六月六吃馄饨！湖州的宝藏馄饨店铺，你钟爱哪家？

今天是农历六月初六，湖州俗称“六月六”，民间有晒衣物、给猫狗洗澡等习俗。根据清代的《湖州府志》记载：初六为天贶节，曝书画、衣服、农家则晒蓑衣、褟袴、洗头发、涤梳具、食馄饨、浴猫狗。

又据《湖州风俗志》记载：农历六月六是土地菩萨开银库的晒银日。百姓为了图个吉利也晒衣物，俗称“六月六，晒红晒绿”，读书人这天也晒书籍。因为馄饨的式样像金、银元宝，这天家家吃馄饨，以图包个吉利、图个财气。

由此可见，“六月六，裹碗馄饨落一落”是湖州的传统。下面，我们就一起来看看湖州有哪些好吃的馄饨吧。

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周生记

说到馄饨，就不得不提到湖州四大名点之一的周生记了，由周济相创办于20世纪初。

作为湖州的百年老店，周生记的馄饨形状酷似元宝，馅心选上乘夹心肉、笋衣和黑芝麻等，馄饨汤的熬制更是别开生面，用腿骨、鸡脚骨等文火煨成乳白原汁兑成。尝一口，是地道老字号的味道。

除了馄饨之外，周生记的卤味更是一绝。他们家的鸡爪非常入味，Q弹有嚼劲，这个酱油的颜色也太好看了吧。

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施史传统馄饨店

这是一家开了二十多年的老店了，纸质的小票非常有年代感。就跟店里的装修风格一样，坐在简易老式的桌椅上，好像一下子能把人拉回到上个世纪。

除了传统口味的馄饨之外，这里推荐皮蛋肉大馄饨，皮蛋和鲜肉的神奇搭配，竟然意外的好吃。皮蛋大颗，一口咬下去能明显吃得到。一碗落肚，满足了。

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布衣馄饨

这家店的位置比较偏僻，没有明显的门头招牌，只能在玻璃门上看到红色的“布衣”两个字。事实证明，越是不起眼的店，就越是够味。

他们家的馄饨真的是超级大个，简直一个顶俩。馅料也非常实在，满满的肉馅，薄薄的皮子，汤头撒上葱花和蛋丝。一口馄饨，一口汤，是记忆里最熨帖的味道。

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牛棚头薄皮馄饨店

这家店专卖薄皮小馄饨，馄饨皮非常薄，但胜在个头小，包裹紧实，所以会显得肉多又饱满。口味非常清淡，汤头也很鲜美，超级适合在炎热的夏天里来一碗，吃的时候别忘了搁点辣油。

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从饨再燃辣油馄饨

据说这家是湖州最正宗的辣油馄饨。他们家的辣油调得很好，是店里的一绝，看着很辣，其实并不辣，比较温和。馄饨里搁一点辣油，极大地提升了馄饨的鲜味。一碗落进胃里，是满足，也是幸福。

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仙尝鲜馄饨店

这是藏在弄堂里的一家宝藏小店，人气非常旺，颜值与口味兼具。如果不知道点什么的话，可以点他们家的全家福馄饨，五颜六色的，看上去就很有食欲。一碗可以吃到四种口味，蛋黄鲜肉、虾仁鲜肉、荠菜鲜肉、毛豆笋干。馄饨皮都很薄，用料也是非常扎实的。如果你想吃多口味的，去这家就对了。