最全选奶指南，跟着买不踩坑

原创鱼蛋蛋淘最厨房

牛奶是最古老的天然饮品之一，被誉为“白色血液”。它已成为了不少家庭每天的必需品。

不过，市场上有太多牛奶产品，巴氏奶、低脂奶、纯牛奶、高钙奶、早餐奶……口味，款式，不同的制作工艺等，大家挑选起来着实费劲。

牛奶要喝够，也要喝对。那这些牛奶都有什么区别，我们该怎么选呢？

看完这篇内容

再也不愁挑牛奶！

划到底，技巧都在结尾总结哦！

鲜牛奶又称巴氏奶：在超市、便利店的冷藏柜里看到的，一般就是它。

纯牛奶又称常温奶：通常出现在超市、便利店的普通货架上。

二者营养上差距不大，但因灭菌方法不同保质期和口感上略有差异，鲜牛奶的口感更胜一筹哦。

如果经常喝奶的淘米粉们，可以选择鲜牛奶，不经常喝就可以选择纯牛奶，避免发生因为忘记喝而牛奶过期的尴尬情况。

全脂奶脂肪含量在3.5%

全脂奶基本保留了牛奶的营养成分。营养全面，风味浓郁并且口感也很好。

所以全脂奶适合儿童，青少年，孕妇，还有一些健康的中老年人。

低脂奶脂肪含量在1%-1.5%

低脂奶中脂肪含量少，喝起来不容易发胖，但是，它所含的维生素含量较少，所以喝起来没全脂奶饱腹感强。

如果你是正在减肥的小伙伴可以选择它哦，还有一些血脂异常的人群或者是消化能力比较弱的老年人也都可以选择低脂奶。

脱脂奶的脂肪含量在0.5%以下

与全脂奶相比，脱脂奶确实能够减少热量和脂肪的摄入，并且提供同样多的钙和蛋白质。

但牛奶牛奶在降低了热量的同时，也把脂肪特有的香气一并去除了，所以不管是气味还是口感，都会寡淡许多。

脱脂奶比较适合需要超重肥胖人群或者是有血脂过高、心血管疾病等问题的人群，其他人建议还是选择全脂牛奶。

你身边是否有人刚喝完牛奶没过一会儿就会腹痛，甚至有时直接就拉起了肚子......这种就属于乳糖不耐受。

Q：那他们就不能喝牛奶了吗？

A：舒化奶是最好的选择。

舒化奶可以说是专为“乳糖不耐受”人群量身打造的牛奶。采用水解技术，将牛奶中不易被吸收的乳糖分解为半乳糖和葡萄糖，适合一喝牛奶就不舒服拉肚子的人。

所谓高钙奶，顾名思义就是钙含量更高的牛奶。从营养成分表上看，钙的含量的确提高了。但含量和吸收是两回事，含量高并不等于吸收好哦。

所以，总结成一句话，高钙奶意义并不大。

有机奶，是经过了有机认证的产品。而有机食品是国际上公认的环保型安全食品，它位于食品安全金字塔的顶端。在生产加工过程中严禁使用化肥、农药、激素、生长调节剂、饲料添加剂、食品添加剂等人工合成的化学物质，是最安全也是最健康的奶制品。

有机奶在安全性方面更有保障，但营养成分与普通牛奶区别不大哦。

调制奶是添加了适量的营养成分或者风味物质的牛奶，包装上都会标注其类别名称为“调制乳”或者“调制奶”，常见的调味奶包括红枣奶、巧克力奶、核桃奶、麦香奶等。

这种饮品的牛奶添加量不多，喝出来的香浓奶味，一般都是香精的作用。所以它只能算是牛奶的远房亲戚，注意不要混淆哦。

如果真是为了营养摄入的需求，小编建议还是直接吃红枣、核桃、巧克力吧。

复原乳是奶粉勾兑后的原味奶制品，味道与纯奶、鲜奶差不多。

但市面上基本买不到真正意义上的复原乳，这说明就算有复原乳的标志，同时还是调制乳的话，最终来说还是调制乳。

乳饮料≠牛奶，乳饮料其大部分是水，奶量不够，一般都会添加香精，糖等。所以市面上售卖的乳酸菌饮料、酸乳饮料及部分儿童奶饮料都属于乳饮料。长期饮用非但不能补充营养，还会增加人体负担。

虽然这类饮料口感较好，但营养含量低，而且还含有糖分容易让人长胖。如果想要从牛奶中吸收到营养，那就不要选择这类乳饮料啦。（不过偶尔解解馋也是可以的）

总之，牛奶是个好东西

但不是所有带“奶”、“乳”的都是牛奶哦

贴心的小编为大家总结了挑选法则

教你们如何挑选“真”牛奶！

看完这一篇，

妈妈再也不用担心我不会买牛奶咯！

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