很多人喜欢囤积食物，尽管有些过了保质期，甚至发霉，还是不舍得扔。有时为避免浪费还会把过期变质的食品加热后食用。

那么，变质后的食物经过高温煮沸还能不能吃呢？下面我们就来一起探讨一下。

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食物变质对人体的危害

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变质食物煮沸后

还可以食用吗？

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日常保证食品安全的小妙招

总之，我们要小心对待变质食物，尽可能在食物新鲜、处于保质期内吃完。一旦发现食物性质发生变化就应及时丢弃，切不可因小失大。

来 源 | 科普中国

原标题：《食品安全 | 变质食物的危害》