原创 大家中医 大家健康
早春二月，冷暖不定，时有春风送暖，时有寒流突至。
虽说春来阳气生，但值此冬春交际之时，气候不稳定，常会受「倒春寒」的侵扰。
老话常说“春捂秋冻”，其实不无道理。
别以为春天到了就能潇洒地脱下冬装，这不前几天的新春假期，全国多地都下起了虎年的第一场雪。
此时阴寒之气仍然环绕四周，稍有不慎着了凉，便容易被风寒趁虚而入。
特别是对于体弱的人来说，感冒、咳嗽、打喷嚏、流鼻涕更是家常便饭了。
倒春寒要当心风邪侵袭
初春东风来至，风虽为春季之主气，但却是流动于四时八方的。
当人体抵抗力下降时，如穿着过少、受风着凉等，都可能会外感风邪而感冒。
中医认为，风为百病之长，具有有穿透性强的特性。而它并不是孤军奋战的，六淫邪气常常依附于风邪而犯人。
风邪实为外感疾病的先导。我们将人体比作一座城池，风在这里更像一支战场上的冲锋军，其为阳邪，容易使人体的腠理疏泄而张开。
当风邪攻下人体的“城门”时，寒、湿、热等邪气就会趁着城门失守时赶来安营扎寨，甚至入侵我们的脏腑，造成身体变得虚弱。
为什么吃了感冒药也不见好转？
许多人感冒不容易好，关键在于分不清自己是风寒感冒还是风热感冒。盲目地吃错感冒药后，调理起来当然就很难了。
所以，我们在调理感冒前，一定要判断清楚自己是哪种类型的感冒，主要看以下几点：
1、看舌苔
风寒:舌苔白。风热:舌苔黄,红。
2、看咳痰
风寒:白,清稀。风热:黄,黏稠,不易咳出。
3、看鼻涕
风寒:流清涕。风热:黄浊浓涕。
4、看口渴
风寒:口不渴,喜热饮。风热:口渴喜饮。
5、看出汗
风寒:不轻易出汗。风热:爱出虚汗。
6、看冷热
风寒:明显怕冷,发热轻。风热:发热重,不太怕冷。
风热感冒也可能是受寒引起的
然而大多数的感冒，都可能由受寒引起的。
即使是风热感冒，很多也是从风寒感冒进一步发展，寒化热导致发烧、咽干等症状，转化成更严重的阶段。
再看我们人体这座城池。当一阵寒风强劲攻击时，若城门坚固密实，自然防御得住；倘若城门外稍有镇守不力，便很容易被敌军发现，找到机会入侵内部。
为了不让风寒入侵更深，便要及时补充兵力，把病邪阻挡在外面。
所以当你发现自己受凉后，不小心打了个喷嚏、寒颤、流鼻水的时候，一定要及时调理，将风寒邪气扼杀在摇篮里。
以免到了更严重的寒化热阶段，出现发烧等问题，这样治起来就很麻烦了！
风寒初起别盲目吃药
中医认为，感冒是外邪由表入里入侵体内的。所以调理感冒的第一步，就是向外透散邪气。
此时风寒感冒的邪气尚未深入脏腑，解决问题的关键在于疏散风寒，把表层寒气祛除；同时要做好保暖，把风寒邪气隔绝于外。
如果感觉自己出现风寒症状或者受凉后，没有到更严重的阶段时，先别太着急吃感冒药，我们可以通过食疗先驱驱寒。
那么如何在感冒萌芽时就将风寒及时扼制住呢？
春要养阳，可以适量吃葱、姜、大蒜等“味冲”的天然食物。
这些都是厨房里随处可见的食材，却大有用处，可以疏散风寒、增强阳气、杀菌防病。
治疗风寒感冒的食疗方
大家厨房之前推出过一道。
这道粥类似于一个小桂枝汤，用葱姜辛温发散，醋以收敛；并加入糯米补充气血津液，热着喝下去又助药力发汗。
神仙粥性质温和，主要针对的是风寒感冒初期，或是预防。若风寒感冒有一段时间了，则神仙粥可能不太适合了。
风寒感冒到了一定程度，逐渐出现头身疼痛、鼻塞流涕、恶心呕吐时，可以试试这道葱姜陈皮水。
葱姜陈皮水
【原料】
葱白连须3根、生姜1块、陈皮1片。
【做法】
1、将葱白部连同根须一起清洗干净；
2、陈皮泡软，生姜去皮切片；
3、将葱白连须、生姜、陈皮放入锅中，加水煮至沸腾；
4、晾至不烫口后，一次喝完，饮用后会微微岀汗，注意避风防寒。
↑“葱姜陈皮水”制作视频
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此方当中，葱白发挥的就是“通”的作用。
葱白气味辛辣、性温而润、色白入肺，是一味发散表邪、宣通阳气之佳品。
葱白能通鼻窍和关节。如果鼻子不通气的话，吃点葱，或放在鼻子下闻一下，亦能缓解鼻塞。
现代药理研究表明，葱白中所含有的蒜辣素，对痢疾杆菌、葡萄球菌、皮肤真菌等病毒细菌，也有一定的抑制作用。
01
使用葱白要连须
治伤寒头痛如破，用连须葱白汤主之。
——《活人书》
葱须性平，归肺经，能祛风散寒，有助通气散瘀的特点，在缓解风寒头痛的效果尤其突出。
在烹调时总被丢弃的葱须，抗氧化能力很强。
其多酚、蛋白质和多糖类物质含量均丰富，在清除自由基能力以及免疫调节能力等方面，都稳居葱白、葱叶和葱须这三部位之首。
所以，治疗风寒感冒，伴有头痛症状时，用葱白连须则很适合。
02
生姜散寒助通窍
生姜是缓解风寒必备的辛温小药，若受凉后喝一碗姜汤，身体便能暖和不少。
用于此处可散身体寒邪，并能助葱白通窍。
但要注意，由于姜皮的性味是辛凉的，所以生姜用于发散风寒时，需去掉姜皮，才能起到发汗的效果。
另外，生姜不宜久煮，姜有发散之性，煮的时间长了，散风寒的效果就会差一些。
如果用于暖胃，则可以多煮一会儿。
03
佐陈皮祛体内湿气
陈皮有宣肺化痰、散寒止咳之功。当遭受寒邪侵袭，出现咳喘、痰多、流涕等问题时，以陈皮煮水，其辛温之性尤为突出。
从古至今，养生界便一直流传着一句话：“一两陈皮一两金，百年陈皮赛黄金”。
陈皮以陈久者良而得名，一枚陈皮至少要经过三年时间的陈化，从燥烈苦涩逐渐沉淀为甘、香、醇、绵，才谈得上价值。
正常情况下，广陈皮的颜色会随着存放年限的延长而变深，存储年限越长其颜色越暗，甚至呈暗褐色。
入药陈皮，以5-10年者为佳；十年以上的，理气的作用就弱了。所以，无论是入药还是日常养生保健使用，都推荐大家使用5-10年的新会陈皮。
三样材料看似普通常见，但组合在一起却发挥别样的功效。
葱姜陈皮水对于出现怕冷、鼻塞、流涕的风寒感冒症状，同时体内伴有寒湿的人群，亦有祛风寒、通鼻窍的好处。
趁热喝上一杯，借助汤的热力，让身体微微出汗。切记此时一定不能受风，否则寒气又会入侵进去。
有条件的话，最好上床盖被捂汗休息。
原标题：《大家厨房 | 初春风寒来袭，你还在盲目吃感冒药吗？葱姜这样煮着喝，赛过神仙粥》