谈零食色变的时代已经过去，现在越来越多的家长意识到，零食≠不健康，相反成为了儿童发育期营养获取的重要来源之一。中国疾病预防控制中心营养与健康所、中国营养学会共同编制的《中国儿童青少年零食指南（2018）》，对不同年龄段的儿童怎么吃零食进行了指导。

针对2-5岁学龄前儿童

1. 吃好正餐，适量加餐，少量零食；

2. 零食优选水果、奶类和坚果；

3. 少吃高盐、高糖、高脂肪零食；

4. 不喝或少喝含糖饮料；

5. 零食应新鲜、多样、易消化、营养卫生；

6. 安静进食零食，谨防呛堵；

7. 保持口腔清洁，睡前不吃零食。

针对6-12岁学龄儿童

1. 正餐为主，早餐合理，零食少量；

2. 课间适量加餐，优选水果、奶类和坚果；

3. 少吃高盐、高糖、高脂肪零食；

4. 不喝或少喝含糖饮料，不喝含酒精、含咖啡因饮料；

5. 零食新鲜、营养卫生；

6. 保持口腔清洁，睡前不吃零食。

针对13-17岁青少年

1. 吃好三餐，避免零食替代；

2. 学习营养知识，合理选择零食，优选水果、奶类、水果和坚果；

3. 少吃高盐、高糖、高脂肪及烟熏油炸零食；

4. 不喝或少喝含糖饮料，不饮酒；

5. 零食新鲜、营养卫生；

6. 保持口腔清洁，睡前不吃零食。

选购儿童零食，学会看食品营养标签，选择新鲜、天然、易消化、健康的零食是关键，应当注意三“少”二“无”。

少“盐”

盐是人们膳食中不可缺少的调味品，是人体中不可缺少的物质成分。我们平常所吃的“盐”化学名为“氯化钠”，是由钠和氯组成。钠是人体正常工作所需的元素，但当饮食中的钠过多时会增加肾脏负担，甚至对肝肾造成损伤。根据《中国居民膳食指南（2022）》推荐，2-3岁幼儿每天食盐摄入量不超过2克，4-6岁幼儿不超过3克，7-10岁儿童不超过4克。因此，家长在购买儿童零食时，通过查看营养成分表，尽量选择钠含量低的食品。

少“糖”

大多数儿童零食中都含有或多或少的糖，这也是吸引儿童最大的原因。但摄入过量的糖不仅会增加儿童龋齿的风险，也会增加儿童额外的能量摄入，容易引起肥胖等问题。需要注意的是，在儿童零食中，除了常见的蔗糖、白砂糖，还需要关注麦芽糖、乳糖、葡萄糖、果葡糖浆、浓缩果汁、蜂蜜等其他糖类物质。

少“油”

摄入过多油脂，容易导致孩子肥胖，肥胖不仅是导致很多疾病的罪魁祸首，还可能引起儿童性早熟，所以一定要注意选择低脂肪的零食。家长在选购儿童零食时，通过查看食品配料表，选择低脂的产品。

无“反式脂肪酸”

反式脂肪酸是一类对健康不利的不饱和脂肪酸，多存在于反复加工的食物。反式脂肪酸有很多别名，如氢化植物油、氢化油、人造奶油、人造脂肪、起酥油、植脂末、奶精等。因此，购买零食时要注意营养成分表，其中会标明是否含有反式脂肪酸。

“无辐照处理”

辐照工艺是一种比较常见的灭菌工艺，能延长产品保质期，但会破坏食品中的营养成分，如维生素、蛋白质等，容易造成营养素流失，不能保证儿童的营养需求。国家标准规定经辐照工艺处理过的食品，应在食品名称附近标示“辐照食品”。因此，家长在为儿童选购零食时，通过查看包装上的产品信息，来判断该食品是否经过辐照处理。

原标题：《科普 | 儿童零食吃什么怎么选？速看这份选购攻略→》