今年以来，峡山区适时抢抓预制菜产业风口，充分发挥龙头企业的带动作用，通过实施产业链整体升级改造，强化技术创新、标准引领，培育区域品牌，提升整体产业链条能级，有力促进了预制菜全产业链健康发展。

　　峡山区预制菜产品。

预制菜产业发展全面提速

　　不久前，来自全国各地的16家食品生产及供应链企业来到峡山，与峡山签约共建预制菜产业平台。

　　面对预制菜产业风口，峡山区紧紧抢抓市场热点，加快推进预制菜产业发展。

　　“预制菜是深加工食品，附加值高于传统原料类产品。目前，我们正在政府的支持下，准备开工建设年产6万吨的预制菜工厂。”峡山区新和盛飨食集团总裁温海涛告诉记者。

　　在峡山区峡宁街南侧、中铁国骏智造谷东邻，一块200多亩的地块已腾空，这是峡山预制菜科创产业园一期的选址。

　　从这块地向北五六分钟车程，在科创产业园与新和盛之间，还有一块400亩地的物流园。峡山区准备将其改造成冷链物流园，服务于预制菜产业。

　　为了全面提升预制菜产业，峡山区成立了中民康成食联（山东）建设投资有限公司，负责预制菜全产业链的运营。中民康成总裁周勇勇介绍说，目前3万平方米的既有商街凤栖尚街已启动装修，将升级改造为“新鲁菜小镇”，引进山东16市的特色美食，将其打造成网红打卡地、预制菜直播带货基地，今年6月即可开街。同时峡山区正在与央视合作筹备承办“新时代 新鲁菜”2022鲁菜创新大赛，并启动建设预制菜的线下体验场所。

　　新和盛飨食集团预制菜生产现场。

产业基础奠定发展基石

　　发展预制菜产业，峡山产业基础厚实。

　　近年来，峡山区把大力发展预制菜产业作为促进峡山区现代农业与食品产业集群高质量发展、推动乡村产业振兴的重要载体，一二三产业协同发展，为产业升级奠定坚实基础。

　　坚持有机种养，推动一产上档升级。峡山区发挥新和盛、优渥、有机姜融合创新产业园、银鲑鱼育繁推加工基地等农业龙头企业作用，大力发展有机菜、有机姜、有机果、有机鱼等特色优质农产品种养，有机种养面积达到22.7万亩，认证有机产品120多个，全区预制菜食材实现了高端、绿色、健康。

　　坚持深度加工，推动二产提质增效。整合新和盛飨食集团、日冷食品集团和海尔水滴工坊等龙头企业资源，合资成立了中民康成食联（山东）建设投资有限公司，推动预制菜技术升级换代，将鲁菜、苏菜、川菜、粤菜等各大菜系融合，满足更多消费群体需求。

　　坚持科创赋能，推动三产进位领先。依托电子商务，建立线上线下营销体系，实施“百城千店工程”，引领企业、个人开设峡山预制菜实体店，在各大电商平台开设网店或直播销售，形成万家网店、万人直播的线上营销格局。同时把峡山预制菜同环湖漫道观光旅游带的特色民宿、农家乐、渔家乐相结合，注册“峡山预制菜”地理标志商标，打造新鲁菜小镇和网红打卡地。

　　峡山区预制菜产品。

峡山路径赋能预制菜产业升级

　　作为峡山区预制菜产业的运营平台，中民康成根据峡山区预制菜产业发展的“一镇一中心一园区多基地”发展总规划，将重点打造预制菜科创产业园及食联生态项目。

　　完成“一小镇”凤栖尚街3万平升级改造、“一中心”2万平总部大楼、“一园区”新和盛与钢厂产业园区及仓储物流园区、“多基地”以康净园为试点联合周边区县打造多个特色农产品基地，打造年产值200亿元的预制菜产业集群，培育1家年产值超百亿元和8至10家年产值超10亿元的预制菜生产企业，树立产业发展带动全面乡村振兴的样板。

　　据悉，为推动预制菜产业园建设，峡山区已对接包含预制菜原材料交易中心、预制菜原料加工、副产物品及调味加工等16家供应链企业，在产业配套、产品研发、市场拓展、品牌塑造和活动举办等关键环节上进行合作，形成完善的峡山预制菜上、中、下游产业链，推动构建集“特色农业生产—预制菜深度加工—区域农产品物流”为一体的大农业体系。

　　峡山区相关负责同志表示，将紧跟产业发展趋势，积极引进更多影响力大、带动力强的链主企业，以及产业链上下游企业和合作伙伴落户产业园，高标准建设集水产禽畜养殖、生产加工、冷链配送、中试研发、检验检测、电商金融及科普观光等肉类和水产深加工全产业链功能于一体的预制菜示范园区。

潍坊日报社全媒体记者: 窦浩智/文图