位
也不如桂林米粉家喻户晓
但它却是全国销量最多的米粉之一!
保守统计仅南昌人一天
就要吃掉 100吨鲜湿米粉
而整个江西省每日鲜米粉消费量
在 1000吨至1200吨之间......
还有比江西人更热爱米粉的吗?
今天我们就一起看看
江西米粉到底有多诱人!
江西米粉,绝对终生难忘
米粉,大米经除杂、浸泡、研磨、搅拌、蒸煮、压条等工序最后制成线状或者条状。技艺大抵如此,不过江西米粉却是里头的佼佼者。
那些一炒就断,一煮就糊塌塌的粉,嘴刁的江西人是看不上眼的,只有江西盛产的晚籼米,最适合制作炒粉。
恨不能一天3顿都吃粉
南昌拌粉
南昌好吃的粉很多,猪血粉、牛肉粉、拌粉等,但拌粉无疑是最最出名的。
将米粉放入沸水中涮热后装盘并放入剁椒、花生米、萝卜丁、食用油、酱油、葱花等佐料,再来一碗瓦罐汤,简直绝配!
地址:前进路慧园街1号小区内1楼(第三医院后门近站前西路)
时间:05:00 - 14:30
九江炒粉
九江炒粉被九江人戏称为"炒粉中的战斗粉"。
虽加工并不复杂,炒出来的粉竟是Q弹爽滑,口感极佳,再加上辣椒酱等佐料,不要太幸福!
地址:四码头金三角公寓门面(近速7)
时间:07:00-21:00
景德镇冷粉
在省内,号召力可以与南昌拌粉一较高下的,估摸只有景德镇冷粉了!
它的调料很丰富,有的用特制橘子皮,有的用上自家的腌菜,再配上秘制辣椒酱,入口顺滑,回味无穷~
地址:胜利路136号
新余腌粉
新余人爱极了水北腌粉,腌粉处在拌粉和汤粉之间,有汤汁但是汤汁不满。
腌粉辣味独特,不是嗓子冒火的干辣,而是辣中带香、香中透辣,回味悠长。
峡江米粉是吉安当地的特色产品,早在嘉靖年间便被嘉靖皇帝誉为"忠贞米粉",同时也是朝廷贡粉之一。
地址:吉安市021乡道(近全友家居)
鹰潭牛肉粉
鹰潭遍地是粉店,炒粉、煮粉、拌粉、泡粉,怎样爱你都不嫌多。但真正鹰潭人最爱的还是牛肉粉,连局长吃过后一日三餐都想吃~
抚州泡粉
在抚州街头,50米之内至少有一家米粉店,有时候很多人早起,真的只是为赶着去吃一碗热腾腾的泡粉。
抚州泡粉好就好在品质上,只要花3块钱左右就可以吃到一碗美味佳肴。强推猪杂和牛杂的浇头!好吃到飞起~
地址:伍塘路清云峰菜市场旁
宜春扎粉
宜春的煮扎粉讲究先炒料,不仅香味俱全,再加上黑木耳、空心菜还有绿豆芽,好看又爽口,让人垂涎欲滴~
地址:中山中路483-485号附近
上饶铅山烫粉
铅山烫粉的精华就在"烫”那一下。所谓“烫,其实就是“焯”。烫过的粉条,不会过熟。
赣州三鲜粉
赣州口味稍清淡些,炒粉是主流但汤粉也很受欢迎~
萍乡炒粉
必须说萍乡炒粉,因为真的超级好吃,这是一个你不去萍乡你就尝不到的美味!!!
一筷子下去,有肉有豆芽有鸡蛋!软糯有肉味的粉丝配着爽口豆芽,完美~
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