10月28日，2023中国户外运动产业大会全国汽车（房车）露营集结赛大理站巍山赛段比赛期间，巍山县举行南诏长街宴，来自全国各地游客与当地各族群众在巍山古城南诏古街上排成长龙，168桌上千人共同品尝南诏长街宴特色美食，在巍山古城体验夜间烟火集市、常态化小吃街品尝各类特色小吃。

国家级历史文化名城巍山历史悠久、文化灿烂，素有“魅力巍山，小吃天堂”的美誉。有名特小吃24个系列、350多个品种，形成了丰富多样、各具特色的小吃，是中国名小吃之乡， 名特小吃品种丰富、门类齐全、做工精细、风味独特、工艺传统、价廉物美，蕴涵着悠久的历史文化。

南诏长街宴是巍山的特色饮食文化，多年来深受食客们赞誉。作为一个有着上千年历史的地方，独特的地理位置和多样的民风民俗的积淀，巍山饮食形成自己的饮食文化。南诏长街宴是道教养生理论与传统巍山美食的有机结合，由巍山道家洞宾素席、佛家素斋饭、巍山传统土八碗等食材元素组成，选取当地上好的蔬菜、豆腐、野生菌等材料，经过厨师精心制作烹饪而成。

此次南诏长街宴菜品有洞宾素鸡、吉祥三宝、太极八宝饭、蒸蒸日上、银耳莲子羹、红日垒玉、彝家坨坨肉、素鱼、米糕、鸿运当头、黄金酥肉、山水豆腐、咸菜、米酒、金银满仓等15个特色菜品，食材经过厨师精心烹制而成，荤素搭配，营养丰富，味道鲜美。今年南诏长街宴依旧走市场化路子，长街宴共计168桌1000多人，让广大游客充分体验巍山独特的饮食文化魅力。

记者：张树禄 周诗洋 刘百通

编辑：张娅芹

责任编辑：杨继稳

审核：左文清 黄谦

终审：邱兴跃

版权声明：“巍山微视”公众号原创内容未经允许，禁止其他公众号转载！如需转载请联系0872—6125395！

原标题：《巍山：千人共品南诏长街宴》