在中华上下五千年的历史文化中，白酒可以说是贯穿其中，拥有不可撼动的地位。对于咱们中国人来说，白酒代表的不只是一种饮品，更是一种文化的象征，一种情谊的释放。为此，民间也出来了不少段子，如感情深、一口闷，感情厚、喝不够等等。

白酒是否有保质期？保质期为多久？什么样的白酒适合长期储存？家中放了10年的白酒，还能放心喝吗？今天，懒喵就跟大家聊聊有关白酒的话题，把上面这一系列问题的答案，给大家一次说明白。

白酒“保质期”是多久？

大家手边如果有白酒，或是刚好在逛超市选购白酒，不妨看一看酒瓶上的标签，就会发现，白酒瓶上通常只会标明生产日期，并不见“保质期”这仨字的踪影，如下图：

葡萄酒和酒精含量超过10%的其他饮料酒可免除标示保质期。

从这个规定，我们可以得知，酒精度数超过10度的饮料酒，是可以免除标示保质期的。作为饮料酒的白酒，酒精度数基本都在35度以上，因此，我们看到白酒瓶上没有“保质期”这一栏，也就能理解了。

因此，我们可以得出一个结论，白酒本身没有具体的保质期可言。但是对于不同的白酒来说，如果从口感角度出发，却也是有“保质期”的，这里的“保质期”可以理解为是适饮期，也就是保证口感质量的时间段。

为此，就引出了下一个问题：

什么样的白酒适合长期储存？

对于某一类白酒来说，在合适的存放条件下，放的时间越长，酒中的醇类物质和有机酸发生化学反应，生成酯类香味物质，这样酒喝起来会更香。这样的白酒，就适合长期储存。但是，对于另一部分白酒来说，放的时间长了，酒中的微生物容易生长繁殖，导致酒体发酸，影响口感。

如果是想要长期储存的白酒，必须满足以下3个条件：

辨别方法很简单，我们选购白酒的时候，可以看下酒瓶标签处标的配料表，如果配料表里带有酒精、或者香精、香料等添加剂的字眼，就说明不是纯粮食酒。对于非纯粮食酒来说，放的时间越久，香味会逐渐挥发掉，喝起来寡淡无味，还可能带有一股化学味，非常难喝。

因此，酒精度数低于40度的白酒，并不适合长期储存。如果是想存的时间长一些，最好选择酒精度数不低于52度的白酒。52度以上的优质纯粮食白酒，只要保存方法得当，理论上说，放个10年以上是没有问题的。

而像清香型白酒，最好在两年内喝完。如果放的时间过长，酒中的酯类物质含量会减少，喝起来会比较清淡，甚至跟喝白开水差不多，或者带有一股焦糊味。换句话说，不是所有香型的白酒，都适合长期存放的。

由上可知，适合长期储存的白酒，最好同时满足3个条件：纯粮食酒+不低于52度+酱香型白酒。反过来说，非纯粮食酒、低于52度的白酒和非酱香型白酒，就不太适合久放。

“酒越陈越香”的说法，也是有大前提的，不是所有的白酒，都适合拿来长期储存。白酒本身没有具体的保质期可言，但是对于某一瓶或某一类白酒来说，其实是有“保质期”的，也可以理解为是适合饮用的时间。

如果是非纯粮食酒，或是低度数的白酒，并不适合放太长时间。而像清香型这类白酒，也不适合久放。大家下次在藏酒时，就能做到心中有数了。

转自：今日头条

原标题：《白酒“保质期”是多久？家中放了10年的白酒，还能喝吗？涨知识了》