原创 “广东甘薯”就看 广东省农业科学院

2023年以来，广东围绕薯业发展，相继出台《广东甘薯产量提升行动实施方案（2023-2026年）》（“薯六条”）等政策，着力延长产业链条，提升“广东甘薯”知名度和影响力。

作为全省农业科研主力军，我院积极发挥优势、出谋划策、献智献力，以实际行动为打造广东甘薯产业转型升级模板再添新动能。

藏粮于地变丰景

我院聚力推动“百千万工程”

发挥品种选育及技术研发推广优势

融入产业、全链服务

努力让“广薯”成为粮食增产、

农业增收、农民致富的“金豆豆”

甘薯是世界主要粮食作物之一，除了高含量的淀粉外，因富含膳食纤维、类胡萝卜素、花青苷、类黄酮等营养物质，营养价值逐渐为人所熟知，被视为营养均衡全面的绿色保健食品。

广东是我国南方薯区最大甘薯产区。因适宜的气候条件，甘薯在广东可实现周年种植，与全国甘薯市场错峰上市，具备了区域市场优势。而甘薯因广泛的适应性和节水特性，也成为了撂荒地复垦复耕的重要粮食作物。

选育了一批优势品种

解决了关键制约难题

支持了一方产业发展

为擦亮“广薯”品牌注入科技力量

我院作物研究所甘薯研究团队（下称“甘薯研究团队”）现有成员17人，其中研究员2人，副研究员6人，博士9人，国家甘薯产业技术体系鲜食型甘薯改良岗位科学家1人、广州综合试验站站长1人，广东省甘薯马铃薯产业技术体系创新团队首席科学家1人、病虫害岗位科学家1人。甘薯研究团队主要围绕甘薯种质资源及遗传育种开展研究。目前建有“国家甘薯种质资源圃（广州）”“农业部作物基因资源与种质创制广东科学观测站”“国家甘薯产业技术体系广州综合试验站”等平台。

来看看这群优秀的“薯队长”

都做了哪些亮点工作？

1

选育推广优质高产品种

种子是农业的“芯片”。经过几代甘薯研究专家长年辛勤付出和努力，我院建成了国家甘薯种质资源圃（广州）。该圃是目前国家唯一的甘薯资源圃，保存包括农家品种、育成品种(系)、国外引进品种以及近缘野生种等2500余份，资源保存数量全国领先。

甘薯研究团队在种质资源安全保存的基础上，以优质鲜食型甘薯为主，兼顾高淀粉、菜用、观赏、休闲加工等方向开展了优新品种选育工作。目前已有45个甘薯优新品种通过国家鉴定/省审定/非主要农作物品种登记/新品种保护权授权。

其中以广薯87为代表的系列鲜食甘薯品种为广东甘薯产业的发展奠定了良好基础，种植覆盖面一度高达60%以上，广薯133、广薯108等均属于优质品种；广紫薯1号等系列为高花青苷甘薯品种；广菜薯9号是菜用中较为难得的紫色品种。甘薯研究团队近年又相继选育出系列观赏甘薯品种应用于园林绿化。

2

构建全链服务技术体系

甘薯为无性繁殖作物。长时间的无性繁殖容易造成品种种性退化，造成产量下降，品质变劣、抗性减弱，严重制约产业健康发展。针对这一问题，甘薯研究团队根据甘薯生物学特性，利用甘薯茎尖脱毒、组培快繁、网棚扩繁、大田扩繁、种苗检测等环节开展技术研发与集成，形成了一套甘薯健康种苗繁育技术体系，有效解决甘薯退化及病毒病等情况。该技术在汕尾等我省甘薯主产区进行示范种植，增产增效十分显著，亩产产量可增加30%以上。

全院技术团队联合开展攻关

从产业高质量发展出发

瞄准了采后商品化处理和加工技术欠缺问题

开展延长产业链、

提升附加值等方面的技术研究

因此，甘薯研究团队率先在广东提出甘薯采后商品化提升概念。甘薯采后商品化处理主要包括甘薯产品的采后分级，进行采后保鲜及糖化处理，并利用高温愈合、低温储藏等手段有效减少甘薯采后损耗及病虫害侵染风险。我院蚕业与农产品加工研究所农产品加工团队建立了鲜切薯块、薯泥、薯粉等的工艺和技术，并创制甘薯原浆、甘薯粉，甘薯发酵产品、甘薯营养早餐饮品、代餐粉、雪糕和冰激凌、薯圆、烘焙和预制菜等产品。

3

带动主产区增收致富

汕尾陆丰市种植甘薯历史悠久，素有“甘薯县”之称，甘薯产业也是陆丰市农业产业中的支柱产业。早在2008年，甘薯研究团队就开始在陆丰试验推广种植“广薯87”，深受群众喜爱，种植范围很快遍布了整个陆丰市。目前“广薯87”已是当地主栽品种，80%左右的甘薯都外销至全国各地，取得显著经济效益。

原标题：《稳产增收有实力，这群“薯队长”出圈了！》