谷雨

节气

春山谷雨前，并手摘芳烟。

绿嫩难盈笼，清和易晚天。

传

统

二

十

四

节

气

谷雨，是二十四节气之第6个节气，春季的最后一个节气。谷雨是“雨生百谷”的意思，此时降水明显增加，田中的秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润，正所谓“春雨贵如油”。降雨量充足而及时，谷类作物能茁壮成长。谷雨与雨水、小满、小雪、大雪等节气一样，都是反映降水现象的节气，是古代农耕文化对于节令的反映。

谷雨气候特点

谷雨物候现象

谷雨前后，香椿醇香爽口营养价值高，故有“雨前香椿嫩如丝”之说。人们把春天采摘、食用香椿说成是“吃春”。香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽，尤以紫椿芽最佳。

赏牡丹

“谷雨三朝看牡丹”,牡丹花被称为谷雨花、富贵花，谷雨时节赏牡丹已绵延千年。谷雨前后也是牡丹花开的重要时段，因此，牡丹花也被称为“谷雨花”。“谷雨三朝看牡丹”，赏牡丹成为人们闲暇重要的娱乐活动。

喝谷雨茶

茶农们说,真正的谷雨茶就是谷雨这天采的鲜茶叶制成的茶叶,而且要上午采的。谷雨茶色泽翠绿,叶质柔软,富含多种维生素和氨基酸,香气宜人。传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等。

走谷雨

古时有“走谷雨”的风俗，谷雨这天青年妇女走村串亲，有的到野外走一圈就回来。寓意与自然相融合，强身健体。

谷雨诗词

春夜喜雨

唐 杜甫

好雨知时节，当春乃发生。

随风潜入夜，润物细无声。

野径云俱黑，江船火独明。

晓看红湿处，花重锦官城。

译文:好雨知道下雨的节气，正是在春天植物萌发生长的时侯。随着春风在夜里悄悄落下，无声的滋润着春天万物。雨夜中田间小路黑茫茫一片，只有江船上的灯火独自闪烁。天刚亮时看着那雨水润湿的花丛，娇美红艳，整个锦官城变成了繁花盛开的世界。

谢中上人寄茶

唐 齐己

春山谷雨前，并手摘芳烟。

绿嫩难盈笼，清和易晚天。

且招邻院客，试煮落花泉。

地远劳相寄，无来又隔年。

译文:每到谷雨采茶季节，山上风景十分美妙。人人戴了草帽，挎着竹笠篓，在茶垄间缓慢移动。因为只摘嫩叶，总是很难摘满一筐，可是天色很快向晚。把费尽心思采得的茶寄往远方，就真称得上“礼轻情意重”了。朋友啊，我们又一年未曾相见。

END

监制：高正升

审核：刘 勇

编辑：刘 涛

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原标题：《【节气里的大美中国】谷雨》