上海是多面的、复杂的、混生的。
她承载了中国人对于摩登的想象，
是外滩、跑马地、大世界，
是王安忆的“史前上海”，
是张爱玲的“海上传奇”；
她同样浸透着传统的
丰富真实与市井喧嚣，
是豫园、老城厢、窄弄堂，
是金宇澄《繁花》中的
窸窸窣窣、吴侬软语……
所有的上海特质、印迹都蕴藏于
城市中的每条街巷、每栋建筑，
透过与这座城共生共长的设计人的
深刻感知与执着实践，
被重新开凿出历史的温热与隐秘，
被赋予时间的层次和丰富，
被勾画和憧憬着未来的想象。
外滩和平饭店与中国银行形成天际线的高潮
资料来源：媒地传媒
现象级电视剧《繁花》落下帷幕，带观众穿越回上世纪90年代的上海，从烟火气到灯红酒绿，唤醒了人们的“上海记忆”，每个人都有一份属于自己独一无二的“上海记忆”，但人们的记忆又相互穿插交融，建筑就是其中最为重要的“记忆纽带”，链接起了人们不同的记忆，在历经多年后，仍能一起发出属于那个时代震耳欲聋的共鸣。
让我们从华建集团上海建筑设计研究院有限公司（下文简称“上海院”）的视角来一起回溯自己的“上海记忆”，揭秘《繁花》中凝固的主角们背后的故事。
和平饭店保护与扩建由全国工程勘察设计大师、上海院资深总建筑师唐玉恩领衔的设计团队负责。作为上海市优秀历史建筑、全国重点文物保护单位，和平饭店保护与扩建已然成为城市更新中历保建筑领域皇冠上的一颗明珠。
新楼设计采用与老楼协调呼应的手法，整体高度、线脚及其开窗形式都遵从老楼的模式，南京东路面檐口、窗口等高度与老楼呼应……新楼对整个南京东路来说是得体的补缺而已，不追求过分的张扬。
——唐玉恩
2013年，唐玉恩大师主编《和平饭店保护与扩建》一书，时任同济大学副校长伍江教授在序言中写道：“这本书告诉了我们一个关于和平饭店前世今生的故事；讲述了一群建筑师如何让一座耄耋之年的建筑重新焕发新春；让我们看到了历史文化遗产的巨大魅力。”
来源：《繁花》电视剧
《繁花》中和平饭店作为宝总梦开始的地方，也是全剧中重要的剧情支点，快速的带观众走进90年代的上海。
不论是92年的和平饭店，还是如今的和平饭店，在见证了百年沪上的风云跌宕，还依旧焕发光彩。在现今拍摄的电视剧中能如此写实的还原92年的和平饭店，这离不开上海院建筑师们对于建筑的修缮改造。
上海院在和平饭店修缮改造过程心怀敬意，重构历史记忆，秉承“修旧如旧，以存其故”的基本原则，从还原空间结构，贯通长年被阻隔的“丰”字形长廊，恢复八角中庭作为酒店的公共中心，到恢复空间内容，重现底层精品购物廊；从尊重历史风格，公共部位采用装饰艺术主义风格装修，还原天花藻井的淡雅色调，到延续海派传承，细节处精工细作、精致细腻，深度挖掘属于那个时代的质感和信息……大到整体格局，小到细节处理，均根据档案图片和历史资料，一一修缮、精心恢复，以求还原出历史风貌。
来源：《繁花》电视剧
和平饭店
修旧如旧，以存其故
历史沿革
1877年，新沙逊洋行购得外滩南京东路口地块即建二栋外廊式洋房，1926年拆除重建，1929年沙逊大厦落成。建筑下部三层为商业、办公用房，上部为高档酒店一一华懋饭店。
抗日战争时期华懋饭店仍对外营业；1941年后被日本海军部接管；抗战胜利后重归新沙逊洋行。
1952年由上海市人民政府接管，底部原多种功能如电信、银行、商店等被各系统管理部门接收。
1956年，华懋饭店更名“和平饭店”。1965年被称为“和平饭店北楼”。
1989年列为上海市第一批优秀历史建筑。
1996年11月20日，被公布为第四批全国重点文物保护单位。
和平饭店北楼是上海近现代历史文化的丰碑，80余年来，许多中外名人在这栋大厦里留下足迹，见证着外滩的历史变迁。
2007-2010年，因世博会对外滩进行整体改造，和平饭店北楼在建成80年后首次停业进行由上海院全面系统的保护、修缮和扩建工程，2010年8月重新开业，名为“费尔蒙和平饭店”。
1934 年的沙逊大厦-现和平饭店
资料来源：和平饭店保护与扩建 . 中国建筑工业出版社，2013
1980年的和平饭店
2010年修缮后的和平饭店
保护设计前存在的问题
20世纪50年代后，底层、夹层中部分公共空间被其他单位使用，原沙逊大厦富有特色的两层高“丰”字廊被分段阻隔，中央的“八角中庭”内被搭建了钢筋混凝土夹层及楼梯。
大楼历年搭建总面积近6000㎡，外立面店招、广告牌林立，设备管线外露，不利于保持大楼历史风貌。
酒店内部流线不合理，客房区设施陈旧、有待更新；缺乏高档酒店必备的游泳池、SPA、高级健身等功能。
Part.1
整治总体环境，恢复历史风貌
四方锥顶
来源：《繁花》电视剧
临江东立面及耸立的红脊铜皮“四方锥顶”是和平饭店的标志之一，必须严格做整体保护。因此修缮过程中拆除了屋顶、平台历年搭建，对关键的瓦楞紫铜皮屋面做原位保留修复。瓦楞紫铜皮屋面的绿色并非人们所广泛认为的因铜皮屋面氧化所致，而是瓦楞铜皮外刷绿漆的效果。因此在修复时对原有油漆面层脱漆处理后，重做氟碳烤漆。
四方锥顶（2010）
摄影：陈伯熔
南立面
来源：《繁花》电视剧
对南京东路上的重要沿街立面，修缮拆除了外露的店招、设备管线等，恢复了南京东路外立面“三个雨篷”历史原貌，重现三十年代“沙逊大厦”时期的风貌。
南京东路立面“三个雨篷”历史照片（左）
修缮前2007年南京东路立面（右）
修缮后恢复“三个入口雨篷”的南京东路立面(2010年)
Part.2
恢复“八角中庭”和“丰”字廊历史原貌
八角中庭
底层八角中庭位于中央天井下方，通过巧妙地利用中央天井夹层底板开洞，升起的巨大双层钢结构八边形天窗，使大厅内部空间格外高大敞亮。修缮前，八角中庭被外贸商场占用，并加建了钢筋混凝土夹层及楼梯。修缮拆除了八角中庭的后期加建，全面还原八角中庭宏伟宽敞的历史原貌，恢复其为酒店的公共中心，重现“远东第一楼”时期的豪华景象。
“八角中庭”20世纪30年代历史照片（左）
2007年某商场在“八角中庭内搭建混凝土楼板和楼梯（右）
外滩和平饭店的八角中庭（2010）
摄影：陈伯熔
“丰”字廊
“丰”字廊是原沙逊大厦富有特色的公共空间之一。“丰”字廊双层高的顶部形态不一，东门厅顶为半圆高拱，“丰”字廊的三横为井格梁平顶，拱顶及井格梁均做简化的古典风格装饰。但在修缮前因大楼产权按系统分置，“丰”字廊被分段阻隔，因此在各方协调后重新贯通了“丰”字廊，其大气、雅致的空间也重现了沙逊大厦初建时的风采。
1926年历史图纸“丰”字形廊连接起公共区域（左）
2007年图纸“丰”字形廊被不同单位分割（右）
2010年修缮后平面图
“丰”字形廊得到全面恢复
被恢复后的“丰”字形廊（2010）
摄影：陈伯熔
Part.3
修缮特色装修空间
和平饭店作为海派象征，曾接待无数世界名流，其室内装修独具一格，尤其以“九国套房”为特色使和平饭店成为完整成系列地表达装饰艺术风格的建筑。
九国特色套房
著名的九国特色套房为大楼的最佳观景部位，保持了鲜明的历史和地域特征。修缮整体保护了各特色装修，客房还增加套型面积并放大卫生间面积，增加洁具，提升了舒适度。
来源：《繁花》电视剧
其中，爷叔点明要住的、80美金一晚的和平饭店英国套房，也是人们最近热议的话题之一。英国风格套房几经修缮，保存最完整。壁炉、会议室石膏吊顶和顶角线作为重要装饰部位，较忠实地反映了英国乔治风格的基本特征。套房内保留一套原华懋饭店标准客房家具，以及原八楼读写吧家具，具有鲜明的装饰艺术派特征。
保护设计后的英国套房（2010）摄影：陈伯熔
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除日本套房进了行重新设计、法国和意大利套房替换了墙纸装饰，其他特色套房均按原样修复。
印度套房
西班牙套房
德国套房
中国套房
法国套房
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其他特色空间：和平厅、龙凤厅
和平饭店的宴会厅和餐厅极富特色，有巴西利卡风格、中式风格等多种鲜明装饰风格。除精心保护室内的特色部位，恢复历史样貌，修缮中还解决了设备管道的布置与保护之间的矛盾，提升了建筑的舒适与安全。
八层龙凤厅
八层和平厅
Part.4
适应时代、持续利用
修缮前，因空间有限、产权分置等原因造成酒店功能设施不足，修缮利用原西侧内院扩建新楼，补充高档酒店所需的游泳池、SPA、高级健身等各类设施。立面设计执行可识别性原则，檐口高度、窗口与老楼呼应，石材颜色相近。
滑动查看不同时期南立面对比
此外，修缮在严格遵循保护原则的前提下全面进行了结构加固并改进更新现有设备系统、提升建筑节能、隔声水平。
大楼于2010年重新开业后，受到社会各界与酒店管理方高度评价，此次工程也获得了2011年第四届上海市建筑学会创作奖优秀奖、2013年上海市优秀工程设计一等奖、2015年全国优秀工程勘察设计行业奖（传统建筑）一等奖、2019年中国建筑学会70年建筑创作大奖。
如今走入和平饭店大门，仿佛穿越时光隧道，置身 20 世纪 30 年代的华懋饭店；伫立八角中庭，光影从硕大的玻璃穹顶倾泻而下，四周立面是外滩景观银箔浮雕，华丽而复古；步入重重的丰字廊，古铜镂花壁灯黯淡柔和的光晕，溢漾在乳白色的花岗岩地板上，好似旧日的时光剪影；环顾四周，古董桌、沙发、壁炉、立灯、钟表、楼梯、扶栏……无不承袭了原汁原味的Art Deco 经典装饰风格，渗透着浓浓的历史韵味。80 年弹指一挥间，经过修缮改造的和平饭店，依然令人惊艳无比、叹为观止，仿佛梦想之地，典藏着上海黄金岁月中最绚烂、最精华的时空记忆。
上海院宣传片节选
项目信息
原名称:沙逊大厦
曾用名:和平饭店北楼
现名称:费尔蒙和平饭店
建造时期:1929年
地址:上海市中山东一路20号
保护级别:全国重点文物保护单位
上海市优秀历史建筑
保护建设单位:上海和平饭店有限公司
保护设计单位:上海建筑设计研究院有限公司
保护设计日期:2007-2010年
供稿：华建集团上海院
部分图片文字来源：《印迹》、《和平饭店保护与扩建》、《共同的遗产2》、《繁花》电视剧
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原标题：《揭秘《繁花》中凝固的主角丨和平饭店的上海记忆》