一粽味道，万种不同
淡淡粽叶香、浓浓端午情
中国能建人
来自祖国大江南北、世界各地
今天
能建的小哥哥、小姐姐化身“带盐人”
一起带您领略各地“粽”情
广东
“肇庆裹蒸”
裹蒸发源于秦代。从汉代开始，广东肇庆的居民已经有在端午节包裹蒸粽的习俗，寓意生活蒸蒸日上。一般的粽子多用芒叶裹包，呈扭身四角形。而肇庆裹蒸，则用本地特有的冬叶、水草包裹，呈埃及金字塔形，每只重约0.5公斤，馅料主要以糯米、脱衣绿豆、猪肉为主，取大缸用柴猛火煲7至8小时可食，热食时清香扑鼻，入口松化爽滑甘香。
广东
广东院
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湖南
“腊肉粽子”
腊肉粽子流行于湖南、湖北等华中地区，有多个类型，主要根据腊肉的切法、与腊肉放入糯米的时间而定。被誉为“端午故里”的湖南岳阳（汨罗）一带，腊肉粽子更是特色鲜明，味道醇厚，色香味俱全，乃一大美食。
长沙
湖南院
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北京
“黄米小枣粽子”
老北京过去吃的是用苇叶包裹的黄米小枣棕子。密云产的小枣，包裹在江米和黄米中，口感比糯米更筋道。大家吃之前会把粽子放在冰上冰着，吃的时候剥去苇叶，放在小碟子里，浇上桂花蜜糖，一口下去真有迎面稻花的感觉。
北京
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陕西
“蜂蜜凉粽子”
蜂蜜凉粽子，是古城西安传统夏令风味食品，以糯米加蜂蜜酱制成，以凉甜芳香、沁人肺腑而闻名。这种粽子历史悠久，在唐代曾为敬献皇帝的贡品，是一种传承千年的陕西风味美食。
西安
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河南
“槲（hú）坠”
河南鲁山的粽子是用当地深山里的一种槲树的叶子包裹，当地人也叫它“槲（hú）坠”。槲坠为圆柱形，是用糯米、枣、花生等食材做成。槲坠的独特风味来自于包裹物槲叶，这种树叶有一种特殊的清香味，用其制作的槲坠刚出锅时清香扑鼻，令人馋涎欲滴，剥开后咬上一口软甜香糯。更令人叫绝的是，槲叶又是一种天然防腐剂，煮熟的槲坠只要浸没在煮时的原液中，可一个月左右不变质。
平顶山
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浙江
“嘉兴粽子”
嘉兴粽子是浙江嘉兴的传统名点，尤以鲜肉粽最为出名，以糯而不糊，肥而不腻，香甜可口，咸甜适中而出名。嘉兴肉粽采用上等白糯、后腿瘦肉、徽州伏箬，嘉兴甜粽则用上等赤豆“大红袍”，通过配料、调味、包扎、蒸煮等多道工序精制而成。
浙江
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海南
“澄迈瑞溪粽”
澄迈瑞溪粽采用高山叶黑猪肉红蛋黄，叉烧加腊肉，有的还加上虾米和鸡翅而制成，原料丰富，吃起来味道清香，吃而不腻，食而不厌，回味无穷。这种粽子使用了独特的香料—香草，剥开后能明显看到香草末，香气浓郁，十分诱人。
澄迈
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海南
“琼岛黎苗族五色粽”
琼岛黎苗族五色粽是将糯米用猪油或花生油炒出香味，取出分装。然后取用三角枫、红蓝草、蓝定草、黄姜等新鲜药用植物汁液将糯米染成黑、红、紫、黄四色，加上本色的白糯米为原料进行蒸制。接着再加入腌好的猪肉和咸蛋黄，用树叶或芭蕉叶包裹，每种颜色的糯米都放一种，再用麻绳捆住，粽子犹如一个个青绿色的小枕头。是当地一道传统美食，也是黎苗族同胞家庭团圆吉祥的象征。
三亚
三亚西水中调工程（一期）项目
菲律宾
“苏曼”
在菲律宾当地也流行吃“粽子”，只不过菲律宾版的“粽子”名为“苏曼”，是当地人日常生活的常备甜点，并不局限于端午节。不同于中国的粽子，“苏曼”外形为细长的圆柱形，外面由芭蕉叶包裹而成，里面是用椰浆糖和盐拌和的糯米团，散发着淡淡的椰香。
菲律宾
广西工程局菲律宾事业部
肯尼亚
“红枣枸杞粽”
肯尼亚斯瓦克河
斯瓦克多用途水利开发项目
一样的家乡味
端午节正值仲夏
日暖绿浓，万物生长
每个人都充满了力量
我们的生活也同样热气腾腾
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编辑：莫鸿舒
校审：储信艳
来源：中国能建投资公司、葛洲坝三公司、浙江火电、葛洲坝国际公司、葛洲坝一公司、广东院、湖南院、葛洲坝贸易公司、广西工程局
原标题：《人美！粽更香！》