央视《味道》栏目走进清流，寻访客家“味道”

3月23-24日，中央电视台科教频道《味道》栏目组走进清流县，先后在嵩溪镇、林畲镇取景拍摄，用镜头聚焦清流特色美食和本土特色文化，寻访地道客家“味道”。

《味道》栏目组此次拍摄囊括清流黄羊、豆腐皮、雪薯、鼠曲草、石橄榄等特色美食及客家童谣、木甑、锡器等民俗元素，多角度展现清流的美食、美景、物产和文化活动。来自清流的烹饪大厨与节目主持人一边交流一边展示全羊宴主菜“佛手羊肉”的制作过程，并详细介绍背后的食材选取、工艺匠心及清流的文化风情。

《味道》栏目围绕“与文化学者同行、品鉴美食文化、留住乡愁记忆”的定位，运用“美食+”的全媒体思维，荟萃美食精华，传播美食文化。此次录制的节目将在央视十套《味道》栏目“五一”劳动节特别节目中播出，届时将会把清流的特色美食及独特的地域文化推介给全国观众。

报道：清流县融媒体中心

原标题：《央视《味道》栏目走进清流，寻访客家“味道”》