LOOK | 魔都bistro地图来了,今天准点下班

原创 Naomi ShanghaiLOOK

魔都bistro地图①

入夜才开始闪光的bistro

是不少人下班后的微醺小食堂

准点下班,开启短暂放松

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上海的bistro,今天先推荐3家

Bistro Map

ShanghaiLOOK

01 Bistro

Bar à Vin · 法式小酒馆

关键词 法式/三层小楼/自然酒

推开Bar à Vin的大门,暗色调便能立马冲进视野。大门正对L型的吧台,左边是满面酒墙。法式复古,常常是人们对Bar à Vin的第一印象。

这家开了2年的bistro,在餐食、酒单、环境等项,都是全能选手。早已成为不少人下班后的微醺小食堂。

出品稳定的餐品

作为一家酒类齐全的bistro,Bar à Vin的餐食也不偏科。就算每次点重复的菜品也不会腻,偶尔更新的菜单也有小惊喜。

点单推荐 LIST

铁板带子 Teppan Scallops

用橙汁、香茅、柠檬叶、胡萝卜提味

保留了带子原本的鲜味口感

烤牛舌 Roast ox tongue

3大块厚切的牛舌,软嫩而不烂

堪称“菜单中的重头戏”

巴斯克蛋糕 Basque

焦黄外表下依然有溏心质地和绵密口感

让客人直呼“不开Bistro,也能开甜品店”

布拉塔奶酪 Burrata Cheese

淡奶香奶酪+腌渍番茄+百香果酱的灵气

很适合用来搭配香槟

整面墙的自然酒&香槟

Bar à Vin的选酒十分齐全,自然酒和香槟偏多,酒墙按原产地分类,每瓶酒明码标价,让人一目了然。除了满墙的瓶装酒,店内也有少量杯酒可供挑选。

被香槟画报围绕的小楼

店主是非常热爱香槟的人,店内四处挂着香槟画报,楼梯口也有香槟酒展Selosse大师班的海报。

用餐 TIPS

● 吧台和餐桌间距略显局促,容易满座,可提前一天电话预约

● 菜单是花体英文小黑板,无中文版,可直接询问服务员或在DP查看图文对照版

● 人均高低取决于自选酒单价格

:Bar à Vin :

��徐汇区嘉善路87号

�� 18:00-次日00:30

参考人均:250元

02 Bistro

gula bistro · 人气小酒馆

关键词 宠物友好/融合菜/自卖餐具

几位博主合伙开的这家bistro,从去年营业至今,依然热度不减。这里随意轻松的氛围,吸引了很多爱打卡的年轻人。

自卖餐具的小酒馆

在gula,连餐具都是原创设计

每只酒杯都有“小狗”为你倒酒

图案原型就来源于店主自家小狗

在gula网店就可以买到同款餐具

店面再小,也有个小酒窖

店面再小,也有一个小酒窖。虽说酒类不算全,但也有百来款选酒,其中自然酒就占7成。如果选择困难,还可以在吧台试喝。

每个季度,更新一次菜单

gula的餐品十分精致,菜单每个季度更新一次,想要在这里吃饱不太可能。下班后与朋友小酌一杯,倒是很适合。

招牌菜 越南米纸披萨

越南米纸披萨算是店内的创意菜品

薄薄脆脆的一片,略微辛辣的口感

吃之前需要用剪刀剪开,仪式感到位

最上面的是香菜苗,如若忌口请提前告知

甜点 苹果年糕派

苹果冰激凌配上软糯年糕

甜度恰到好处

面包 面包配黄油

gula自制的黄油配面包

麦香十足、外脆内软

有着街边面包房的出品水平

“空酒瓶,也有归属感”

gula会把客人们喝过的酒瓶,记录在墙,像是保存一瓶酒最后的生命力。就连卫生间,也摆满了用酒瓶养的郁金香和玫瑰。

用餐 TIPS

● 菜品偏精致小份,可以吃饱了再进来喝一杯

● 座位有限,翻桌较难,请提前一天电话预约

● 这是一家宠物友好餐厅

:gula bistro :

��地址:静安区延平路448号

�� 18:00-次日00:30

参考人均:200元

03 Bistro

杨梅市场 · 台式小酒馆

关键词 平价小酒馆/创意台菜/打工人特调

新天地的「杨梅市场」,其实不卖杨梅。作为一家平价小酒馆,它靠着创意台菜和专为打工人设计的特调,在众多新店当中突出重围。

在「杨梅市场」

无需正襟危坐,不管左右喧闹

点上一杯特调,几份下酒菜

毫无顾忌地与朋友畅谈

就是这里的「市场文化」

名字加分的打工人特调

上方保健/嘿嘿,我梅醉/心酸/甲方爸爸

被生活追杀/老腊肉的春天/躺平

……

打工人特调酒单的名字都十分扎心

但点酒并不是开盲盒

酒单上还会贴心标注原料成分

打工人系列酒精度数最高的「躺平」

不爱喝酒就浅尝一杯「福报996」

清爽果香甜口的「欢乐打工人」

拥有鲨鱼造型的「被生活追杀」

……

特调的名字早已暗藏玄机

小分量的台式下酒菜

杨梅市场的徐老板,曾是某家西班牙菜的研发总监,所以在店里很多菜品都能吃到“融合”的味道。比如「意式炖饭」概念下的卤肉饭,散发着明太鱼籽香气的土豆泥,拥有木鱼花并自带咸香的臭豆腐……

仅有7张小桌,预约好了再来

杨梅市场只有7张小桌,工作日晚上都有可能要排队,可提前预约。也许杨梅市场并不算传统意义上的bistro,但也为魔都年轻人提供了一个下班后的新选项。

用餐 TIPS

● 座位有限,翻桌较难,请提前一天电话预约

● 又是一家宠物友好餐厅

:杨梅市场Bistro :

��地址:黄浦区黄陂南路700号

�� 周一至周四 18:00-24:00

周五 18:00-次日01:00

周六 16:00-次日01:00

周日 16:00-23:00

参考人均:110元

魔都bistro地图①

摄影:Amy

原标题:《LOOK | 魔都bistro地图来了!今天准点下班》