9月3日，“阅兵现场为女民兵准备姜茶”词条登上热搜，在社交媒体引发广泛关注。参加抗战胜利80周年阅兵的民兵方队后勤组，特地为大家准备了热腾腾的姜茶，“甜甜的，满满的姜的味道。”

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不过，部分网友感到疑惑，北京当天气温接近30℃，为什么还要喝热姜茶？

姜茶蕴藏着传统中医的养生智慧

广州中医药大学第一附属医院内分泌科主任刘树林解释，这看似“反常识”的安排背后，恰是传统中医因时制宜的养生智慧。小小一杯姜茶，不仅是为了驱寒，更是为了在户外高温、高强度训练环境下，起到益气生津、温胃散寒、防止外感的作用。

“我们常说的‘冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方’，就源自《黄帝内经》春夏养阳，秋冬养阴的理论根基。其中，高温时人体阳气外越，脾胃阳气相对薄弱，更易受寒湿之邪困扰，此时食姜可温中助阳、顺应天时。”刘树林说，红糖姜茶常被用于预防或缓解轻症风寒感冒，是因为从中医角度来看，姜性味辛温，能温胃助阳，促进人体阳气向外发散，驱逐表寒；而红糖性味甘温，可补中益气生津。二者配伍契合中医“辛甘发散为阳”的理论。

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广东佛山中医院脾胃病科主任中医师陈锴介绍，由于高温天人体阳气浮于体表，内里尤其是脾胃反而相对虚寒，适量吃姜能温中散寒、振奋脾阳，对抗外界炎热和内里虚寒的矛盾，有效增强体质。

“姜的应用贯穿了整个中医发展史，早在东汉张仲景《伤寒杂病论》中，生姜便是桂枝汤、小柴胡汤等重要方剂的组成药物，用于温中化饮、和胃止呕、发散风寒、调和营卫，至今仍是中医临床最常用的药材之一。”刘树林提到，姜的用法也颇有讲究，除生姜外，还有干姜、炮姜、煨姜等不同炮制品，分别适用于脾胃虚寒、中焦寒饮，甚至虚寒性出血等不同证候。

陈锴介绍，姜还可根据个人体质需求灵活加味。例如，搭配茯苓、陈皮，可治疗湿邪困脾引起的身体困重，有健脾祛湿之效；搭配浮小麦，可改善心烦失眠的症状，有助于宁心安神；搭配葱白可预防夏季空调病引起的感冒等症状；搭配红糖、枸杞可温补气血，对于女性经期后面色苍白、气血不足的调理有一定的帮助。

注意！这三类人群不适宜吃姜

吃姜虽然有很多好处，但是这三类人群不推荐食用：

阴虚体质的人：表现为手脚心发热，手心有汗，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好。姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重症状。

内热较重者：由于生姜的作用多为解表散寒、温中止呕，如患有肺热燥咳、口臭、痔疮出血等疾病，则不宜食用生姜。

暑热感冒或风热感冒者：这些并非寒邪引起，食用生姜无疑是火上浇油。

吃生姜到底要不要去皮？

生姜性温，能化痰止咳、散寒解表、降逆止呕，而姜皮是凉性的，能利水消肿。食用时是否去皮，要根据不同的人群来决定。

这些人群吃姜建议去皮：

风寒感冒患者：风寒感冒患者需要驱寒解表，而生姜皮会影响生姜的温性，降低驱寒解表功效。

部分脾胃虚寒人群：部分脾胃虚寒人群，吃姜最好去皮，以免食用后导致脾胃不适。

喜吃寒凉食物的人群：平常喜欢吃海鲜、芹菜、苦瓜等寒凉食物者，吃生姜也要去皮，以更好地中和凉性成分。

这些情况吃姜最好留皮：

身体水肿时：身体有水肿的人群，最好不要将生姜去皮，因为生姜皮有利水作用。

一般做菜用姜：做菜时用姜最好带皮吃，以保持生姜药性平衡，避免出现上火症状。

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发芽的姜到底能不能吃？专家介绍，生姜发芽后还是可以继续吃的，只是味道没那么好。

提醒：腐烂发霉的生姜千万不要吃！发霉、腐烂的生姜含有有毒物质，比如黄樟素，食用后可能会诱发肝癌、食道癌等癌症，即使切掉腐烂发霉的地方也不建议食用。

原标题：《阅兵现场的姜茶里藏着养生智慧！这样吃姜效果更好》