少雍这样问我。

前几天，我在书院公众号推送了一篇小文——《当你在看文献的时候，你在想什么》，里面写到“文献拆解训练营，原本以为需要独自焚香默念的事情，变成了众人的啤酒狂欢”。

我一时语塞。

我并非社会学专业科班出身，目前攻读的博士学位也是管理学，我无法直接给予少雍肯定的回答。我诚恳的告诉她，这个“说法”，是我从《专家经济》（Expertise economy）一书中，获得的灵感。

这本书里面有讲到，

每个月的第一个星期二，心理学出身的荷兰设计师沃特·德·布雷斯（Wouter deBres）都会与他的设计同行见面，边喝几杯啤酒边交换创意。从表面上看，这像是一次社交活动，但对德·布雷斯来说，这些聚会是他学习经历中重要片段。

我理解的啤酒狂欢，其实是一种轻松交流的状态，大家畅所欲言，贡献自己独到的见解，在交流碰撞中产生新的知识火花，或者生活智慧。

而少雍这样问起来，倒是勾起了我的 “研究”兴趣。

既如此，我何不来一场“非”社会性研究呢？

既然是“研究”，必然是要先提出“研究问题”的。

值得一提的是，本文所提到的“啤酒狂欢”并非中国饭桌文化上的“拼酒文化”。从某种意义上来说，它更像我们经常从港剧中看到职场白领们下班后的日常聚会，相约喝点啤酒或者咖啡，愉快的交流一些事情。

我大胆的猜测，它可能是一个以“喝啤酒”为形式的社会现象，其内容则涉及到社交和学习等。

至于后来如何发展成为一种“自由交流学习”的隐喻，那可能需要请教专业的社会学人士了。

所以，我的研究问题是，啤酒狂欢这种“形式”的与社交和学习是如何进行社会建构的？

拉夫尔曾精辟地论述: “形式由内容长生，与内容统一; 虽然内容占首位，但是形式反作用于内容，从不居于被动地位。

一起相约“喝啤酒”虽然只是一种社交形式，其背后折射出的社会现实，值得进一步探索和挖掘。

啤酒的起源是一定要追溯的。

资料显示，啤酒兴起于欧美国家，12世纪，随着英国城市的兴起和各地之间商路的重启，商业酿酒开始在城市和乡村出现。啤酒店老板娘们（Alewife）在获得一定量的酿酒原料之后，小规模地酿造一些麦酒，留下一部分供家庭成员饮用，剩余部分出售给附近的村民或者来往的路人。早期英国啤酒馆数量最多，下层社会生活离不开它，其经营者和顾客大多来自社会底层。

而提到啤酒狂欢，很容易让人想到“啤酒狂欢节”。啤酒节作为德国巴伐利亚州慕尼黑的一种文化项目，也在世界范围内得到了广泛模仿和传播，但其作为传统的本意也在发生变化。

这种老传统的跨文化接纳例证体现了文化全球性转移的一种方式，近年来出现在中国都市青年的消费活动中。

我在查阅相关资料的时候，发现王宁老师曾经主持过《青年饮食消费文化研究》的系列活动。他在“主持人语”一栏写道，饮食对于青年的重要性不但在于青年处于身体发育成长期，营养需要量大，而且在于，青年处于社会认同形成期，饮食文化对他们的社会认同建构扮演了重要角色。

有调查显示，年轻人是啤酒消费的主要群体，他们的啤酒文化不同于以往，总体上属于或自我定位于“中产阶层”。不过这个中产阶层并不只是一个按照经济指标来确定的“中等收入阶层”，而是指一个自身具有某些特定生活风格和趣味的群体（张志明和陈希，2021）。

学者肖明超（2018）则认为，“饮啤酒，不是在‘喝’一种酒水，而是在‘品’一种品质生活、一种态度、一种生活主张”。

可以这样理解，“喝啤酒”可能是不同人群展示价值品味的方式，不同地点、不同形式的啤酒体现了不同的文化认同。

而关于“啤酒狂欢”这个“构念”的社会建构，我有了以下三点浅薄的认识：

打破彼此身份认同的障碍

“啤酒狂欢”是社会交换的一种人际交往形态，打破彼此身份认同的障碍。在哐当的碰杯声中，大家放下芥蒂和猜忌，轻松愉快的因子在“觥筹交错”中传递开来。不仅如此，中国人讲究酒逢知己千杯少，在“对饮”中或许还能收获几枚知己，岂不乐哉？

引发交换创意的契机

法国布雷斯特商学院MBA课堂里，并非传统的“我讲你听”。这里的课堂互动问答式、小组PK式等学习方式。教务老师更是悉心做好服务工作，为调动学员们的学习积极性，为学员们准备了雅致且具格调的酒饮。中国人也有古话“酒后吐真言”，在这样轻松的环境下，学员们更加愿意积极表达和展示自己的创意和想法。

满足家庭以外的社交空间需求

港剧中经常出现这样的场景，职场白领们下班后的日常聚会，相约喝点啤酒，愉快的交流一些事情，则是在借助喝啤酒寻找“家庭以外的社交空间”。作为一个独特的消费空间，“啤酒狂欢”满足了职场白领们对新的社会公共空间的需求。这里的空间氛围不同于职场和家庭，它绝不会有紧张感氛围，而是给人一种以类似家庭空间的舒适感，相当于提供了一个家庭之外的社交空间。尤其是在家庭越来越私密化的情境下，“喝啤酒”满足了职场人（非职场人也有这种需求）在家庭空间外进行社交互动的空间需求。

其实，除了喝啤酒社交之外，中式茶、奶茶、咖啡的功能或许有类同之处，但也并不完全相同。

我理解，“啤酒狂欢”可以发展成一种“自由交流”的社会隐喻。

就如同我们的文献拆解训练营，大家一起听王老师的课程，听完以后，交流各自拆解文章的心得和体会，收获满满的学员友情，也提升了自己的学术素养。

训练营既是硕博生交流的平台，也是一个非常有益的学习平台。

亲爱的学友，来冠霖书院，一起“喝喝啤酒”，畅聊学术吧。

至于“啤酒狂欢”是不是社会学术语，我不敢确定，但希望它可以成为！

本文是一种“非社会学”研究，并非严格意义上的学术论证与写作，欢迎读者拍砖！

原标题：《“啤酒狂欢”的非社会学探索》