原创 编辑部主厨们 搜狐城市 收录于话题#年夜饭 1 个 #除夕 1 个

对于中国人，年夜饭是一种精神图腾。疫情之下，年夜饭逐渐从餐馆回归家庭。

而在不同城市，居家自备年菜开销几何？食材供应是否充足？物价又是否平稳？搜狐城市联合中国人民大学校团委，发起了一份各地年夜饭消费调研，共有超过3000名返乡学生参与。学生们在除夕前夕走进当地超市、菜场，与家人采买食材并记录物价。

搜狐城市选取其中15个重点城市，整理出一份“15城年夜饭花销图鉴”，敬请各位享用~

涉及城市分别为：北京、长沙、成都、重庆、广州、哈尔滨、济南、昆明、宁波、泉州、上海、苏州、武汉、乌鲁木齐、郑州（因疫情原因，西安、天津、杭州暂未做统计）

猪肉铁粉：北京

春节前夕，15城的商超市场基本上都没有出现缺货断货，“菜篮子”供应有保障。

猪肉价格较去年同期有明显下降。15城中五花肉价格最贵的北京（25元/斤），也低于去年36个大中城市的平均猪价（30元/斤）。

不过蔬菜价格上涨明显，部分城市黄瓜、西红柿已接近鸡胸肉价格，价格最平稳亲民的国民蔬菜还是大白菜（2元/斤）。

米面油蛋价格也相对平稳。

美味担当：成都

搜狐城市根据各地饮食特色，设计8口之家的一席鲜宴，并估算食材用量。

以成都为例，

其他城市菜单如下：

除此之外，对于食材复杂、费工费时的菜式，很多家庭选择了今年大火的“预制菜”，赶上一波新消费的潮流。

豪奢担当：宁波

结合各地物价和菜单，最终列出一张15城“回家吃饭”年夜饭账单。

整桌价格最低的是中华美食扛把子成都，物美价廉实锤了。最贵的是宁波，毕竟满桌都是“硬菜”，当然这对于“人均老板”的浙江人民来说完全没有压力。

不过即便是最贵的一桌，总价也仅700元左右，与酒店里动辄1888、2888甚至上万元的年菜套餐相比，在家吃当真是省钱不少。

《宴饮的历史》一书中曾说：“美学意义上的宴会，其特别之处就在于，不管是在宴前，还是在宴后，都给予人们充裕的时间，让宴会既有一个美好的前奏，又有一个愉快的结局。”

中国人的年夜饭的确是一场颇有趣味的饕餮盛宴。整个过程也许忙乱、也许繁复，但一家人全心投入，在锅碗瓢盆的交响中合力完成一桌美味，才是“过年”的意义。

年夜饭回归家庭，也许是疫情下的“不得已”之举，但又帮我们找回曾经无比怀念的年味。

最后，希望各位读者参与投票并留言，和我们分享你的年夜饭~

原标题：《过年也内卷！15城饕餮式年夜饭账单大曝光》