在深圳市深汕特别合作区，有着“食无饼，不可食无柚”的说法，这个“柚”指的便是赤石镇的厦围蜜柚。皮薄肉厚、果香浓郁、脆嫩多汁……当地人对厦围蜜柚的夸赞从不吝啬。

据《赤石镇志》记载，厦围村是赤石镇最早大面积种植蜜柚的村。“厦围蜜柚在我们这里小有名气，拉到市场上卖都供不应求，每年都会有老客户回购，还会有外地的柚子冒充厦围蜜柚来提高销售价，不过都没我们村子种出来的好吃。”提到厦围蜜柚，厦围村村长陈汉章一脸骄傲。四十年前在此地扎根生长的红心蜜柚，已经成了当地人增收致富的“黄金果”。

厦围蜜柚。

赤石水孕育优质柚

红心果肉甘甜多汁

厦围村坐落于赤石河谷地带，是深汕特别合作区赤石镇新联村下辖的村小组，村庄三面被赤石河水环绕，优越的地理位置和适宜的气候，孕育了品质上乘的厦围蜜柚，种植历史可以追溯到上世纪九十年代。

陈汉章是村里第一批“吃螃蟹”的人。“村里种植的柚子大多是红心蜜柚，最早的种苗是从福建琯溪引进的，由政府推广种植。”他表示，目前村里蜜柚种植面积约150亩，亩产在7000斤以上。

套袋后的厦围蜜柚果实色泽更加均匀，还能延长保鲜期。

为了保障厦围蜜柚的品质和口感，在果实定果后果农们会进行疏果、选果、套袋，套袋后的蜜柚果实色泽更均匀，还能提高耐贮性，延长保鲜期。优越的种植条件加上当地人精心的养护和投入，共同造就了果大皮薄的厦围蜜柚。据了解，厦围蜜柚的种植成本约为3万元/亩，虽然成本不低，但与其他作物相比，经济效益较为可观。其果肉鲜嫩多汁，吃上一瓣，微酸香甜的汁水在唇齿四溅，令人回味无穷，还富含丰富的维生素和矿物质等营养成分，适量食用有助于促进消化。

中秋时节送礼佳品

老顾客“流连忘返”

与国内其他蜜柚产区相比，深汕特别合作区纬度低，更偏近于赤道，蜜柚成熟也相对较早。“赤石镇气候适宜，我们种植的蜜柚每年七八月份就可以上市了。”陈汉章说，暮夏时分市场上销售的柑橘橙柚类水果比较少，蜜柚的销售价也很不错。“零售一般能卖到4-5元/斤。”

厦围蜜柚多为红心，果肉香甜多汁。

不过，大部分果农选择在中秋前后采摘销售，酷似金黄圆月的厦围蜜柚，是当地如同月饼一样的送礼佳品。不仅果肉美味可口，剥下的柚皮还能熬制柚皮糖，或与小朋友亲自动手，制作手提柚皮灯，为中秋增添一丝趣味。

每年中秋节前后，是厦围蜜柚的最佳上市时节，也是收获季中价格最高峰。这时走入厦围村，随处可见喜获丰收的蜜柚树，金黄色的果实沉甸甸地缀在枝头，果农们仔细剪下每一个果实，进行筛选和包装，或通过市场零售、或通过快递物流，将一个个承载着美好祝愿的厦围蜜柚送到消费者手中。他们打造的采摘园也做足了准备，迎接全省各地的游客。

厦围蜜柚。

“每年也有一部分柚子通过微信、抖音等线上平台销售，基本都是老客户回购或者介绍新客户购买，总体来说厦围蜜柚很畅销。”据陈汉章介绍，厦围蜜柚已经拥有了一定数量的“铁粉”“一到上市期，就有很多老顾客自驾来村里买柚子”。当地果农和政府也在积极探索新的销售模式，希望通过电商平台，持续打造品牌，提升知名度，争取将厦围蜜柚卖到全国，让更多人品尝到厦围蜜柚的美味，发展更多“铁粉”。

得益于较为可观的经济效益，不断有村民加入到厦围蜜柚的种植行列。随着农业技术的发展和市场需求的增加，厦围蜜柚的种植面积和产量有望继续增加，为深汕特别合作区农业发展和经济增长作出更大的贡献。

【记者】刘涵

【实习生】李美瑜 施茵茵

【策划】高永彬 刘涵

【统筹】黄帼蓉 苏晓璇

【来源】南方农村报