休宁县水产站正高级工程师，泉水鱼专家组成员，选派专技人员林衍峰及其团队经过近5年驯养繁殖研究，确定并命名了黄山马蹄鳖，为全球首次记录该物种，其论文被收录在《科学引文索引》（Science Citation Index, 简称 SCI ）期刊《ZOOTAXA》中。

其实，早在近千年前，黄山本地人就已经“认识”了马蹄鳖。据弘治《休宁志》（程敏政，1491）记载，汪藻（1079-1154）以宣州诗人梅尧臣（1002～1060）诗句“吾乡虽处远，佳味颇相宜。沙地马蹄鳖，雪天牛尾狸”向宋高宗介绍徽州的美味特产马蹄鳖和果子狸。皖南民谣描述马蹄鳖：“水清见沙底，腹白无淤泥，肉厚背隆起，大小似马蹄”。黄山本地人称这种“长不大”的鳖为“马蹄鳖”。又因其常在急水浅滩上活动、喜欢藏身在细沙中，称沙地鳖、滩皮鳖。呼吸时常激起特殊的水波，捕鳖人据此能快速准确地徒手捕捉，又称水花鳖。明初，户部尚书连心荣将皖南山区的马蹄鳖进贡给朱元璋，嗣后即为贡品。数百年来，“清炖马蹄鳖”是徽菜的一道名菜。

上世纪80年代以前，黄山本地人俗称的“马蹄鳖”在野外较常见。近30年来，马蹄鳖野生数量锐减，这道名菜的原料被迫改用人工养殖的中华鳖即本地人俗称的“老鳖”的幼体或亚成体来代替。

2017年5月，林衍峰及其团队在休宁县率水河溪口镇段水域收集到5只野生马蹄鳖，随即开展驯养繁殖研究。经过5年实验，通过形态特征比较和分子系统发育分析，最终确定它们为新记录物种。

此次新物种的发现表明了我市在践行“两山论”永葆“新安绿”上成效显著，因黄山马蹄鳖对栖息环境要求很高，仅分布于水质清澈、水质优异的砂砾石底质的江河上游和溪流中，说明率水河生态环境完全符合黄山马蹄鳖生存、繁衍要求。近年来，休宁县大力开展“守护碧水”“清江清河清湖”等专项行动，不断深化落实河湖长制，坚决打好打赢水污染防治攻坚战，用行动让县域内“水清鱼靓”。

此次新物种的发现从长远来看，对于休宁县乡村产业振兴具有重大意义。目前，黄山市休宁县珍稀水生动物研究所已开展黄山马蹄鳖的人工养殖繁育试点工作，未来或可同“泉水鱼”一样成为休宁乡村特色产业的又一张“名片”。

作者：余昕阳

来源 | 黄山日报