[ HOHHOT ]

当全国多地还在高温里“蒸桑拿”

呼和浩特的夏夜已经悄悄披上了

18℃的清凉外套

没有闷热黏腻

只有舒爽的晚风

和街头巷尾亮起的霓虹灯火

这里是避暑的理想地

更是夜生活的快乐星球

逛夜市、吃美食、吹晚风

夏天的正确打开方式

呼和浩特全！都！有！

淳朴待客之道

最近，南方网友晒出在呼和浩特吃涮羊肉的视频意外走红。视频中：服务员端上的羊肉盘看似平平无奇，但当网友一层层扒开后，每一卷羊肉下面居然都是实打实的肉。这实诚的的羊肉盘让网友直呼震撼：“这居然是实心的！”

评论区瞬间炸开了锅，各地网友纷纷调侃起来：“冰呢？冰在哪？”“我的配菜叶子去哪了？”“这对吗？不应该是冰沙上面一层薄薄的肉吗？”

——这样的反差恰恰展现了草原美食的豪迈本色。

在这里，美食从不玩虚的。这份淳朴的待客之道，正是内蒙古饮食文化最动人的地方。

刷新味蕾认知

这股实诚劲儿也让不少网红博主、达人被彻底征服。

近日，抖音美食博主“岛民大白”就被这里的凉爽和美味征服了。他实名安利“刚出炉的烧卖皮薄馅足，羊杂汤配着焙子一口入魂，最后再来一杯稀果羹，真叫个舒服啊！”

内蒙古特色美食

让他直呼刷新了味蕾上限

手把肉、肚包肉、炒酸奶、

芝士奶酪饼、奶茶、沙葱炒肉

样样好吃不踩雷！

今晚

就跟着我们一起

解锁这座城市的清凉与美味！

01

特色美食必打卡

羊杂碎

热汤里翻滚着鲜嫩的羊杂，搭配辣油和香菜，一口汤下去，毛孔都透着舒坦。

烧卖

薄到透光的皮裹着羊肉大葱馅，咬开瞬间汁水四溅，配壶砖茶才是本地人的早餐（夜宵）仪式感。

手把肉

清水煮出的羊肉原汁原味，蘸点韭菜花，肥而不腻，刷新味蕾上限！

蒙古奶茶

咸香醇厚，搭配炒米和奶皮子，喝一口就停不下来。

焙子

扎实的面香夹着红糖或咸酥，羊杂汤的黄金CP。

稀果羹

沙果、杏干熬成的冰镇甜品，酸酸甜甜，夏日解暑神器。

奶食品

手工酸奶浓稠得能挂勺，还有会拉丝的奶酪饼、酥脆的奶皮子，每一口都是草原馈赠的温柔。

冰煮羊

冰块和羊肉一起煮，肉质鲜嫩到不可思议。

02

美食夜游路线推荐

中国烧卖美食街—通顺大巷小吃街—宽巷子—转角巷—水岸漫街—比塞塔商业街

夜幕降临，从中国烧卖美食街开启这场味觉之旅，这条充满烟火气的老街，空气中飘散着现做点心的诱人香气。沿着青石板路漫步至通顺大巷小吃街，这里灯火通明的夜市摊位上，滋滋作响的烤肉声此起彼伏，让人忍不住驻足。接着来到宽巷子，这条保留着老城风貌的巷弄里，老字号店铺飘出的阵阵香气，诉说着最地道的城市味道。

转角巷则是另一番景象，文艺范十足的小店林立，甜品和特色小食的香味在巷子里交织，为夜游增添几分甜蜜。继续前行至水岸漫街，临水的用餐环境格外惬意，这里主打的家常风味总能温暖游人的胃。最后来到比塞塔商业街，现代感十足的用餐环境中，晚风轻拂，为这场美食之旅画上完美的句点。

呼和浩特的夏夜

风里都飘着食物香气

这里没有大汗淋漓的狼狈

只有咬下烧卖时的满足、

稀果羹滑过喉咙的冰凉

和“原来羊肉可以这么好吃”的惊叹

今晚

就出发吧

胃和夜晚

都得是满的！

原标题：《不用空调的夏夜：在呼和浩特，凉快和美味我全都要！》