SPRING IS COMING

春暖花开

民间有句俗语

“春食花，夏食瓜，秋食果，冬食根”。

吃花，在我国有悠久的历史，

屈原在《离骚》里面咏叹：

“饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英。”

春天百花盛开，

是吃花的好时节。

今天来分享给大家几种花的吃法，

一起做个“花痴”来吃花。

油菜花

草长莺飞，

群芳争艳的春天，

油菜花以一抹灿烂的黄，

在万紫千红中脱颖而出。

清炒油菜花

油菜花性凉、味甘，含有的植物刺激素可以刺激酶的形成，有活血化瘀、消肿的效果。

每年春天都期待着吃油菜花，它的香味独特，清炒就能吃到春天的味道。一盘清炒油菜花，配一碗米饭、一壶清茶，香喷喷、甜丝丝，便足以抚慰舌尖。

紫藤花

“紫藤挂云木，花蔓宜阳春。

密叶隐歌鸟，香风留美人。”

唐代诗人李白将紫藤比作香风美人，

美妙之极。

紫藤花家常做法

紫藤花可提炼芳香油，并有解毒、止吐止泻等功效。当然，紫藤花也可以食用，比如紫藤糕、紫藤粥、紫藤烙饼、炸紫藤鱼等。徐州家常的做法是蒸食，蒸出来的紫藤花还伴有淡淡的清甜花香。

洋槐花

每逢槐花盛开，挂满枝头，

那怡人的芳香便勾起了胃里的躁动。

槐花花瓣口感松软，

采摘后可以做汤、拌菜、摊饼、蒸食，

家里也经常用洗净的槐花蒸包子、包饺子。

槐花汉堡

洋槐花洗净控水，加鸡蛋、面粉、盐、鸡汁搅匀后摊成圆饼，上下两块面包胚夹着苦菊、芝士片、西红柿、火腿片，一个槐花汉堡便可享用了。

一口咬下，洋槐花的芳香、苦菊的清新、芝士片的浓郁、西红柿的爽口，一齐裹挟在口腔之中……

洋槐花滑蛋

此时徐州，槐花正盛。星星点点的洋槐花，灿若繁星，弥漫幽香。人间有味食槐花，一直是四月天里食客们的头等大事。

洋槐花滑蛋，家常做法就可以嫩香可口，入口便是淡香优雅的春天味道。槐花炒鸡蛋是一道美味可口的名菜。

洋槐花蛋饼

这是只属于春天的早餐饼，槐花的花香融合鸡蛋的清香、碳水的脂香，淡淡的微甜是绝佳的余韵，吃进口中满满都是浪漫的春日气息。

洋槐花的入口竟然是微脆的，带有一丝清甜，与鸡蛋的嫩滑形成了明显对比，整体的口感瞬间丰富了起来。这道美食操作简单，而营养价值极高，在家试一试吧。

桃花

微微春风拂面，片片桃花绽放，

愿我们心中都有个美丽的桃花源，

春日桃花朵朵，夏日硕果累累，

秋日修篱种菊，冬日踏雪寻梅，

在美好的期待中寻找更好的未来。

桃花红豆小圆子

桃花有利水、活血、通便的功效，更有美容功效。据《国经本草》记载：采新鲜桃花浸酒，每日喝一些，可使容颜红润，艳美如桃花。用桃花简单地泡茶、煮粥，好看又好喝。

红豆和冰糖同煮甜汤，小圆子装碗，最后撒些画龙点睛的干桃花就可以了。汤汁香甜浓郁，小圆子又糯又Q，当做早餐或下午茶甜品都很赞。

桃之夭夭面包诱惑

奶香醇厚的冰淇淋，撞上焦香酥脆的吐司，再加上粉嫩的桃花瓣装饰，颜值美味都有了，说是“面包诱惑”非常准确。

南瓜花

南瓜花开得持久，

从春起开花一直到秋末的霜降之前，

花期一直不断。

它的花儿开得亮丽闪光，

每朵花都像一只金灿灿的酒杯那样动人。

特别是一场雨水过后，每只金灿灿的杯盏里，

都盛满了晶莹的水珠。

一口酥南瓜花

南瓜花亦蔬亦药，防癌抗癌、强身健体，它的花粉还能消除疲劳。

敲一个鸡蛋，混合炸粉和淀粉兑成面糊，将南瓜花裹上面糊，热油炸之，最后撒些许椒盐即可。

樱花

樱花季已经到来，

凡是樱花树聚集处，

此时去看，皆是一片樱花海。

每当春风吹起，

花瓣便漫天飞舞，

如梦如幻。

浪漫樱花西米露

樱花具有收缩毛孔和平衡油脂的功效，还可以嫩肤、提亮肤色，是护肤品的重要原料之一。樱花酒、樱花酥、樱花糕点、樱花寿司等，向来是大众喜爱的美食。

把草莓味汽水煮开，倒入西米炖煮15分钟，再关火焖半小时，就可以煮出粉粉嫩嫩的西米了。铺一层冰块，搭配半杯柠檬水、一点养乐多，最后蝶豆花茶添至满杯，樱花西米露就好啦。

茉莉花

茉莉洁白无暇，小巧玲珑，

在家里栽一些，

淡淡清香飘满阳台，

在阳光下碧绿地闪着光，

整个房间都会增添恬静典雅之感。

春天的味道

春食茉莉，补脾调肝。取之入膳，唇齿生香。在一朵开好的茉莉花中挖掘意想不到的滋味，点滴香气都化成惬意。

徐州还有哪些花可以吃呢？

或者你自己就是鲜花料理达人

有独家的美味秘方

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让春色快到碗里来~

监制 | 胡劲松

策划文案 | 陈强 平珊珊

原标题：《“花痴”吃花，看看这些花怎么做成美食！》