冬

之

始

法韵流转，四季更迭

对公平正义的守护不曾缺席

法治之笔随节气流转

描绘新时代“枫”景

立冬代表着冬季的开始，它是中国民间非常重视的季节节点之一，春耕夏耘、秋收冬藏，冬季是享受丰收、休养生息的季节。立冬在古代社会也是“四时八节”之一，是个非常重要的节日，各地庆祝活动非常丰富。

吃

饺

子

中国北方有立冬吃饺子的习俗，这天人们常以饺子改善生活，正所谓“好吃不过饺子”。这一习俗源于水饺外形酷似耳朵，大家认为吃了它，冬天耳朵就能免受冻伤。

立

冬

补

冬

“立冬补冬，补嘴空”，南方的“补冬”主打“慢炖出真味”，冬天的暖意全在一锅慢炖里：羊肉汤、鸡鸭煲，再配当归提鲜，暖心又暖胃！福州的立冬则有吃甘蔗的讲究，民间素来流传“立冬食蔗齿不痛”——此时的甘蔗已然成熟，吃了不上火，既能护齿，又能起到滋补之效，成为当地独特的补冬选择。

腌

菜

酿

酒

立冬过后，南北方纷纷开启冬日筹备模式。北方人家忙着囤菜腌菜，既延长蔬菜保存时间，又能换口味、调剂胃口；南方则有特色民俗，比如绍兴的冬季酿黄酒——此时水体清冽、气温偏低，既能抑制杂菌繁殖，又能让酒在低温慢发酵中沉淀出醇厚风味，正是酿酒的黄金时节。

本文由罗源法院办公室出品

转载请标明出处

长

按

关

注

解锁更多精彩内容

罗源县人民法院

原标题：《精品罗法·二十四节气 | 立冬》