原创 瑶华 吃货研究所

饮食拾遗 第1期

又到了尽情品尝荔枝美味的季节，历史上不少文人墨客为它写诗词，流传最广的非“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”和“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”了。但是，在浩瀚如烟的历史长河里，在一些不被人注意的角落里，散落着关于荔枝、关于饮食的一些小故事。

01

维护荔枝的尊严

荔枝保鲜期极短，在交通不便的古代，出了荔枝产地，几乎难以吃到新鲜荔枝，外地吃到的往往都是加工品：或是晒干、火焙制成的干果，或是用红盐卤腌的渍荔枝，或是用蜂蜜煮过的荔枝果酱。

宋代有个福建的士子进京赶考，偶然遇到了一个入京等待迁调的临川人（临川位于江西省）。二人闲聊时讲到老家特产，福建人为荔枝激情打call，将它比喻成“压枝天子，饤坐真人”，天下认第二，没有水果敢争第一。临川人没见过新鲜荔枝，表示吃过的干荔枝也不过如此，比杨梅可差远了。两人你一言我一语，谁也无法说服对方，结果打了一架……

之后这件事被人写诗调侃，还顺便给荔枝和杨梅拉了个cp：“闽香玉女含春雪，吴美星郎驾火云。草木无情争底事，青明经对赤参军。”

--《清异录》

02

为了不让人偷吃，他们竟然……

从宋代开始，福建都是荔枝的主要产地之一，当时也形成了特有的摘荔枝风俗：一边摘一边唱歌，一旦停下来雇主可能就不给钱。

这并不是为了增强果园内的文艺气息，而是通过唱歌，让摘荔枝的工人占住嘴，避免出现偷吃的情况……

--《荔枝话》

03

荷花行令

宋代欧阳修在夏天宴请客人的时候，让仆人摘了一千多朵荷花，插在几百个盆里，和客人坐的位置交替摆放，大家围坐在一起，玩颇为风雅的“传花”游戏：拿一朵荷花往下传，每传到一个人就摘掉一瓣，最后摘完的莲蓬传到谁手里，就轮到谁喝酒，每次都玩到夜深了才散场。

--《避暑录话》

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