3月初天气渐暖，晋中市太谷县东崖村的村民们正在果园护理枣树。1个月前，他们刚修剪完枝条。现在，村民们正查看枣林的供水设施，确保用水通畅，为4月份的灌溉农田和病虫害防治做好准备。
“春天是枣树生长期，咱们这里容易春旱，因此大家格外仔细。”东崖村党支部书记乔利民介绍，村里种的太谷壶瓶枣，已经成为了太谷人自豪的金招牌，也是村子的支柱产业。东崖村通过“公司+合作社+农户”的发展模式，让枣农每年人均可支配收入达3万元左右，“村民们齐心把红枣推向全国，让我们的招牌越来越亮！”
▲村民们交流枣树打理经验
改革开放后
壶瓶枣迎来“春天”
每到秋天红枣收获的季节，太谷县东崖村红枣园里鲜枣挂满枝头。枣园门口，早已被经销商们的小车围堵。一箱箱刚采摘好的鲜枣被搬上小车，抢购一空。
什么枣这么受追捧？为什么能吸引这么多“粉丝”抢购？
“我们种的是壶瓶枣，品相是数一数二的好！”村民们介绍，太谷红枣栽培历史悠久，早在春秋时就有栽植，经过多年更新嫁接，逐渐改种为“壶瓶枣”。因为结出的枣个大、皮薄、核小，果肉丰厚，枣形像壶亦像瓶，因此得名“壶瓶枣”。如今在东崖村周边，依然能找到树龄百年的“壶瓶枣”树。
▲红枣挂满枝头
“上世纪六、七十年代，村民们为了种植粮食，很少有人栽枣树。这种枣虽是历史名产，但由于长期疏于管理，种植零散，平均每棵枣树产量只有十几斤。”乔利民说，“东崖村以丘陵、山地为主，土壤缺水，种粮食亩产也不过200斤左右，因此全村一多半人都收入微薄。”
改革开放以后，太谷区把发展壶瓶枣当作农民致富奔小康的突破口，鼓励农民栽植枣树，规模开发建枣园，出台了建设红枣大县的长期规划。东崖村的枣树也迎来了“春天”。
“我记得很清楚，那是1988年，太谷县农业局、山西农业大学的专家一行几十人，来到我们村里考察土壤、地形，跟村民们商量农业主导产业。最终，大家因地制宜，确定建设以沙子地、东崖村为中心的，山西省最大的壶瓶枣生产基地。”乔利民回忆，就这样，全村1300余亩耕地，壶瓶枣种植面积就占到近1000亩，农户覆盖率达100%。
▲东崖村的千亩红枣树林
红枣缀枝头
农户“枣”致富
农户们种了红枣，日子也越过越“红火”。今年50多岁的王秋萍，靠着种植壶瓶枣，年收入达到10万元以上。“我原来也出去打工，一年收入也不过几千元，其他村民都劝我回家和父亲一块种枣树。”王秋萍回家接手了父亲的“种植事业”，同时扩展栽种规模，红枣种植面积达到20余亩。
“在东崖村，像王秋萍这样的村民还有很多。”乔利民介绍，一些村民除了自己种枣，还参与了壶瓶枣的收购和销售。韩志强就是其中之一。“我看到很多前来收枣的商人，在把枣装车前，要分类挑选。因此，我就主动揽下了这样的工作，代理收枣。”经过韩志强收购、分类、挑拣、打包，每斤枣他能挣3角左右的代理费。“加上我自己种的枣，一年我也能收入10多万元。”韩志强骄傲地说。
▲东崖村的红枣产业园
红枣让村民“枣”致富，也给有的村民牵了“红”线。“我父亲去世的早，母亲带着我和其他5个兄弟，靠政府救济生活。原来我外出打工，还要抽空轮流照顾母亲，当时一天只能收入5、6元钱，是村里的低收入者。”因此，40多岁的王学义仍然单身。看到了村民们通过种植壶瓶枣陆续致富，王学义也加入了种植“大军”。“种上红枣以后，收入增长了很多！我家6亩红枣地，一年纯收入将近3万元，我也娶上了媳妇！”
2022年在东崖村，像王学义一样，靠种植红枣有了可观收入的低收入者有10多户。眼下，他们在县政府和村里合作社的帮助下，准备“枣”做打算，创新种植技术，引进新品种红枣，开拓更多市场。
壶瓶枣出名
成了多地红枣的“祖宗”
“我们的红枣现在供不应求。尤其在2019年，我们凭借壶瓶枣被评选为全国‘一村一品’示范村镇后，有全国各地的红枣收购商给我们打电话。”乔利民说，随着壶瓶枣的牌子被“擦亮”，省内交城、柳林、稷山等多地的红枣合作社来购买种苗。“此外，省外河北、陕西，甚至新疆的枣农也联系村民，购买咱们的种苗，嫁接繁育自己的品种。这样看来，我们壶瓶枣将成为多地红枣的‘祖宗’！”
“我们的壶瓶枣受欢迎，更激励了大家扩大红枣产业！”乔利民介绍，村民们除了种植壶瓶枣，还栽种了冬枣、梨枣等新品种。“目前，我们村新建了5个大棚，试验种植新引进的盘枣。如果成功了，大家又可以多一份收入。”
▲大棚里的红枣树
“懂种枣的人，不会销售；会销售的人，又不懂种枣，村里没有一个专门的经理人组织枣农，统一规划，统一销售。大家‘各自为政’，村里鲜枣虽然卖得好，但合作社生产的枣夹核桃、枣片、红枣粉等却滞销，产业链一直无法延长。”乔利民坦言。对此，东崖村“两委”和村民们商议，大家一致认为合作社应该多吸纳年轻人。“现在村里的年轻人，既会种枣树，也懂管理，还懂销售，希望合作社在年轻人的手里，能延长产业链，有更美好的未来。”乔利民说。
采 写 / 瞿静
制 图 / 张可
SVG / 刘佳敏
编 辑 / 王谦
审 核 / 薛琳
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原标题：《小村“出圈”记⑪丨“枣”上开出小村致富花》