三餐四季，岁月静好
元气满满的一天
从美妙的早餐开始！
今天，小嘉带来两款美食教程
枣泥发糕、桃花酥饼
有颜有料、寓意吉祥
早餐仪式感
稳稳拿捏~
枣泥发糕食材
红枣100克、水140毫升、玉米油20毫升、酵母3克、红糖50克、面粉200克、鸡蛋1个
步骤1.把50克红糖倒入温水中化开，待冷却后加入鸡蛋并搅拌均匀。
2.倒入约3克酵母，搅拌均匀。
3.把红糖酵母水倒入筛好的面粉中，持续搅拌，形成无面粉颗粒、黏稠状的面糊。
4.将搅拌好的面糊倒入模具（模具预先涂上食用油，便于脱模），并将面糊铺平、摇匀。包上保鲜膜，放入蒸箱，发酵温度为40℃左右、湿度为85%，约需50分钟发酵完成 。
5.待面团发酵到原来的两倍大（约模具7-8分满），撕去保鲜膜，根据个人喜好，放上红枣、核桃等坚果。
6.将装饰完成的面团放入蒸箱蒸熟，或放在盛水的锅上蒸25-30分钟，时间到之后不要马上打开锅盖，再闷5-8分钟。这样做出来的发糕外观不塌陷，口感更松软。
桃花酥饼食材
中筋面粉250克、猪油150克、清水110毫升、细砂糖37克、低筋面粉200克、甜菜根粉4克、豆沙400克、蛋黄液、黑白芝麻少许
步骤1、将中筋面粉、猪油、细砂糖均匀混合，适当加清水，制作水油皮面团。
2.把水油皮面团揉至表面光滑，包上保鲜膜醒30分钟。
3.将低筋面粉、猪油、甜菜根粉均匀混合成油酥面团，包上保鲜膜备用。
4.将水油皮面团每18克分成小面团，油酥面团每13克分成小面团。
5.将水油皮面团包裹油酥面团，用擀面杖擀平面团，卷成面皮，用保鲜膜封好，静置15分钟左右。
6.静置完毕后，把卷好的面皮在中间压一下，用擀面杖擀成圆形面皮，包入豆沙馅，搓圆。
7.用掌心按出圆饼状，边缘剪出等份花边，捏成花瓣形状。
8.在酥饼上刷蛋黄液，撒少许芝麻点缀。
9.烤箱提前预热180℃，将酥饼放入烤箱，烘烤20分钟后，少女心满满的桃花酥出炉！
冬深迎春来时光流逝，唯美食不可辜负
走！吃点枣泥发糕、桃花酥饼去~
通讯员：董红
编辑：徐怡倩
原标题：《爱申活暖心春丨颜值高、味道棒、彩头好！在“嘉”过年快来学→》
