来遵义走一圈，吃得让你扶墙走!

每个城市都有专属味道，令人唇齿留香，难以忘怀。遵义自然也不例外，美食可谓数不胜数。快收藏起来这份“最美九心”文旅产品图鉴，开启你的美食之旅！

前方高能预警，一大波美食即将来袭。

遵义鸡蛋糕早在20世纪初就声名鹊起，历经百年的传承，在遵义人或者南来北往客人的伴手礼中，少不了它的身影。

豆花面，顾名思义，由豆花和面条组成。碗里微黄的碱面条上盖着一团雪白、细嫩的豆花，面条浸在面汤之中。

虾子羊肉粉制作技艺不仅被列入遵义市级非物质文化遗产名录，还在2019年被列入贵州省第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录。

羊肉熟而不烂，汤汁鲜而不腥，羊肉、米粉与鲜汤彼此交融。成就了一道备受欢迎的地方美食。

在遵义市湄潭、凤冈、余庆等地，有一种被称作“中式咖啡”的独特饮品--油茶。

油茶制作技艺被列入遵义市级非物质文化遗产项目名录。

湄潭油茶制作技艺是沿袭清代擂茶技艺，不断改进形成的一种特殊技艺。

凤冈油茶传承了唐宋时代的煮茶遗风，风味独特，是凤冈土家人世代传承的饮食习俗。

正安油茶历史悠久，源于有人发现在茶水里加入油盐等佐料后味道鲜美，久而久之，改进为今日的正安油茶。

苕汤圆是赤水河畔传统名小吃中的一道经典美食。主要以红薯为原料，馅料有熟猪肉、豆腐、榨菜、小葱、鲜笋粒等。

香辣的油辣椒与肉哨默契搭配，才成就了这一碗被众多食客赞不绝口刘二妈米皮。

鸭溪凉粉是一道传承百年的特色美食，因产自遵义鸭溪镇而得名。

它采用优质豌豆为原料，经过水泡、细磨、滤渣、煮制和冷却之后，切为薄薄的长条状。口感细腻滑嫩、绵软不断。配上由花生、芝麻、中药材等佐料制作而成的油辣椒，麻辣开胃，爽口解腻。

豆豉火锅是一道家常地道美食，制作方便快捷，味道可口下饭，深得人们喜爱。

正宗的正安椒麻鸡来源于安场古镇，是正安当地名小吃之一，至今已有八十多年历史。

原标题：《没有一位美食爱好者能逃过遵义小吃的诱惑》