@谷爱凌除了你点的菠萝饭，云南德宏还安排了这些美食

谷爱凌

一个在北京冬奥会期间

全网刷屏的“青蛙公主”

当她被问到最想去哪儿旅行时

她说，想去云南

因为他们有菠萝饭

△视频/网易时尚频道

听见谷爱凌这话

小布想说

来！德！宏！

△德宏芒市/徐翔摄

吃菠萝饭

来一个美丽的地方——德宏

准没错

这儿不仅有德宏味的菠萝饭

还有个“菠萝村”等你来打卡

菠萝饭► 一道独具特色的云南傣族美食，是一道特别的甜点。用菠萝作容器，蒸出来的香糯米和紫米混合着菠萝丁，酸甜滑软，有米饭的香糯，又有水果的酸甜，清甜可口。

△菠萝饭/掌上德宏微信公众号图

△菠萝饭/傣族古镇微信公众号图

在德宏说起菠萝

那不得不说介桃村啦！

介桃村► 位于德宏芒市，一个山坝结合的傣族村寨，一个远近闻名的文明村。每年400余亩的菠萝种植，个大、味美的菠萝，远销成都、沈阳等地，“介桃菠萝”成了畅销品，更是本地品牌农产品。不仅如此，介桃村还举办起了菠萝节，吸引全国各地游客前来游玩。因此，介桃村还有另一个名字——“菠萝村”。青山环绕、村容整洁的美丽乡村，来这儿打卡也是不错的选择。

△介桃村/周勇摄

△介桃村菠萝节/李沛昀赵家琦图

等一下

来德宏

只安排菠萝饭？

别急

小布继续给你介绍

来德宏不能错过美食

过手米线

过手米线是阿昌族的传统美食，也是德宏地区的招牌小吃之一。吃时因需先取一团米线置于手心，然后将拌料放在米线上食用，由此而得名"过手米线"。红红的米线搭配上鲜肉剁碎成的馅料、烤肉、烤牛舌、凉菜、干萝卜猪骨头汤等配菜，味道绝美。倘若有蚂蚁蛋、蜂蛹等食材制成的拌料，那味道则更是鲜美了。

△过手米线/桂金再摄

火烧猪

火烧猪是德宏各少数民族待客的一道大菜，要选用当地特产的小耳朵猪，皮薄肉质鲜嫩，去除内脏后塞入香茅草、香嫣叶、缅桃叶、野香菜等烤制而成。虽然火烧猪在许多地方都有，但在德宏能算得上一道特色美食，因为有独特的火烧技法和用腌菜膏、鱼腥菜、芫荽、小米辣等做的蘸水搭配。把火烧猪连皮带肉切成薄片，往醮水里一滚，口感酥脆，肉质松软，芳香四溢，让其在火烧猪系列中脱颖而出。

△火烧猪/盈江家乡通微信公众号图

手抓饭

手抓饭最早演变自景颇族的绿叶宴，是景颇族为了庆祝丰收的喜庆宴。手抓饭制作时，先铺一层芭蕉叶，再在周围放上一道道极具特色的小菜，大家围坐一起，以绿叶当碗，竹筒做杯，以手做筷，饭菜用手抓着吃，除了有“团圆、和谐、欢乐”等美好的寓意之外，吃手抓饭的过程别有一番味道。

△手抓饭/张仁韬摄

撒撇

撒撇，德宏最出名的风味美食之一，将牛、猪等生肉或熟肉捣烂成泥拌苦水（苦肠制作）或柠檬水，再放上韭菜、香柳、缅芫荽、小米辣、涮涮辣等佐料，配合米线、蔬菜、烤肝脏等蘸食，根据不同的原料，有牛撒、鱼撒、猪肉撒、苦子撒、橄榄撒等。很多外地人刚开始听到撒撇都是拒绝的，但当鼓起勇气尝过之后，就开始欲罢不能。

△撒撇/桂金再摄

鬼鸡

鬼鸡，曾是景颇族历史上用鸡做祭祀的祭品，后来慢慢演变成一道特色美食。鸡煮熟晾凉撕碎，再佐以剁碎的姜、蒜、缅芫荽、柠檬叶等相关配料，配入盐、味精、酱油等调料制成。在过去，只有山官（景颇族的头人）、贵族才能享用这道菜。为了能常常吃到这道美味，聪明的景颇族人将“鬼鸡”端上了饭桌，并作为款待客人的上好佳肴。