今天的宅家美食厨房

为大家带来——蓝莓贝果

果香清甜

想想就馋了

准备食材

面粉、蓝莓、温水、酵母、糖、盐

PART.1

准备250毫升温水（35℃左右），倒入2.5克酵母化开。

将酵母水倒入250克面粉中，搅拌至无干粉状态，然后发酵90分钟。

PART.2

在面团中加入1克酵母、240克面粉、10克盐、10克糖、90克蓝莓。

揉成光滑面团后盖上保鲜膜，静置10分钟（可根据面团软硬程度增减面粉用量）。

揉面5分钟，放入冰箱，静置10分钟，然后发酵60分钟。

PART.3

将发酵好的面团等分成多份，每份100克左右。揉成光滑的小面团，盖上保鲜膜，静置20分钟。

PART.4

将面团擀成长方形，卷成长条状。

将条状面团揉搓至20-25厘米长。

用剪刀在一端开口，卷成圈型，静置30分钟。

PART.5

1升水烧开，加入40克白糖，将贝果面团每面煮20-30秒，捞出并沥干水分。

PART.6

将面团放进烤箱，220℃烤15分钟即可。

温热的蓝莓贝果加上奶油奶酪

清香甜蜜的感觉充满味蕾

快来试试吧~

通讯员：孙管胤

原标题：《宅家美食厨房​丨蓝莓贝果》