智能温控、生物净水、分类养殖……在新河镇的一家水产养殖合作社里，不仅能看到市面上少见的特种水产，新型的养殖模式也为水产品质保驾护航。

上海海洋大学研三实习生陈鑫展示养殖的墨瑞鳕

上午9点，记者来到位于新河镇的上海引河水产养殖专业合作社，温室内9个巨大的养殖池依次排开，分别养殖不同品种的鱼苗。据负责人韦君良介绍，目前该合作社引入的美洲鲥鱼、墨瑞鳕等鱼苗正处于育肥阶段，一池可以容纳2000多条。

为了让这些“远道而来”的鱼苗适应崇明的环境，这些高密度水缸配有专业的水质净化装置，节省水资源的同时，也为鱼苗提供了安全、健康的生长环境。同时，基地还采用了智能温控系统，让不同品种鱼苗的生长环境保持在恒定的温度内，比如美洲鲥鱼的最适温度范围在22-28℃，墨瑞鳕则是21-24℃。

韦君良介绍：“鱼苗时期把它们放在水缸里面养殖，环境也相对可控。等鱼养到规格偏大一点，再把它们放到室外养殖，这样各方面都达到了它们需要的环境要求。”

该合作社温室内除了养殖这些淡水鱼，还与上海水产研究所、上海海洋大学合作开展了“生物絮团”养虾试验。上海海洋大学的研三学生陈鑫表示，他目前在该合作社实习，主要负责的就是这一试验项目，“这种‘生物絮团’中的异养菌，能够消耗虾的粪便、剩下的残饵，还能够被虾类食用，减少水资源污染和浪费，而且它的水质是相当稳定的。”

除了温室内的特种水产，室外的蟹塘还养殖了崇明本土的清水蟹。不同于传统的养殖模式，这里的清水蟹采取“公母分养”的模式，负责人介绍道，公母螃蟹混养存在苗种大小不一的现象，一般公蟹较大。在螃蟹脱壳时期，它们容易相互残杀，期间母蟹死亡较多。将公母蟹分开养殖有利于减少不同规格的相互残杀，提高螃蟹的成活率。

同时，蟹塘内的水草“轮叶黑藻”也是该合作社今年新引进的。经过合作社工作人员的不断努力，这些水草成功经受住了今夏49个高温天的考验，目前长势良好，这些水草为螃蟹脱壳提供了隐蔽的空间。依托于这一点，螃蟹的脱壳翻倍率大大提升。

采访中，工作人员随手从蟹塘里捞出一把水草，并介绍说：“这种水草能够净化水质，且带有一点甜度，螃蟹很爱吃。吃它长大的螃蟹青壳白肚、肉质鲜美，最大可以长到八两左右。”

据悉，今年十月份左右，该合作社养殖的这些水产品将陆续上市。未来该合作社将以绿色养殖为标准，结合信息化、自动化和逐步机械化生产，打造崇明高品质水产。

记者：苏悦洋（见习）

原标题：《高品质水产，在崇明这样养殖！》