“西樵大饼”冠上“国字号”，南海区国家地理标志证明商标“零”的突破！
8月31日上午，“西樵大饼”地理标志证明商标启用发布会在南海区西樵镇樵山文化中心隆重举行，标志着南海区首件国家地理标志证明商标——“西樵大饼”正式启用。
“零”的突破
“西樵大饼”获国家认可
西樵大饼是佛山乃至广东家喻户晓的传统美食，作为“广东四大名饼”之一，其制作工艺有500多年历史，生产工序极为严格。因其需用西樵山清泉才能制成松软香甜的大饼，故被称为“西樵大饼”。
如今，西樵大饼已成为西樵镇旅游饮食文化的标志性符号。据统计，2017-2021年间，西樵大饼产量约200万个，销售额约1500万元，带动旅游收入约300万元。
“获得地理标志商标注册，是国家有关部门对地理标志产品的优良品质、鲜明特色、较高美誉度和文化传承的认同。”据北京农智地理标志研究院常务副院长黎长志介绍，地理标志商标注册不仅对产品质量、工艺有特殊要求，还要求其必须具备独特的自然环境和地域文化特征。此外，产品的特定品质还必须与自然和人文因素有直接关系。
据了解，西樵大饼制作技艺在2010年被列为南海区第三批非物质文化遗产名录；2015年被列为佛山市第五批非物质文化遗产名录；2016年，南海区正式启动“西樵大饼”地理标志证明商标申报工作。
此后，南海区与西樵镇两级政府共同推动，成立了南海区西樵饼业协会作为申报主体，并由南海区市场监管局牵头，6年间历经商标驳回申请、复审、无效诉讼、商标转让、商评委重审等多个环节后，在今年6月28日获得国家知识产权局注册，成为南海区首件地理标志证明商标。
“西樵大饼”地理标志证明商标启用发布仪式。
地理标志作为一项重要的知识产权，是促进区域特色经济发展的有效载体，可将自然、人文资源和地理遗产有效转化为经济，促进地方优质特色产品和特色行业健康发展。
深入挖掘
释放标杆引领力量
地理标志证明商标的申报通过，不仅意味着“西樵大饼”正式步入品牌化、规范化时代，还将在提升产品价值、增强品牌竞争力、拓展产业链、带动地方特色产业发展等多个方面发挥重要的示范和引领作用。
发布会现场，获得地理标志证明商标的权利人——西樵饼业协会获颁南海区政府扶持奖励资金100万元。随后，西樵饼业协会分别与樵园饼屋、天园饼家、金懿饼店三家西樵大饼生产企业签订商标许可使用合同。
颁发扶持奖励。
商标授权许可使用协议签订。
“‘西樵大饼’地理标志证明商标的成功获批，是南海区知识产权工作成效的有力见证和喜人硕果。”南海区副区长李耀茂强调，要借势发展利好，从行业标准、质量优势、侵权打击等多方面入手，深化“西樵大饼”地理标志运用和保护工作力度，让西樵大饼走进千家万户。同时坚持特色引领，发挥示范标杆作用，以点带面做好南海区地理标志挖掘和创建工作。
南海区副区长李耀茂总结讲话。
据西樵镇副镇长黄思介绍，西樵镇现已制定《西樵大饼产业高质量发展规划方案》，将从资源开发、监管、保护和运用等4个关键环节加强产业全链条闭环管理，从优化服务体系、加强品质监督、引导产业升级、更新业态模式、拓宽营销渠道、加强基础保障等6个方面着手，全面克服“西樵大饼”在传统工艺、品牌推广、品牌保护等方面存在的问题。
西樵镇副镇长黄思作相关规划方案介绍。
除了“西樵大饼”，你知道南海区有哪些产品是地理标志保护产品，哪些是地理标志培育对象呢？其实，它们都是你耳熟能详的东西，一起了解下。
南海区地理标志保护产品
九江双蒸酒
2014年9月，“九江双蒸酒”被评为国家地理标志保护产品，是南海区目前唯一成功获批的国家地理标志保护产品。九江双蒸酒始创于清道光初年，距今已有200年历史，是行销省港澳乃至东南亚各地、一种受普罗大众喜爱的广东省地方性传统产品，已成为普罗大众日常生活饮用酒和餐厨料酒。其独特的生产工艺、酿造环境、水源和原料配方等赋予其“玉洁冰清、豉香纯正、醇滑绵甜、余味甘爽”的独特风格，被誉为“广东岭南特色食品”。
南海区地理标志培育对象
大沥沙皮狗
大沥沙皮狗因主要产于南海区大沥镇而得名，是世界稀有狗种、世界名犬之一，与细犬、藏獒并列为中国三大名狗，同时也是世界上尚存数量最少的狗种之一。清末民初在大沥镇已有规模性养育，距今有200多年的发展历史。佛山市南海区大沥沙皮狗协会已制定《大沥沙皮狗 地方品种资源描述规范》《大沥沙皮狗 养殖技术规程》《大沥沙皮狗 疾病防控技术规程》《大沥沙皮狗 等级评价》等4个团体标准，并于2022年2月20日开始实施。
里水香水百合
里水香水百合是南海区里水镇的特色花卉种植品种。里水镇位于珠江三角洲高平原地带，土层深厚、土壤肥沃，属亚热带季风性湿润气候，四季分明、雨量充沛，光照和降水充足，自然地理气候条件优越，生态系统良好，具有得天独厚发展香水百合种植的自然优势。里水香水百合特色种植已经逐步成为当地农民致富的新途径，2021年，里水香水百合种植面积106.67公顷，年生产销售1900多万枝，年销售额超2.5亿元。
里水蝴蝶兰
里水蝴蝶兰是佛山市南海区里水镇特色花卉种植品种。里水镇位于广东省佛山市南海区东北部，属亚热带季风性湿润气候，年平均气温22摄氏度，年降水量多在800-1600毫米，四季分明、雨量充沛，适宜里水蝴蝶兰生长种植。里水镇20世纪80年代从台湾引进蝴蝶兰种植，20世纪90年代后期开始迅速发展。2021年，里水蝴蝶兰种植面积66.67公顷，年生产销售蝴蝶兰超4000万枝，年销售额超5亿元。
里水灶岗番薯
里水灶岗番薯种植区域位于佛山市南海区里水镇范围内，主要集中在金利社区灶岗村种植。20世纪50年代，里水镇灶岗村村民开始种植番薯。灶岗村的土壤是“二八土”，即二分泥、八分沙。这种土壤非常适合种植“双皮黄”番薯。该地雨量丰富，但每年秋季开始，却少有雨水，阳光充足，8、9月正是里水灶岗番薯下苗的时间，经过一个秋冬季的期间，造就了远近闻名的里水灶岗番薯。里水灶岗番薯已积累了良好的口碑，成为本地区颇具特色的农产品，种植里水灶岗番薯已成为当地村民的重要收入来源。
里水锦鲤
里水锦鲤在本地区具有悠久的养殖历史，1985年，时称南海县引进锦鲤200尾，由县水产研究院养殖。1986年人工孵化锦鲤成功。1995年，里水镇麻奢村一养殖户开始引进养殖锦鲤，放养450尾，品种50多个。引进成功后，养殖数量和面积不断增加。2002年，全镇共养殖锦鲤面积46.7公顷，麻奢村被评为南海市锦鲤养殖品牌村。目前，里水锦鲤年产量1.5亿尾，年销售额达10亿元，里水镇流潮村南海花博园比较集聚，已成为我国最大的观赏鱼生产销售基地之一。
九江鲈鱼
九江鲈鱼生长快、养殖周期短、个体肥大、肉质鲜美细嫩、无肌间刺的优良品质，是水产品预制菜菜式中的主要食材。2021年，九江镇获评“中国加州鲈之乡”特色称号。历经37年的发展，九江镇鲈鱼产业在孵化、培育、养殖、营养、病害防治、物流配送、产学研等各环节始终处于行业领先地位。全镇年产鲈鱼苗超过154亿尾，约占全国产量的60%；商品鱼年产量超4.3万吨，约占全省鲈鱼产量的12％，年总产值约11亿元。
九江生鱼
上世纪90年代，九江镇开始大力发展九江生鱼养殖，经过20多年的发展，九江生鱼产业逐步发展壮大。九江镇生鱼苗年产量约31亿尾，占全国产量的40%；商品鱼产量约5.1万吨，约占全省生鱼产量的22.7％，总产值约8亿元。2021年，九江镇海寿村获批省级“一村一品”生鱼专业村，九江镇与珠江水产研究所合作开展生鱼品种的针对性提纯复壮，培育优质亲本，建立生鱼良种选育技术规范或编制标准。
不说不知道，原来身边有这么多地理标志！你期待谁能拿到下一个地理标志“国字号”荣誉呢？
来源：南海市场监管、南海西樵