12月15日上午，走进兰州市西固区西柳沟街道张家大坪村，空气里弥漫着韭黄特有的香味。田间地头，村民掀起覆盖的麦草，拨开泥土，两手握住镰刀的长柄向后拉拽，一把把鲜嫩的韭黄从泥土里割出来整齐排列，在阳光下闪耀着金灿灿的光泽。

冬至临近，张家大坪村韭黄抢“鲜”上市，价格也十分喜人。村民张晖一边查看韭黄长势，一边用韭镰收割。作为张家大坪村最早种植韭黄的一批人，张晖今年种植了3亩韭黄，每亩产量达到2500斤至3000斤，明年计划增种2亩地，日子跟着这片“黄金叶”越过越红火。今年，深耕韭黄种植多年的张晖凭借出色的技术获得“金凰后”韭黄优秀收割能手称号，他说，目前张家大坪村韭黄的收割环节依然延续“古法种植”的传统办法，需要使用铁锹、铁叉、专用镰刀等工具进行揭帘、挑草、起沟、开镰、分拣、扎捆等一系列作业。韭黄收割从冬至前开始，根据所压时间的不同，收割期也不一样，大约到来年的2月份基本收割完。

兴一个产业、活一片经济、富一方群众。得益于古法传统种植技术，张家大坪村的韭黄逐渐打响名气，成了消费者青睐的“香饽饽”。张家大坪村有悠久的韭黄种植历史，在头茬韭苔出来时选株杆粗壮和花骨朵饱满的韭苔制种，通过优选优育确保留存长势好、品相好的韭苔种子，以保证韭黄的品质。经过长期的经验摸索和专家指导，村民引进良种对韭黄进行品种改良，以减少长期种植同一品种带来的种子退化、病虫害加剧等问题，通过改良籽种保障增产创收。同时，在深秋时节压韭黄，保证韭菜叶干枯回根，并施上榨油剩下的油渣保证发酵温度，最后覆盖麦稻草发酵发热，促使韭菜从根部发芽生长，成金黄色。作为全村经济支柱产业，张家大坪村韭菜韭黄种植面积达650余亩，平均亩产量达到3000斤，每亩年产值逾3万元。今年韭黄、韭菜、韭苔产值达到2275万元，村民人均纯收入达到2.5万元。当天，张家大坪村集体股份经济合作社还与顺丰物流和华润超市签约，拓宽农户销售范围和渠道，提高销售速率，为农户带来更多收益。“今年我们和村委会签订了合作协议，从包装和防冷防潮等方面升级，时发时收，省内预计当天送达，省外48小时之内送达。这几年韭黄快递量越来越多，今天早上已经寄了40多单。”兰州顺丰速运公司西固片区快递员唐仲凯说。(魏宁 赵曼洁)

来源：中国兰州网

编辑：张艳玲

一审：刘明德 二审：王槿湉 三审：丁小岚

审签：祁永礼

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原标题：《田间好“丰”景 韭黄正飘香 西固区举办第八届“金凰后”韭黄开镰丰收节》