“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”

每到农历腊月初八，听到这熟悉的童谣

大家便知道春节的脚步近了

腊八是春节的序曲

从今天起

“年”的气氛愈加浓厚了

年年过腊八，你可知道，

腊八是一个有故事的“腊八”吗？

腊八节·传说故事

源于祭祖敬神逐疫

腊八节的前身是古代的腊日，从先秦起，古人会用谷物、猎物祭祀先祖和神灵，祈求丰收和吉祥。腊八节除祭祖敬神的活动外，古人还要逐疫。

释伽牟尼成道的日子

据传，佛教创始人释迦牟尼修行深山，静坐六年，饿得骨瘦如柴，曾欲弃此苦，恰遇一牧羊女，送他乳糜，他食罢盘腿坐于菩提树下，于十二月初八之日悟道成佛，为了纪念而始兴“佛成道节”。本为佛教纪念释迦牟尼佛成道之节日，后经历代演变，逐渐成为家喻户晓的民间节日。

"赤豆打鬼"的传说

传说腊八节来自“赤豆打鬼”的风俗。传说上古五帝之一的颛顼氏，三个儿子死后变成恶鬼，专门出来惊吓孩子。古代人们普遍相信迷信，害怕鬼神，认为大人小孩中风得病、身体不好都是由于疫鬼作祟。这些恶鬼天不怕地不怕，单怕赤（红）豆，故有“赤豆打鬼”的说法。

腊八节·习俗

喝腊八粥

腊八粥也称七宝五味粥，是一种由多样食材熬制而成的粥。喝腊八粥这个习俗已经有一千多年的历史了，其中最早起源于宋代，到了清朝，喝腊八粥更是盛行。在民间，家家户户都要做腊八粥，祭祀祖先；同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。

泡腊八蒜

在北京、华北大部分地区有在腊八泡制腊八蒜的习俗。腊八蒜即是用醋泡的蒜，选用紫皮蒜和米醋，把蒜瓣的老皮去掉，浸入米醋中，装入小坛封上口放到一个冷的地方，直到蒜变成绿色方可食用。

吃腊八面

在腊八节这一天除了腊八粥以及腊八蒜之外，还少不了陕西的腊八面。在每年农历腊月初八早上太阳出来之前，陕西人家家户户都要吃碗热气腾腾、四溢飘香的腊八面。

腊八节·腊八粥

腊八习俗中喝腊八粥有祈福之意，表达辛苦了一年的人们对来年的一种美好祝愿。腊八粥在古时是用红小豆、糯米煮成，后来材料逐渐增多。所用材料各有不同，多用糯米、红豆、枣子、栗子、花生、白果、莲子、百合等煮成甜粥。也有加入桂圆、蜜饯等同煮的，不同的地方有不同的做法。

湖北腊八粥的做法

湖北做腊八粥是在五谷杂粮里掺入花生、栗子、红枣、核桃仁、杏仁，添加红糖，做成八色香粥，吃腊八粥有温暖、圆满、和谐、吉祥、健康、营养、感恩、欢喜(以粥代茶)、结缘等意义。在湖北，若有不结果实的果树，人们便用斧子在树上砍个口子，将粥涂在口子上，称为“喂树”，以此祈果。

全国各地腊八粥都加什么？

北

京

一般在白米里加入多种食材，包括白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、红枣、莲子、核桃等。

山

东

以粳米为主，配上莲子、百合、栗子、红枣、薏米、桂圆等熬制，盛入碗里还要加些雕刻成各种形状的水果来点缀。

山

西

又叫“甜饭”，以小米为主，加上山黄米、江米、豇豆、小豆、绿豆、小枣、红薯、花生、柿饼，掺在一起煮粥。

甘

肃

多数地区腊八粥与北方相同，在有些地区讲究过“素腊八”，用大米掺上扁豆熬成稠饭，煮熟后配炸馓子、麻花同吃。

宁

夏

除了大米和豆类，特色之处在于配上土豆，并用小麦面或荞麦面做成的“麦穗状”或小圆蛋的“雀儿头”加入煮制，出锅时倒入葱花油，咸淡可口。

陕

北

俗称“焖饭”，一般以陕北黄软米或酒谷米为主，加上各种豆类，凑足八种。

江

苏

分甜粥和咸粥两种口味，甜粥中加糖， 咸粥里加入青菜和油。

浙

江

一般会加胡桃仁、松子仁、芡实、莲子、红枣、桂圆肉、荔枝肉等，香甜味美。

四

川

除了花生、肉丁、黄豆、蚕豆之外，还会加入白萝卜等，做法多种，口味多样。

腊八粥聚合八方食物

和米共煮一锅

有合聚万物、调和千灵之意

又是一年腊八到

喝过一碗腊八粥

年，近了！

过了腊八就是年

一年一岁一团圆

湖北文旅之声祝大家：

腊八快乐，事事“粥”全！

原标题：《过了腊八就是年，一年一岁一团圆》