吃火锅， 涮牛羊肉是标配，可如果换成三文鱼，又是一种怎样的体验？本次进博会上，来自上海长兴横沙渔港的三文鱼火锅系列产品备受中外客商和观展市民的青睐，富含优质蛋白质的三文鱼融入中式餐饮，让食客们体验到不一样的舌尖新滋味。

三文鱼肉卷、三文鱼蛋饼、三文鱼煎饺……展柜前，三文鱼涮涮卷系列吸引众多食客的目光，观展客人纷纷咨询购买。品尝一口新鲜出炉的三文鱼煎饺，鱼肉、鱼籽、荸荠层次分明，口感鲜嫩；涮一下三文鱼花卷，肉质鲜滑，入口即化，又是一种全新的三文鱼味觉体验。

这家参展客商来自于上海国家一级渔港——长兴横沙渔港的盒成食品有限公司，公司严选挪威西部海湾等全球优质海鲜产地作为货源地，引进国内第一条自动化三文鱼加工线，打造一流产地水产品加工中心，依托优越的地理位置、5万吨级冷库、2千吨超低温冷库、5百吨冰鲜库资源，与五星酒店、电商、新零售、超市、连锁餐饮等中高端平台建立合作关系。

盒成公司从全球优选直采新鲜三文鱼，在精细的市场加工和冷链运输中保证产品的安全与新鲜度。

目前，全国市场50%的三文鱼系列产品来自崇明，在第四届中国国际进口博览会上海交易团崇明分团采购商签约仪式上，盒成食品公司与采购商HOFSETH签约，成交金额达100万美元。

记者：张永昌

摄影：陈冲

原标题：《来自崇明！三文鱼火锅进博会上受热捧》