以下文章来源于长沙观察 ，作者观察君
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“ 公路商店”，绝对是特立独行的酒类零售便利店连锁品牌。凑热闹是必须的！2023年4月的最后一天，它来到了长沙。
在天心区人民西路长沙新消费研究院旁边，一个约莫50平方米的小店，摆满100多种啤酒和洋酒，要喝，只能站在店外的人行道上。这，就是“公路商店”长沙首店。
有谁知道，这样一家不起眼的小酒馆，居然已经完成了3轮数千万的融资，包括五源资本、天图创投、内向基金、拙朴投资等多家知名机构。
长沙新消费研究院负责人张丹丹告诉记者，这家源自于上海的新消费品牌气质独特，与长沙这座对新生事物包容性极强的城市颇有些投缘，于是牵线搭桥，说服创始人康阳到长沙投资。
“人们聚集在市中心，起了一个'公路商店'的名字，席地而坐，以山洞一样的远古形式宣告人们追求的自由和野性。”一位财经观察员这样描述“公路商店”的非凡气质。
“公路商店的审美曾经被一些文学或者音乐风格所影响，如果回归一些最基本的人类问题，去中心化、多样性、放弃精致、爆炸性链接边缘事物，不择手段的创意都是它的根基。”康阳这样评价“公路商店”的审美趣味和风格。
“公路商店”长沙负责人周军则表示，他们的目标是在长沙开出7家店。
流量是商家选址的关键。“公路商店”长沙首店的选址不出意外，就在人流滚滚的五一商圈。往东走几步，就到了黄兴南路商业步行街，往西走几步，走过湘江大道，就是新消费品牌方寸生活馆，“想你的风还是吹到了长沙”这个网红路牌就立在这里。往北跨越人民西路，那就是长沙排队王——长沙超级文和友。2023年4月29日这天，文和友排号排到1万多号，到店人数约6万人，客流量是平时的3倍以上。
到长沙卖酒，绝对是找对了地方。
夜经济活跃度在全国数一数二的长沙，一到华灯初上，空气中都是微醺的味道。
其实，这个微醺，不一定要等到晚上。
从“公路商店”往南走，在这片提质改造后古色古香的背街小巷里转悠转悠，你很可能会发现一家叫“杨嗲甜酒”的小店，这里的小钵子甜酒，5块钱一碗，价格不便宜，但沁甜可人，酒香醉人。少东家说，店里是用6块多钱一斤的东北糯米酿制的甜酒，成本高，所以有点小贵。酒香不怕巷子深，店子虽小，但一天可以卖到六七百斤甜酒，一些做奶茶、咖啡的店子，都是找他们进货。这里要注释一下啊，长沙的咖啡、奶茶、柠檬茶等饮品，有放甜酒的品种，有人就是喜欢这种混搭的味道。“杨嗲甜酒”还有桂花、樱花等风味的高纯度糯米酒，五六十块钱一瓶，据说销量也还不错。
说到长沙糯米酒，从“公路商店”往北走，在长沙寸土寸金的太平老街就有一家品牌专卖店，名号是承源百年古酒馆。酒馆不大，只有4张桌子，国潮味浓。这里的米酒，有20多个品种，在浏阳基地工业化生产，价格贵的要数百元一瓶，相当于一瓶52度内参酒的价格。
“我们有两家直营店，30多家加盟店。工厂每天生产各类米酒一万多瓶。”酒馆相关负责人刘创告诉记者。
不知何时，茶颜悦色的兄弟品牌鸳央咖啡每天下午四点半之后就改卖中式鸡尾酒，将中国传统的黄酒、米酒、白酒和西方的伏特加、龙舌兰、金酒进行搭配。有别于一般鸡尾酒在酒吧喝的形式，鸳央咖啡的鸡尾酒可以像买奶茶、咖啡一样即买即走、边走边喝，价格在20元左右，是更加亲民的鸡尾酒。如今鸳央咖啡在长沙有50家直营店，主要集中在五一商圈。傍晚时分，如果你在解放西看到俊男靓女手持吸管塑料杯，千万不要认定那就是奶茶哦，可能是一杯鸡尾酒。
“傍晚的微醺有助于消解一天工作的压力，让社交更加随性和快乐。”一位正在娴熟调制鸡尾酒的小姐姐告诉记者。
灯红酒绿夜生活怎么能离开酒呢？不要说长沙解放西、化龙池、复地·星光天地的酒吧街，也不要说方寸生活馆、野肆月球、不超级文和友这些酒吧餐饮综合体，就是路边龙虾馆、烧烤摊，总要喝点啤酒吧。
当然，烂醉如泥，放浪形骸，任人“捡尸”的场景，在长沙已经不多见了。微醺的夜晚，年轻人追求的是一种舒适的社交生活。
喝杯青酒，交个朋友。西方人在酒吧以酒会友、拓展朋友圈的生活方式，如今已风靡东方古国。连长沙徐记海鲜的蓝麒麟餐厅，都把海鲜大厅布置成酒吧模样，让吧台占据C位，让酒廊成为私密交流场所。
年轻人喝酒，自然不会一掷千金，讲究的是氛围和实惠。“现在的年轻人越来越精明了，来我们这里消费的，大都是提前做好了各种攻略的，小红书啊、大众点评啊，全是看口碑，讲究的是性价比。当然，家里有矿的除外。”方寸生活馆主理人方银告诉记者。
其实，来几瓶啤酒，吃点烤串、卤菜，听听音乐，吹吹江边的凉风，人均百元左右的消费，正是方寸生活馆、野肆月球这些长沙新兴酒吧综合体得以迅速成长并长期火爆的重要原因，时尚且多样化混搭的休闲和社交场景让口袋并不饱满的年轻人在这里得到满足。
受资本青睐的“公路商店”来到长沙这样一个年轻人聚集的活力城市，来到夜间微醺的娱乐和休闲之都，可以说是“走出去”的一个正确选择。当然，这里的竞争同样十分激烈，海派的“公路商店”能否适应长沙这片水土，我们拭目以待。
原标题：《特稿丨这个五一假期，“公路商店”还是来到了长沙》