几千年来，中医药一直是中华民族宝贵的财富。中医药出现在我们生活的方方面面，在我们的厨房中也不乏它们的身影。《黄帝内经太素》一书中写道：“空腹食之为食物，患者食之为药物”，部分食物具有药食同源的特性，它们不仅是美味的食材，也具有一定的药用价值。

冬瓜：一身都是宝

冬瓜是夏季常见的蔬菜之一，其果实和种子都有药用价值。冬瓜富含丰富的维生素C和矿物质，具有清热解暑、利尿消肿的功效。冬瓜子具有清热利尿的作用，可以用来治疗水肿和尿路感染。冬瓜皮则有清热解毒的功效，可以用于治疗热毒引起的口腔溃疡和疮疡。

玉米须：排毒养肾

玉米须具有良好的利尿、利胆、止血的功效。它可以用来治疗水肿、高血压和肾脏疾病等。在烹饪中，加入适量的玉米须可以增添口感和食疗功效。

萝卜：消食化饥

萝卜是一种常见的根茎类蔬菜，不仅可供食用，还具有药用价值。萝卜含有丰富的纤维素和维生素C，具有健胃消食、化痰止咳的功效。此外，萝卜籽也可入药，可以用来治疗消化不良和气滞胃痛。在日常饮食中，我们可以使用新鲜的萝卜制作萝卜汁，或者将萝卜加入菜肴中，享受其独特的口感和健康益处。

辣椒：驱寒祛湿

辣椒是我们常见的调味品之一，除食物辛辣的味道外，它属于中医五味之首。五味是指中医理论中的五种味道，即辛味、酸味、咸味、苦味、甘味。辛味通常具有行气活血的功效作用。故辣椒具有温阳、祛湿、散寒的功效，经常被用来治疗寒湿痹痛。辣椒还可以促进血液循环和新陈代谢，增加食欲。在烹饪中，我们可以加入适量的辣椒，不仅能提升菜肴的味道，还能祛风升阳作用。

丝瓜络：清热解毒

丝瓜络是丝瓜干燥成熟果实的维管束，具有祛风通络，通经活血的功效。丝瓜络含有丰富的粘液质和黄酮类物质，可以用来治疗热毒引起的口腔溃疡、疮疡和皮肤炎症。也可用于治疗风湿关节痛，乳痈肿痛。将丝瓜络煮水作为茶饮，或者将其加入煲汤中，可以增加菜肴的口感和食疗功效。

辣椒蒂、茄子蒂：多种功效

做菜时经常被去除的辣椒蒂、茄子蒂，实际上也具有神奇的功效。辣椒蒂煎汤可以治疗痔疮出血。茄子蒂有凉血解毒、清热泻火作用，适用于治疗疮痈肿毒、牙龈出血等疾病。

除上述外，如薏米、山药、黄豆、菊花等也具有药食同源的特点。但仍需根据个人体质和健康状况来合理搭配，并注意适量食用。闵小卫祝大家享受美食的同时，增进身体健康，感受中医文化的独特魅力。

原标题：《健康科普丨厨房里那些药食同源的食物》