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人们总说

现在年味似乎越来越淡了

但有一个地方

始终有着最浓的年味，满满的仪式感

那就是年夜饭的餐桌

记忆中最温暖

最好吃的那一口

永远出自家的厨房

锅碗瓢盆的叮叮当当奏出人们对来年的畅想

煎炒烹炸的热气升腾出人们对新生活的希望

年味早已随香味融入身体

在心中芳香四溢

春节将至

乡愁化作缕缕丝线牵引着每个游子的归心

乡愁的味道，也是味蕾的记忆

出自那土灶里的一餐一饭

地理标志农产品，便是最好的诠释

一方水土养育一方人

“产自特定地域、彰显独特品质”的地标农品

流淌着岁月的光阴，撩拨着怀旧的味蕾

成为了中国味道的源泉

在四川

年夜饭来一道水煮肉片

鲜香麻辣，红红火火

但要做出地道味，离不开地标农品的助力

为保证肉片儿爽嫩飘香

最好选用内江黑猪

而灵魂辣味的“幕后推手”

则是大名鼎鼎的郫县豆瓣酱

在重庆江津

江津花椒在当地人心中的地位

正如豆瓣对郫都人的重要性

一道江津花椒鸡

承载着人们对家乡情感的寄托

炒好的江津花椒鸡

盘底是金灿灿的油

鸡肉浸入其中，青花椒在跳舞

夹一块鸡肉入口

青花椒和青尖椒的清香气息

包裹着铺天盖地的麻和辣

瞬间占领整个舌尖

浙江人的年夜饭餐桌上离不开黄鱼和金华火腿

正所谓“无黄鱼不成宴,无黄鱼过不成好年”

在温州人的心目中，吃了黄鱼才算过年

来一道清蒸温州大黄鱼，

淋上酱汁，铺好葱段、红椒丝

最后同滚烫的热油来个亲密邂逅

滋滋作响中，鱼鲜与葱油结合的香气

弥漫于鼻尖，绽放在舌尖

金华火腿取材金华两头乌猪

这是中国四大名猪之一

金华有道名菜

集金华火腿、武义宣莲、兰溪金丝蜜枣

这古婺三宝，称“蜜汁火方”

红红的火腿寓意日子越过越红火

蜜枣配宣莲，则取“早生贵子”之意

品尝了南方的自然本味

也要见识一下北方的“硬核”美食

一道手把羊肉“制霸”了内蒙人的年夜饭

生长于锡盟草原的乌珠穆沁羊

更是这道美味的关键

在吃货界，流传着“内蒙羊肉看锡盟”的说法

小火慢炖唤起羊肉的脂香

一层汤汁，撒些许细盐，再蘸椒盐、孜然

肥瘦相间，脂香不膻

一手把肉，一手拿刀

割、挖、剔、片，放肆咀嚼

才是对这道美食的最高礼遇

还有河南的红烧黄河鲤鱼，海南的文昌鸡

陕西靖边剁荞面

广西脆甜多汁的芳林马蹄……

在你的家乡

哪些地标农品被做成了各色美味

登上了你家年夜饭的必吃榜单？

快来晒图分享吧！

说说你记忆中乡愁的味道

那道由地标农品做成的美味

背后有什么样美好的故事？

贵规则

征集活动规则

活动时间：从即日起到正月十五（2月15日）

投稿方式：

1.点击右边链接，上传相关图片与文字 →有哪些地标农品走上了年夜饭的餐桌？2.转发农民日报相关微博，添加话题#年夜饭桌上的“地标味道”，上传相关图片，并配上文字

作品要求：

1.一张或多张照片，图中包含由地标农产品所制作的年夜饭菜品

2.标注菜品的名字与所用的地标农产品名称，可以讲讲菜品的制作方法或背后的故事

奖励规则：我们将从来稿中择优挑选并在农民日报微信公众号集中展示，入选者将获得农民日报精美文创产品一份

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策划：黄慧

原标题：《征集 | 晒出年夜饭桌上的“地标味道”，馋哭隔壁小孩儿！》