海洋科普 | 拥有蒂芙尼蓝鱼肉的阿凡达鱼你见过吗？

这种鱼贪吃无厌、食性刚烈，

几乎不放过任何咬进嘴里的东西，

动辄长到1.5米之巨；

分布于北美太平洋沿岸，

生活在完全黑暗无光的冰冷深海；

它们每天

都会长出20颗全新利齿。

它们就是太平洋蛇鳕

（Ophiodon elongatus，

又名长蛇齿单线鱼）。

关于蛇鳕

蛇鳕鱼，六线鱼家族的成员，是唯一现存的蛇齿鱼，是在北美洲西海岸发现的稀有鱼种，蛇鳕鱼是一种凶猛的杂食性鱼类，对于较小的鱼类和海洋生物来说，太平洋鳕鱼简直就是“恶霸”一般的存在，因为它们食欲来了什么都吃，包括比目鱼、石斑鱼、螃蟹和鱿鱼。另外，他们甚至会自相残杀，吃掉自己的孩子。看看它的牙就知道，这是一种贪婪的捕食者，因为它嘴里有500多颗牙齿，这些针一样尖锐的牙齿几乎能压碎放进嘴里的任何东西。

蛇鳕鱼有一组上下颚，比人类的要灵活得多，这样就可以让它们尽量大地张开嘴巴捕食猎物。而且，它不仅有一排牙齿，就连他的上颚内部都会被尖牙覆盖。这种尖牙会一直覆盖到他们喉咙深处。当蛇鳕鱼捕食时，他们会先将猎物拖入口中，然后再用喉咙处的牙齿将食物粉碎。不过，为了保持这一口锋利的好牙，蛇鳕鱼也不得不发展出自己的护牙妙招：他们每天都要换下20多颗牙齿。

生存方式

蛇鳕的长相比较粗犷，体呈长椭圆形，侧扁，具有发达的鳍及尾部，口超级大并有犬齿状的牙齿，鱼头部、体侧及各鳍均散布着很多青黑灰色深浅不一的斑点，在天然海域，成鱼一般体长60厘米到100厘米，最大体长可达1.5米，体重一般在10公斤左右，也出现过80公斤的报道。

它最喜欢的食物是小章鱼，也捕食三文鱼和太平洋鳕鱼等各种体型小于自己的鱼类和其它底栖生物，甚至可以很轻易地吞食体重达到5公斤的大石斑鱼。

关于颜色

虽然大多数蛇鳕的体色呈棕色，但蛇鳕中有大约20%呈现明亮的蓝绿色。这20%的鱼之所以会有蓝色或者蓝绿色的鱼肉，是因为在它们的血液中含有一种叫胆绿素的东西，胆绿素是一种血红蛋白被分解之后经过复杂的过程形成的胆色素，它使蛇鳕的鱼肉变成蓝色或者蓝绿色，但是并不会改变口感或是营养物质。在经过烹调之后，它们的颜色会褪去，从而变回正常的白色。

关于牙齿

蛇鳕有着一张大嘴，它们的上颚杂乱无章地布满500多颗牙齿。单单是张开它们的嘴就能看到里面长着18颗类似犬齿的牙齿，非常锋利，所以又叫长蛇齿单线鱼，这就让它们成为了什么都吃的杂食性鱼类。无论是小章鱼还是大岩鱼，无论是带壳的还是不带壳的，都统统先吃到肚子里再说，食量之大，让人叹为观止。

它们每天会更换约3%的尖齿。最近《英国皇家学会学报B：生物科学》上发表的一项研究评估了20条蛇鳕的10000多颗牙齿，发现蛇鳕为了保持牙齿的锋利实用，每天大约更换20颗牙齿，即使这些牙齿没有损坏。只要一个多月，整个嘴里的牙都已经换过一轮了。研究还表明，由于某些牙齿断裂的风险更大，因此会比其他牙齿更换得更快。这样一来，这些贪婪的捕食者无论在什么样的状况下都能拥有强大的咬合力。蛇鳕并不是唯一能更换牙齿的生物，比如在前额上长出牙齿的鮟鱇，或者一次会掉四分之一牙齿的水虎鱼，它们大多数都有与蛇鳕类似的牙齿。

但从历史上看，鱼类牙齿的生长和脱落速度很难估计，其他物种的实验观察数据并不十分可信，而蛇鳕的牙齿在数量、多样性和锥形形状上都与其他硬骨鱼类非常相似。因此它可以作为不同谱系、不同物种的模型。

来源：青岛水族馆

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原标题：《海洋科普 | 拥有蒂芙尼蓝鱼肉的阿凡达鱼你见过吗？》