【金小博说】孩儿们,干了这片糕!跟着妈妈一起去“旗开得胜”

今天的话题是解压——

金小博就来讲一些在金山历史灰常有意思也极有能耐的人物,这些人不管后来本事多大,但他人生开挂起跑线就在金山。

呵呵,看出来了吧,物华天宝的金山不仅自古以来就富庶,而比富庶比更重要的是因为这里更是一方福地。

今天,距离中考还有24天;距离高考还有11天……

放出两个倒计时,因为金小博要和大家聊的就是考试或者说人生的考试。

先来一波必须的跑题——

枫泾古镇

五月的枫泾古镇,老街上熙熙攘攘,人头攒动。要按美食来看的话,游客们垂青的除了油光锃亮的肉粽、串串金黄的熏牛蛙、外来的和地产的臭豆腐、嚼起来嘎嘣脆的炙豆……再有的妈妈们手里拎着的状元糕了。

都说枫泾四宝名闻遐迩:丁蹄豆干状元糕,金枫花雕惹人醉。

枫泾四宝

千年古镇,文化底蕴自然深厚。在其千年的历史演进中,堪称名人辈出。

首先,“枫泾”之名的肇始由来就得从北宋著名诗人陈舜俞说起。

陈舜俞

老陈童鞋出身官宦世家,其祖父陈省华便是靠刻苦学习,从四川阆中考取功名,官至左谏议大夫。而其父陈尧咨更是饱读诗书高中状元。事实上,若论才华,陈尧咨的哥哥陈陈尧叟要更牛了,他早在弟弟金榜题名前11年,就已经中了状元。但是,陈尧咨上马善骑射,下马著文章。

在这样的人家成长起来,陈舜俞不刻苦、不努力,自己都觉得不好意思。于是乎,跟着父亲四处为官的小陈童鞋在北宋庆历六年(1046)登乙科进士,嘉祐四年(1059年)获制科第一。这样一步步走来,走的既是才华横溢,走的也是一路辛酸。但这也帮助他结交到类似于欧阳修、苏东坡、司马光等一众的人物,这也自然与王安石成了政敌。啧啧,看看人家这个朋友圈的资源,妥妥的是读书改变人生的典范。

但是,有才华的人大体都是个性十足。当小陈童鞋觉得做官不符合他的“人设”时,不再年轻的陈舜俞便开始了请辞的努力。虽然这会儿我们不知道他几次上书的详细内容,反正中心思想应该都是“世界那么大,我想去看看”!就这样,他将人生之向往的落脚点放到了金山区枫泾的白牛村。

上海著名画家叶雄作品——

“陈舜俞 居士高风留图”

有人说,他的出生地是浙江秀州(嘉兴),也有人说他是后来迁到秀州。这并不重要,反正这个才高八斗四川人,从此隐居落脚枫泾。当地人仰其一身正气、两袖清风,将白牛村称为清风泾。在其后的岁月里,清风泾又被简称为风泾、枫泾,镇名由此演变而来。

枫泾古镇

有着一千五百多年文脉传承的加持,枫泾,或者更准确地说,金山这样的宝地必然也会成为福地。但是,不论是宝地还是福地,考取功名、出人头地的最根本的基础,是努力地刻苦学习。

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GRADUATION SEASON

据镇史记载,自唐朝以来,枫泾代有人才出。其中,出了2位状元、56位进士、122位举人。为了彰显这里的地灵人杰,枫泾古镇里便多了一个三元坊,即状元坊、进士坊和举人坊。

枫泾古镇“三元坊”

在这三块牌坊的旁边,同时竖立着许多石碑,上面刻画着这些枫泾先贤们的生平事迹,供后人瞻仰学习。所以每年这个时候,三元坊就会人气突升。这也是为什么金圃宅邸的三元坊能成为这里重要的景点之一,特别是考生妈妈们的必须打卡地。

恰逢考试时节,在这个物华天宝的古镇,与到三元坊励志必需匹配的是状元糕。据妈妈们说,这个是标配!若论状元糕的出处,就不得不提枫泾的最后一位状元,他就是清朝第46位状元蔡以台。

蔡以台

状元糕原名“元糕”,蔡以台年少时便喜食。蔡以台15岁时便顺利通过县试、府试,成为诸生,被送到府学深造。18岁时,其父去世,蔡以台只得回家为父守丧,并承担起全部家务。尽管有家务之累,但他仍不放弃学业,并跟随名家攻习书法和绘画。后来,由于母亲年事已高,他只得放弃科举考试,在家奉养老母。因其孝心感动当时的嘉善首富,获得资助后继续潜心苦读,终于在他35岁这年高中状元。镇上的绅商才改名为“状元糕”。就算不闻其人,但看过蔡以台的考卷,想必妈妈们都要争相购买了吧。

蔡以台会试卷

看过一些关于枫泾究竟出了几位状元的资料,金小博还想多叨唠两句。有人说两位,还有人说三位。但金小博以为是2.5位!

枫泾的第一位状元是唐朝人陆扆(lǐ)。他于唐光启二年中得状元,后来官至宰相。因为在是否用兵平叛的问题得罪了唐昭宗,遭到贬黜并一贬再贬,最终在河南安阳遇害。

其实,在陆扆和蔡以台之间,还有一位叫许克昌的童鞋,也曾经差点被钦点为状元。

据《云间志》记载,“(南宋)绍兴三十年(1160年)梁克家榜,许克昌用拱州(籍)贯,字上达,状元”。金小博简单翻译一下就是说:小许童鞋自幼聪明好学,通过考取秀才、举人、进士,一路闯关,最终进入皇帝赵构监考的终极大比拼——殿试!但发榜那天,榜单上高中第一的(状元)是福建人梁克家,第二名(榜眼)才是许克昌!

现在我们已经无法知道,许克昌虽然被高风亮节让出状元,夺得榜眼,但籍贯却被填在“拱州”(在今河南)。据说,宋高宗赵构原本定的状元是许克昌,但因许克昌之前已“官职在身”,按照官职在身的考生不能做状元的规定,小许只能名列第二。《云间志》可能是不忘他曾名列状元的缘故,所以在他后面又写下了“状元”二字。但,这就让后人多了以讹传讹的出处。

想来,许克昌应该到秀州参加考试的拱州人氏。活脱脱一个高考移民!

就像明朝金山卫考生徐光启一样,虽然他肯定是长期在徐家汇附近的苦读,但因“准考证”上填注的生源籍贯是“金山卫”,所以也曾被我们当作金山人……但是不管怎样,他们确实为金山的“福地”说、“宝地”说添加了足够的砝码。

徐光启画像

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GRADUATION SEASON

枫泾状元糕

枫泾的状元糕不似江浙一带软糯厚实,片片薄如莲瓣,松脆可口。它选用优质粳米,先放置石臼打粉,细筛滤杂,拌入棉白糖,在33公分宽的一蒸糕粉中,用刀开成120片,刀刀到角,底面均匀,蒸熟开片,再用炭火烘烤,包装时撒上桂花,制作十分精细。糕的口味较多,但桂花状元糕最为人称道。素有“生病人吃不坏,健康人吃不厌”、“老幼皆喜”的赞誉。

除了工艺上的传统与讲究之外,状元糕的包装也始终保留着枫泾本土乡情的粉红包装纸和状元郎的图案,几十年没变。在快节奏的都市中,它或许过于保守,但对于几十年的老食客和饱含期许的游客来说,这蕴含着老手艺、老味道的老样子才是专属于枫泾古镇特有的状元糕。

枫泾的状元糕日日有卖,但这个时节的糕,似乎泛着“状元”加持过的色彩。为着“状元高中”的好彩头,带上几包状元糕专程来枫泾古镇的三元坊迈上一迈,就好比之后的考场外,妈妈们一袭红旗袍之“旗开得胜”的靓丽风景一般有仪式感。如今,中国多地的状元糕制作工艺和风味日渐更新、均有不同,但唯一不变的是妈妈们对孩子学业的期盼与爱。

预祝所有考生们一举成名、蟾宫折桂、独占鳌头。春风得意马蹄疾,一日看尽长安花 。

原标题:《【金小博说】孩儿们,干了这片糕!跟着妈妈一起去“旗开得胜”》